Milyen előnyei vannak a palacsintának?

kapcsolódó cikkek

Könnyű, bolyhos és teljesen megnyugtató palacsinta természetes választás, ha reggelinél (vagy vacsorára készülő reggelinél!) Akarja magát kezelni. És bár a palacsinta nem éppen egészséges étel hírében áll, mégis vannak tápanyagai ez előnyös lehet az egészségére. A trükk az, hogy teljes kiőrlésű palacsintát válasszon, és a cukros feltéteket, például a juharszirupot csepegtesse le.

Szénhidrát az energiához

Nem titok, hogy egy tányér palacsinta elfogyasztása annyi szénhidrátmennyiséget jelent. Ezért szeretjük őket, igaz? És mivel a szénhidrátok a szervezeted által preferált üzemanyagforrások, ez azt jelenti, hogy a palacsinta is nagy energiaforrás. Egy adag író palacsinta (kb. 200 kalória értékű) 38 gramm teljes szénhidrátot tartalmaz, míg a teljes kiőrlésű palacsinták hasonló része 30 grammot tartalmaz.

A teljes kiőrlésű palacsinta a jobb megoldás. Még mindig rengeteg szénhidrátot fog kapni az aktív életmód elősegítéséhez, de a teljes kiőrlésű palacsinta rostot is szolgáltat, amely segít stabilizálni a vércukorszintet, így energikusnak érzi magát étkezés után.

Vasforrás

Palacsinta vasat pumpál? Igen, igaz! Egy adag teljes kiőrlésű palacsinta kb. 3 milligramm nettót fog kapni ebből az esszenciális ásványi anyagból, ami az életkorától és nemétől függően a napi elfogyasztandó vas 16 és 38 százaléka között van, míg az író palacsinta majdnem 2 milligramm.

A szénhidrátokhoz hasonlóan a vas is hozzájárul a palacsinta energizáló tulajdonságaihoz, mivel kulcsszerepet játszik a szövetek oxigénellátásában, így előállíthatják a szükséges üzemanyagot. A vas bizonyos immunsejtek működése szempontjából is fontos, ezért elegendő mennyiségű étrendben való felhasználása elősegítheti a betegségek leküzdését.

Kalcium erős csontokhoz

Lehet, hogy nem feltétlenül gondolja a palacsintát csontépítő ételként, de meglepően jó kalciumforrás. Egy teljes kiőrlésű palacsinta adagja körülbelül 250 milligramm kalciumot, vagyis a napra szükséges kalcium körülbelül egynegyedét tartalmazza, míg az író palacsintáké körülbelül 180 milligramm, vagyis a napi szükséglet 18 százaléka.

A nyilvánvaló csontbarát előnyök mellett a kalcium elősegíti az idegek és izmok megfelelő működését, és segíthet a vérnyomás szabályozásában is - írja a Linus Pauling Intézet.

Nézze meg a cukrot

Lehet, hogy palacsintás brekkie-je nem érzi magát teljesnek szirup nélkül, de ha annyi szirupot önt fel, amennyit csak akar, cukorbombává változtatja étkezését. Egy evőkanál juharszirupban 52 kalória és 12 gramm cukor van. De ha véletlenül egy negyed csészét önt, akkor csak a szirupból 216 kalóriát és 50 gramm cukrot néz. Ez rossz hír az egészségére nézve, mivel a hozzáadott cukor (a juharszirup szerepe a palacsintán) összefügg az elhízással, a szívbetegséggel és a 2-es típusú cukorbetegséggel.

Használjon takarékosan szirupot, hogy egészséges legyen a palacsinta, ehelyett természetes gyümölcsöt adjon hozzá friss gyümölcs formájában. Minden palacsinta friss szeletelt eperrel vagy friss barackdarabkákkal egy kanál szirupot csepegtethet az egész lemezre anélkül, hogy nélkülözést érezne.

USDA NND: Palacsinta, teljes kiőrlésű, száraz keverék, hiányos, elkészített
USDA NND: Palacsinta, sima, száraz keverék, teljes (az írót is tartalmazza)
USDA NND: szörpök, juhar
Linus Pauling Intézet: Vas
Linus Pauling Intézet: Kalcium
Harvard: Cukor hozzáadása az étrendhez

Sylvie Tremblay a molekuláris és sejtbiológia tudományokból szerzett diplomát, és több éves tapasztalattal rendelkezik rákkutatóként és idegtudományként. A kanadai Ontarióban található Tremblay tapasztalt újságíró és blogger, aki táplálkozásra, fitneszre, életmódra és egészségre szakosodott.