Mit kell enni a koleszterinszint és a szív egészségének javítása érdekében

A Loyola Medicine által regisztrált dietetikusoktól:

Magas koleszterin. Alacsony koleszterinszint. Jó kövér. Rossz zsír. LDL. HDL. Fontos az egészséges fehérje-, szénhidrát- és zsíregyensúly fogyasztása, de nagyon fontos a megfelelő koleszterinszint elérése is. Először tudnia kell, mi az a koleszterin és mit csinál. A koleszterin viaszos anyag, amely természetesen a test minden részében előfordul. A máj koleszterint termel, mert a szervezetének szüksége van rá a megfelelő működéshez. De a vérben lévő túl sok koleszterin hozzájárulhat a szívrohamhoz és a stroke-hoz.

kell

Mi a jó? Mi a rossz?

A koleszterint kétféle lipoprotein - nagy sűrűségű és alacsony sűrűségű - hordozza a véráramban.

LDL: Az alacsony sűrűségű lipoprotein koleszterin (LDL-C), a rossz koleszterin, hozzájárul az artériák vastag, kemény anyagához, amelyet plakknak neveznek. A lepedék eltömítheti és szűkítheti az artériákat, és rugalmatlanná teheti azokat, ami szívrohamhoz és szélütéshez vezethet.

HDL: A nagy sűrűségű lipoprotein-koleszterint (HDL-C) jó koleszterinnek nevezik, mivel az orvosok és kutatók úgy vélik, hogy a HDL segíthet az LDL-t az artériákon át, a májba és a rendszerből kivezetni. Az, hogy a zsír hogyan befolyásolja a koleszterinszintjét, attól függ, hogy milyen zsírt eszel. A telített és transz-zsírok növelik az LDL-C, a rossz koleszterin szintjét. A telített zsírtartalmú ételek a következők:

  • Zsíros hús
  • Baromfi bőr
  • Szalonna és kolbász
  • Teljes tej, tejszín és vaj

A transz-zsírok a következőkben találhatók:

  • A margarin rövidítése és ragasztása
  • Sült ételek
  • Hidrogénezett olajokból készült csomagolt ételek, például pékáruk és chips.

Az egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírok hozzájárulnak a magasabb HDL-C, a jó koleszterin szintjéhez. Az ezekben a zsírokban gazdag ételek:

  • Diófélék és magvak
  • Avokádó
  • Őrölt lenmag
  • Olíva- és repceolaj
  • Hal

Megjegyzés: Bár ezek egészségesek a szívben, ne feledje, hogy minden zsír magas kalóriatartalmú. Tehát egyél a megfelelő adagokat. Íme néhány módszer a koleszterinszint javítására:

  • Korlátozza az elfogyasztott telített és transz-zsír mennyiségét.
  • Egyél egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírokat tartalmazó ételeket.
  • Fogyasszon hetente kétszer olyan halat, amelyekben magas az omega-3 zsírsavtartalom, például a lazacot, a szardínia, a makréla, a pisztráng, a tonhal és a hering.
  • Válasszon alacsony zsírtartalmú tejtermékeket, amelyek a következőket tartalmazzák:
    • Fölözött, 1 vagy 2 százalék tej
    • Nem zsíros vagy alacsony zsírtartalmú túró
    • Nem zsíros vagy alacsony zsírtartalmú görög joghurt
    • Könnyű sajt (3-5 gramm zsír adagonként)
  • Kerülje az ömlesztett sajtot, például az amerikai sajtot.
  • Egyél napi öt adag gyümölcsöt és zöldséget. (De ne adjon hozzá magas zsírtartalmú szószokat, sót, vajat vagy sajtot.
  • Több rostot vegyen be étrendjébe. Bár mind az oldható, mind az oldhatatlan rostok egészségügyi előnyöket nyújtanak, az oldható rostok kimutatták, hogy segítenek csökkenteni az LDL-koleszterinszintet alacsony telített zsírtartalmú étrenddel kombinálva.
  • Tartson be különféle babot és lencsét étrendjébe
  • Fogyasszon teljes kiőrlésű ételeket, és válasszon olyan kenyeret, gabonapelyhet, kekszet és egyéb gabonatermékeket, amelyek adagonként több mint 3 gramm rostot tartalmaznak.

Most, hogy tudod, milyen típusú ételeket kell enni, íme néhány megbízható forrás a szíved számára hasznos tápláló receptek megtalálásához:

Szívének és egészségének gondozása érdekében fogyasszon koleszterin-barát ételeket, próbáljon ki néhány egészséges receptet, és beszéljen orvosával a koleszterinszintről.

A Loyola Medicine dietetikusok különféle táplálkozási igényekkel szolgálják a betegeket, beleértve a fogyást, a rákellátást, a szívbetegségek kezelését és a cukorbetegség kezelését. Az ambuláns táplálkozási szolgáltatásokat a következő helyeken nyújtják: