Milyen halakat lehet enni terhesség alatt?

Amikor Jennifer Power terhes volt első gyermekével, kényszerítette magát, hogy halat egyen. Nem igazán szereti az ételt, de úgy gondolta, hogy jó lesz a babájának. - Az OB/GYN-em arra ösztönzött, hogy egyek halat a omega-3 zsírok," ő mondja. De a Power aggódott a higany kockázata miatt is, és azon gondolkodott, hogyan lehet egyensúlyba hozni az egészségügyi előnyöket a higanyfogyasztás valós kockázatával.

milyen

Kiderült, hogy Powernek igaza volt, amikor a halakra összpontosított. 2019 júliusában az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala új irányelveket tett közzé, amelyek azt javasolják, hogy a terhes nők hetente nyolc–12 uncia alacsony higanytartalmú halat fogyasszanak, hogy a terhességhez nélkülözhetetlen tápanyagokat kapjanak, különös tekintettel a dokozahexaénsavnak (DHA) nevezett omega-3 zsírnak. Ez több, mint amit az Health Canada 2007. évi irányelvei ajánlanak, amelyek minden héten öt uncia alacsony higanytartalmú halat ajánlanak.

A hal előnyei a terhesség alatt

Mit kell enni terhes állapotban: Élelmiszer útmutató és csalólap Bruce Holub, a Guelphi Egyetem Emberi Egészségügyi és Táplálkozástudományi Tanszékének emeritus professzora azt mondja, hogy a legújabb tanulmányok azt mutatják, hogy a terhes nők több DHA-ban részesülhetnek, mint azt korábban gondolták, ezért Lehet, hogy az Health Canada irányelvei elavultak. "Két nagy nemzetközi klinikai vizsgálat megállapította, hogy a terhesség alatt napi 500 vagy 800 mg DHA-val történő kiegészítés legalább 50 százalékkal csökkentette a koraszülötteket, és drámai módon csökkentette az intenzív osztályok felvételének szükségességét" - mondja Holub.

Hirdetés

Holub hozzáteszi, hogy elegendő DHA megszerzése szintén csökkenti a kockázatát alacsony születési súlyú csecsemők. Ráadásul, mivel a DHA áthalad a placentán, hosszú távon neurológiai előnyökkel jár a csecsemő számára is. "A DHA mind a terhesség alatt, mind a születés után támogatja a csecsemő agy és szem fejlődését" - mondja.

Kristin Brown, az anyák egészségére szakosodott bejegyzett dietetikus Frederictonban, New Brunswick-ben hozzáteszi, hogy a hal kiváló D-vitamin-, szelén-, jód- és cinkforrás is, amelyek nélkülözhetetlen tápanyagok az egészséges terhességhez. A négy uncianyi adagban körülbelül 25 gramm fehérje van, ami hozzájárul a napi normál magzati növekedéshez szükséges 75–100 gramm fehérjéhez.

De Brown azt mondja, hogy néhány terhes kliense teljesen elkerüli a halakat, mert aggódik a higany miatt, veszélyes fém amelyek károsíthatják a csecsemő agyát, idegrendszerét, látását és motorikus képességeit.

A halak szennyezett vízi utakból gyűjtenek higanyt, és a higany szintje általában növekszik a hal méretének, életkorának és étrendjének függvényében. Tehát egy nagy hal, amely kisebb halakat eszik és hosszú élettartammal rendelkezik, felhalmozza a legtöbb higanyt. A vízi utakon található higany rendkívül mérgező metil-higanygá alakul, amely könnyebben felszívódik a szervezetben, mint a szervetlen higany, és átlépi a vér-agy és a placenta gátjait. Ez azt jelenti, hogy hatással lehet a csecsemő korai agyi fejlődésére, ha a higany bevitele nagyon magas (azaz gyakran eszi az alább felsorolt ​​halakat).

Halak, amelyeket terhes állapotban kerülni kell

A terhes nőknek kerülniük kell a nagyméretű, ragadozó, magas higanytartalmú halakat, mint a marlin, a narancssárga durvahal, a cápa, a makréla, a kardhal, a tilefish és a bizonyos tonhalfélék. Mielőtt elfogyasztana bármit, amit a helyi tavakban kifogott, meg kell vizsgálnia a higanytartalmú tanácsokat is.

Hirdetés

Enni kell azonban sok alacsony higanytartalmú, magas omega-3 zsírtartalmú halat, például lazacot, pisztrángot, heringet, makrélát, szardínia és faszén. Más alacsony metil-higany választék a tőkehal, a foltos tőkehal, a pickerel, a tilápia, a garnélarák, a homár és a fésűkagyló, de ezek nem tartalmazzák annyira az omega-3 zsírokat. Akár vad, akár tenyésztett halat vásárol, személyes választás a költség, a rendelkezésre állás és az alapján a környezeti fenntarthatóság, mivel a higany potenciálisan megtalálható mindkettőben.

A Power számára az OB/GYN halászattal kapcsolatos ajánlása új szokásokat inspirált. "Valójában megszerettem a lazackonzerv könnyűségét és kényelmét, és teljes értékű halevő voltam, amikor három évvel később terhes voltam a második gyermekemmel" - mondja. "És mivel halat eszem, azt hiszem, ez inspirálta a gyerekeimet is a hal fogyasztására."

Ehetik-e a terhes nők a tonhalat?

A nagyobb tonhalfajok, például a germon („fehér”) és a nagyszemű, több metilhiganyt halmoznak fel, mint a kisebb fajok, például a skipjack, a tongol vagy a sárgaúszójú („könnyű”) tonhal, amelyekben alacsonyabb a higanytartalom, és terhesség alatt biztonságosabb enni.

De míg a behozott germon magas metilhiganyban van, a kanadai északi csendes-óceáni gengés tonhal nem a kanadai élelmiszer-ellenőrzési ügynökség szerint.

„Keresse meg a„ fehér termék, amely a „Kanada terméke” feliratú ”- tanácsolja Rosie Schwartz torontói dietetikus. "Kisebbek és alacsonyabb a higanyszintjük, ezért a terhes nőknek nem kell korlátozniuk a bevitelüket." A szokásos élelmiszerbolt germon tonhal általában nem kanadai. Schwartz azt javasolja, hogy keresse meg konzerv vagy fagyasztott Kanadai germon tonhal egészséges élelmiszerboltokban, speciális élelmiszerboltokban vagy online vásárláskor. Ha tonhalszendvicset rendel egy étteremben, akkor tegye fel, hogy az importált valacoshal, hacsak másképp nem szerepel.