Milyen ételeket fogyasszanak az idősek reggelire?

kapcsolódó cikkek

Az idősebb felnőttek számára nehéz lehet az időigényes megfelelő táplálkozás a csökkent felszívódási hatékonyság vagy az egészséges ételek magas költségei miatt. Ezért az idősek fokozottan ki vannak téve az alultápláltság kockázatának, ami ronthatja életminőségüket. Az Amerikai Családorvosok Akadémiája szerint az otthoni gondozásban részt vevő idős betegek akár 60 százaléka alultáplált vagy fennáll a veszélye annak, hogy alultáplálkoznak. Az olcsó, puha, könnyen elkészíthető reggeli ételek ideálisak az idősek számára.

A tojás kiváló reggeli ételt kínál az időseknek. Az idősebb felnőtteknek több fehérjére van szükségük az izomvesztés megakadályozására, amely általában az életkor előrehaladtával jelentkezik. Az Időseknek naponta 1,0–1,3 gramm fehérjére van szükségük testtömeg-kilogrammonként, a Nutrients folyóirat 2015 augusztusában megjelent cikke szerint. A kétszer gyengén ellenálló gyakorlatokkal együtt az idősek megtarthatják a sovány tömeget.

A tojások fehérjében gazdagok, könnyen elkészíthetők és gazdaságosak, így kiváló reggeli ételeket kínálnak az idősebb felnőttek számára. Ha aggódik a koleszterin miatt, az Egészségügyi és Humánügyi Minisztérium frissítette a koleszterinre vonatkozó irányelveit, miután megállapította, hogy az átlagos amerikai fogyasztott étkezési koleszterin nem emeli a vér koleszterinszintjét. A mértékletesség továbbra is kulcsfontosságú, de már nem szükséges korlátozni a koleszterin bevitelét. Ez azt jelenti, hogy az idősek egész tojást élvezhetnek, nem csak tojásfehérjét.

Zabpehely

A zabpehely kiváló reggeli étel az idősek számára, mert meglehetősen olcsó, könnyen rágható, könnyen elkészíthető, sűrű tápanyagtartalmú és magas rosttartalmú. A Nemzeti Emésztőrendszeri Információs Elszámolóház jelentése szerint az alacsony rosttartalmú étrend az idősebb felnőttek székrekedésének fő oka. Az Orvostudományi Intézet arra ösztönzi az 50 éves és annál idősebb felnőtt férfiakat, hogy fogyasszanak legalább 30 gramm rostot, az 50 éves és annál idősebb nők pedig legalább 21 gramm rostot fogyasszanak minden nap. Egy csomag rendszeres azonnali zabpehely körülbelül 4 gramm rostot tartalmaz.

Puha, friss gyümölcs

A friss gyümölcsök kiváló élelmi rost- és vitaminforrások az idősek számára. A könnyű rágható és lenyelhető puha friss gyümölcsök közé tartozik az áfonya, a banán, a szilva, a friss őszibarack és a kivi. Szórjon szeletelt bogyós gyümölcsöket a szokásos zabpehelyre vagy az alacsony zsírtartalmú tejjel vagy szójatejjel készített reggelire.

Turmixokat

A magas fehérjetartalmú turmixok gyors reggelit készítenek az idősek számára, nem igényelnek rágást, és turmixgép segítségével könnyen elkészíthetők. A reggeli fehérjeturmixokban általában használt összetevők közé tartozik az alacsony zsírtartalmú tej vagy szójatej, az alacsony zsírtartalmú joghurt vagy szójajoghurt, a bogyós gyümölcsök és a mogyoróvaj, a mandulavaj vagy a kesudió vaj.

Erin Coleman bejegyzett és engedéllyel rendelkező dietetikus. Dietetikai alapképzéssel rendelkezik, és széles körű tapasztalattal rendelkezik egészségügyi íróként és egészségügyi oktatóként. Cikkeit különféle egészségügyi, táplálkozási és fitnesz webhelyeken teszik közzé.