Minden a Fogyókúrás Faluról

Szerző: Canadian Living

Táplálás

Ez a történet eredetileg a "Fogyókúrás falu" címet kapta a 2011. februári számban. Iratkozzon fel a Canadian Living szolgáltatásra még ma és soha ne hagyjon ki egy kérdést!

Az éjszaka sötétjében, amikor az utolsó dolog volt, hogy egyedül lehessen, Jamie Kinzett csak úgy tudta túlélni a magányt, ahogy tudta: a konyhába csapva. Főzne egy fazék macit és sajtot, vagy pattogatott kukoricán keresztül réteges vajat rétegez, a tetejét pedig ízesített hinti szórja meg. Aztán jött a sajt, a marék hal alakú keksz, a krumpliforgács és bármi más, amit a szekrényében talált. Élelmiszeráradat volt táplálja a szomorú lelket.

"Nem akartam egyedül tölteni az időt" - mondja Jamie, egy 27 éves anya, aki alig több mint két évvel ezelőtt költözött a B.C. Taylor apró közösségébe. "Nem nagyon kedveltem magam, ezért csak haragudtam. És aztán lefeküdtem, és rosszul lettem volna. Eljutott odáig, hogy az éjszaka közepén kedvet kaptam volna. "

Jamie egy szerető vőlegényével, George-nal és egy Kayla nevű kisgyerekkel örömmel töltötte el. De amikor a súlya meghaladta a 250 fontot, az elhízás volt a börtön. Elhalasztotta esküvőjét, mert nem tetszett neki, hogy 20-as méretű ruhában néz ki. És remete élt, a lányában, a tévében és a számítógépben tartózkodott a házában. "Valahogy elfogadtam, hogy egész életemben elhízni fogok" - mondja.

Megtalálni a megfelelő közösséget a műsorhoz
De a sors vagy a pofátlanság miatt egy egészen 21. századi üdvösség készülne elsöpörni a városba. A Force Four Entertainment, a vancouveri televíziós produkciós társaság keresett egy országot egy közösség számára, hogy megjelenjen egy új, nagy költségvetésű CBC dokumentumfilm-sorozatban, amelynek neve "Fogyókúrás diéta". A bemutató célja: Segíteni egy várost a súlycsökkentésben, formába lendülni és felpörgetni a szenvedélyét egészséges életmód.

Eleinte néhány helyi nem volt olyan biztos, hogy azt akarta, hogy az ország többi része sovány legyen súlyproblémáin. "Megpróbáljuk azt csinálni, ami helyes" - mondja Glen Cross, a helyi golfpálya felügyelője. "Nem akarunk eljönni, mint Kr. E. Északkeleti részéről érkező buta fickók, akik nem tudnak jobbat, mint hogy nem eszik meg a hármas sajtburgert. [A gyártók] feljöttek, és nagyon megnyugtatták, hogy nem ez volt ez a műsor. ról ről."

Végül a Force Four Entertainment kiválasztotta Taylort, a 1400 lakosú közösséget a Mile 36-on az alaszkai autópályán 97. Nem csak a festői Béke-folyó, a sétálóút és a derűs zöld dombok miatt. Nem csak azért, mert Taylor lakói hajlamosak a pepperoni pizzára, és a lakosság 60 százaléka túlsúlyos vagy elhízott. És nem csak azért, mert a közelben van egy 24 órás McDonald's, de nincs élelmiszerbolt.

1/5. Oldal - Találkozz Taylor lakóival, akik fiatalok és idősek, akik az egészségesebb életmód kihívásaival foglalkoztak a 2. oldalon.
Taylor azért emelkedett ki, mert ott sok ember szeretett volna egészséges lenni, és készek voltak keményen dolgozni érte, még akkor is, ha ez lelkük - és néhány rossz szokások - a nemzethez. - Nagyon szükségem volt segítségre - mondja Jamie. - Tehát, ha a tévében kellett lennem, hogy megkaphassam a segítséget, akkor meg is tettem.

Több, mint egy fogyókúrás történet
A sorozat, amelyet a CBC Television január 3-tól 10 egyórás epizódban (plusz egy további 11. epizódban) sugároz a parttól a partig, megdöbbentően személyes lesz körülbelül egy tucat Taylor-lakossal. A mesemondás messze meghaladja a fürdőszobai mérleg számát és a has körüli hüvelykeket. A "Fogyókúrás falu" szondák A fájdalom a súlygyarapodás mögött. "[Vannak] igazán csodálatos emberek, akik meghúzzák a szíved húrjait" - mondja John Ritchie, a show egyik vezető producere. "Jamie volt az a személy, akibe először beleszerettünk, és úgy gondoltuk, hogy az egész ország ugyanezt fogja tenni. Csak kétségbeesetten akarta megváltoztatni az életmódját."

Tavaly tavasszal a Force Four Entertainment egy 30 hónapos küldetéssel 30 producernek, igazgatónak és munkatársnak vetett hadsereget Taylorba, hogy harcoljon a dudor ellen - és tévé legyen elég jó ahhoz, hogy egy nemzetet inspiráljon. A közösség kollektív derrierejének formába öntése érdekében a társaság egy álomcsapatban is repült, amely orvosból, pszichológusból, két személyi edzőből, dietetikusból és világszínvonalú séfből állt. Kamerákkal az arcukban és szakértők állnak rendelkezésére, Taylor lakói hevesek és készek voltak.

Jonathan és Steve: Az apa-fia páros motivációt kap az egészségre
Miután Jonathan Arsenault túljutott azon a sokkon, hogy nagy tévéműsor érkezik a városába, érezte, hogy ez megmenti az életét. A 15 éves súlya miatt már az első osztály óta zaklatták. A 8. évfolyamon olyan rosszul mentek a dolgok, hogy a szülei úgy döntöttek, hogy néhány hónapig otthon tanítják. "Mindig kövérnek hívtak" - mondja Jonathan, egy szelíd fiú, aki szeret segíteni a fogyatékkal élő diákoknak. "Nagyon nagy voltam, és mindezek a gyerekek az iskolában csak babonák voltak, és csúfolták a legnagyobb gyerekeket. Természetesen én voltam a legnagyobb."

Jonathan apja, Steve éveket töltött az egykezi étkezés királyaként. Kemény fickós kamionos, aki néha a hét minden napján dolgozik, és nagyon szeretett ebédelni a nagy kék fúrótorony volánjánál, McDonald's hamburgert és rántott bordát fogyasztott egy helyi zsíros kanálból. Hosszú utakon cukorral töltött kávé és bűnös rágcsálnivalók voltak az üzemanyaga. "Nagy táskákat ragadnék meg tacókból, pepperoniból, ön a neve" - mondja Steve, aki öt lábas és súlya 240 fontra tetőzött. "Határértékű cukorbeteg voltam, magas vérnyomásom volt és minden finomságom."

2/5 oldal - Tudja meg, miért nem elégséges a fogyókúra önmagában a fogyás a 3. oldalon.
Apa és fia úgy döntött, hogy együtt vesznek részt a "Fogyókúrás faluban". Kezdettől fogva ott voltak, amikor a városiak hatalmas teherautó mérlegen álltak. - Rendben, Taylor, készen állunk arra, hogy megtudjuk, mennyit nyomunk? - ordította Glen Cross, a kiállítás "városkiáltója". Mindenki figyelte, ahogy a skála száma meghaladja a 28 000 fontot. "Örülünk ennek? Nem! És teszünk valamit ez ellen? Igen! Kövess engem, és kezdjük!"

De ahogy Taylorban mindenki meglátta, az elhízás elleni küzdelem sok fájdalmat jelenthet - és a kevés könny. Az egyik jelenetben egy nőt, akinek családtagjai a súlyával küzdenek, érzelem keríti hatalmába, és egy kendővel megsimogatja a szemét. Dr. Ali Zentner, a belgyógyászat és az elhízás specialistája (a "Live Right Now" kampány során rendszeresen közreműködik a CBC Newsban is, januártól kezdve orvosi tapasztalatait megosztja a CBC-vel a tévében és a rádióban, valamint az interneten. 3), a tökéletes premetamorfózis pep beszédet nyújtja. "Megteszed, amit minden lány csinál" - mondta Zentner, aki maga is fogyott 160 kilót az elmúlt 10 évben. "Jól fogsz sírni. És akkor fel fogsz dühödni. És akkor majd elvégzed őket."

De a "teljesítés" többet igényel, mint kerti saláták, ugró emelők és akaraterő. Ehhez egy kis agyi átképzés is szükséges. Adele Fox, egy calgaryi pszichológus, aki az elhízásra szakosodott, segített Taylorban élő embereknek felismerni, amikor az érzelmeik, nem pedig a testük a chips és a csokoládé felé tolják őket. "Amikor étel után nyúl - magyarázza Fox -, kérdezd meg magadtól, hogy vagy-e éhes vagy testéhes. Szeretnél-e enni, mert unatkozol, boldog vagy, az étel jó illatú, valaki szorgalmazza, hogy egyél ? Vagy testéhes vagy? Azok az emberek, akiknek súlyproblémáik vannak, általában a tudatéhség helyéről esznek. "

A Taylor-lakosok megéheznek a fitneszre
Amíg a lakók az érzelmeikkel és az önképükkel foglalkoztak, addig felkötötték a tornacipőjüket és izzadságvödröket dolgoztak fel. A heti fitneszproblémák nem jártak a parkban. Jamie, az Arsenault emberei és mindenki más fárasztó, puffanó, nyögő és morgolódó utat tett meg fárasztó állóképességi és erőpróbáin. Voltak kötélhúzások, hegymászások, felülések, fekvőtámaszok, kerékpáros túrák - bármi, amit az oktatók rájuk dobhattak. "Gyere menjünk!" az edző, Mike Veinot. - Nincs itt az ideje a szünetnek!

A hamburgerek és a bordák utáni vágy helyett Taylor népe hamarosan megéhezett. Ennek pedig semmi köze a pénzdíjhoz - mert nem is volt. "A nyeremény az, hogy új életet éltél meg" - mondja Garfield Wilson, vancouveri központú tréner. "Amit megpróbálunk, az az, hogy másképp mutatjuk be az embereknek, más életmódot, valamit, ami a végén jól fogja érezni magát."

Míg Veinot és Wilson Taylor testét dolgozták fel, Jonathan Chovancek egészséges varázslatot varázsolt a konyhákba. A vancouveri séf, akinek alkotásai megkülönböztető ízeket kápráztattak el a díjnyertes éttermekben Kanadában, megjelent az olívaolajat és zacskó sárgarépát, céklát, póréhagymát, retket és más friss ételeket tartalmazó házakban. Ezzel ellensúlyozta Taylor "gyorséttermi kultúráját" főzésre tanítani az embereket, recepteket ad nekik a kamut palacsintától kezdve a sült karfiolos curryig. "Ha hiszel bennem, és hisz abban, amit csinálok" - mondja Chovancek, "megmutathatok egy módot arra, hogy pozitív változást hozzon az életében. Ez volt az én megközelítésem."

3/5. Oldal - Jamie képes volt sikeresen teljesíteni a három hónapos kihívást? Tudja meg a 4. oldalon.
Egy évvel ezelőtt Rob 50 Fraser 50 éves nagyapa a kórházban volt, egész éjjel hányt és összerándult a második epehólyag-támadásának gyilkos fájdalmán. Kemény testű, érmes sportoló volt tinédzserként, de a gazdag vacsorák évei, az elsődleges borda és a szalonna utolérte. Súlya 340 font volt, és a hasa akkora volt, hogy egy csésze kávét megpihent rajta. A kórházi ágyban fekve döntött. - Szent makréla, Rob - mondta magában. "Neked kell csinálj valamit a súlyról. "

És ha valakinek a „Fogyókúrás faluban” részt vevő, együgyű elszántság látszik a szemében, az Rob Fraser. Mire a sorozat tavasszal elkezdett lövöldözni, már több mint 40 fontot fogyott egyedül. Annak ellenére, hogy az erőnléti kihívások miatt "a fájdalom új dimenzióját" érezte, az egykori dzsúdósztár folytatta az elhízás megfojtását. "Az első és legfontosabb ok, amiért ezt tettem, a család, különösen az unokáim miatt történt" - mondja. "Nincs reményük a pokolba, hogy ne legyenek nagyok, ha felnőttként nem változunk."

Három hónap utánpótlás, lélekkeresés és tévékamerákkal való beszélgetés után nagyszerű dolgok történtek Rob és sok más Taylor-i ember számára. És mindannyian egyetértenek: Ha fájdalmaik és diadalaik megosztása segít más kanadaiaknak, akik milliói súlyával küzdenek, akkor minden izzadságcsepp.

Jamie magas hangon fejezi be a sorozatot
Jamie Kinzett egy nagy dombot láthat a házától. Mindig azt hitte, hogy "csak egy domb". De amikor az oktatók elmondták a városlakóknak, a kihívás az volt felmászni, a domb hirtelen meredek és félelmetes volt. "Meg kell másznia azon a hegyen, hogy a következő szintre jusson" - mondta Garfield Wilson, kezében egy önindító pisztolyával.

Jamie elindult a dombra. Nem sokkal később a magasság megrémítette. A lábai fájtak; a szíve nagyot dobbant. Úgy érezte, hogy nem kap levegőt. Steve és Jonathan Arsenault felértek a csúcsra, de visszatértek vele sétálni. Egy nő, akivel Jamie éppen találkozott, elkezdte hívni: "Meg tudod csinálni!" Garfield Wilson pedig sietett, hogy segítsen. - Egész úton veled vagyunk, Jamie - mondta.

Kinzett megállt és elindult, és megállt és újra elindult. Lehajolt, hogy lélegzetet vegyen. Fintorgott a fájdalomtól. De végül túljutott a célvonalon, és megölelte vőlegényét, George-ot. A tömeg ordított. "A végén mindenki tapsolt és ujjongott értem" - mondja. "Ez csak egy olyan felhatalmazó pillanat volt. Lúddudorokat gondolok erre."

És abban a pillanatban, Taylor meredek dombjának tetején állva, annak a fiatal nőnek, aki kétségbeeséséből otthon maradt és evett, új fény merült fel. Ez valami olyasmi volt, ami reménynek tűnt.

4/5 oldal - Szeretne egészséges és fitt lenni, mint a Taylor városiak? Fedezze fel az étrend és a gondolkodásmód 10 egyszerű változtatását az 5. oldalon.
A helyes gondolkodásmód elérése
Bárki fogyókúrázhat és fogyhat. De sok ember számára jönnek a fontok rögtön vissza. A kulcs - mondja Adele Fox, calgaryi pszichológus - a fogyás fenntartásának elsajátítása. Ez azt jelenti, hogy nemcsak a testedre, hanem az agyadra is nézz. Íme néhány Fox tipp a fogyáshoz - és annak megtartásához.

1. Fejlesszen ki egy jó tudásbázist. Szánjon időt arra tanul a zsírról, a kalóriákról, a testmozgásról és az egészséges ételekről.

2. Kitalálja, hogyan használja az ételt. - Például eszik, ha unatkozik? - mondja Fox. "Akkor eszel, amikor boldog vagy? Akkor eszel, amikor magányosnak érzed magad? El kell választanod az érzéseket az ételtől."

3. Ne félj az ételtől. Ha kivág minden csemegét, akkor visszatérhet a régi étkezési szokásokhoz és szabotálhatja a fogyását. - Vágjon magának egy kis lazaságot - mondja Fox. "Ha szereti a csokoládét vagy a pattogatott kukoricát egy kis vajjal, használja egészséges módon. Adag a pattogatott kukoricát, szemben azzal, hogy a TV elé csapkodja magát, és a vajat lecsapja. "

4. Fogyasszon lassan, legalább 20 percet vegyen igénybe az étkezéshez. - Néhány alkalommal, vagy az étkezés során tegye le az edényeket a harapások közé. A falatok közötti korty víz is segíthet.

5. Szeresse a testét - még mielőtt lefogyna. Örömmel töltsd el szexualitásod, önbecsülésed és bizalom. "A farmer szexi mérete - mondja Fox - az a méret, amellyel éppen most vagy."

Egészségesebbé téve ételeit
Ha valakinek rajong az egészséges, gyönyörű ételek iránt, akkor az Jonathan Chovancek. A Vancouverben található Culinary Capers Catering szakácsszakmájaként napjait látványos, királyoknak megfelelő ételekkel várja. Chovancek időt szakított a nagyvárosra, hogy segítsen a bc-i Taylor-i embereknek megtanulni, hogyan készítsenek finom, tápláló ételeket - és közben fogyjanak. Íme néhány legjobb tipp az étkezés egészséges kalandká tételéhez.

1. Felejtsd el az elvitt ételt. Ehelyett vegye kézbe az étrendben lévő só és zsír mennyiségét úgy, hogy otthon a semmiből főz.

2. Távolítsa el a fehér és a feldolgozott ételeket. Főzz barna és vörös rizst, és fedezd fel a quinoa, egy kevéssé ismert, tápanyagokkal feltöltött gabona szépségét. Tegye le a margarint. A sütéshez növényi zsírokat, például olívaolajat, sütéshez pedig organikus sótlan vajat használjon.

3. Légy édes gyümölcs, nem cukorka. Az alma, a körte, az ananász, a mangó, az őszibarack és a nektarin hihetetlenül édes, ha csúcspontjukon fogyasztják őket. A friss gyümölcs nagyszerű desszert.

4. Legyen kreatív. Minden héten vásároljon egy fűszert, gyógynövényt, gyümölcsöt vagy zöldséget, amelyet még soha nem próbált. Az interneten kereshet tippeket a felkészüléshez.

5. Főzzünk együtt. A főzés a megosztásról szól, és csodálkozni fog, hogy mennyivel jobban ízlik az étele, ha azt élvezi, amelyet szeret.