Minden, amit tudnia kell a Chromiumról

Lehet, hogy nem sokat tud a krómról, amely egy nélkülözhetetlen nyomelem, de ez egy fontos anyag, amely segíti a makrotápanyagok (fehérje, szénhidrátok és zsír) anyagcseréjét, és energiát biztosít az izmoknak és az agynak. A króm természetesen nem fordul elő a szervezetben, ezért diétával kell hozzáadni. Itt található további információ a krómról, beleértve azt is, hogy mennyire van szüksége, esetleg hiányos-e, hogyan befolyásolhatja a króm a fogyást és a cukorbetegséget, valamint a legjobb ételeket e létfontosságú tápanyagok megszerzéséhez.

Króm: mit csinál és miért van szükségünk rá

Ez a szükséges ásványi anyag támogatja az inzulin szerepét, amely a glükóz (vércukor) felszívódása és tárolása szempontjából kritikus fontosságú hormon. "A króm az inzulinnal segíti a testet a vércukor felhasználásában, és részt vehet a szénhidrátok, zsírok és fehérjék anyagcseréjében is" - magyarázza Melissa Majumdar, RD, a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője és a Brigham és Bostoni Női Metabolikus és Bariatrikus Sebészeti Központ. (1) „Alapvetően krómra van szükséged ahhoz, hogy az elfogyasztott ételeket energiává alakítsd át” - teszi hozzá Kristi King, RD, a houstoni Baylor College of Medicine dietetikusa.

A legfrissebb diéta és táplálkozás

A 7 legjobb csontépítő étel

10 finom recept a cukkinivel

9 bogyók csodálatos egészségügyi előnyei

6 titok a termék megőrzésének megőrzéséért

Mennyi krómra van szüksége szervezetünknek rendszeresen?

A króm megfelelő bevitele (AI) vagy az ajánlott szint, amelyet az egészséges embereknek átlagosan el kell fogyasztaniuk, felnőttek számára napi körülbelül 20–45 mikrogramm (mcg) között mozog, jegyzi meg Torey Armul, RD, a Táplálkozási Akadémia szóvivője és Élelmezéstudomány. "De nincs elég megalapozott kutatás az ajánlott napi adag meghatározásához" - mondja. A króm napi AI-értéke, amelyet az Országos Tudományos, Mérnöki és Orvostudományi Akadémia határoz meg, korától és nemétől függően változik. (1)

0-13 hónapos csecsemők: 2-5,5 mcg (mikrogramm)
1-3 éves gyermekek: 11 mcg
4-8 éves gyermekek: 15 mcg
9-18 éves fiúk: 25-35 mcg
9-18 éves lányok: 21-24 mcg
19-50 éves férfiak: 35 mcg
19-50 éves nők: 25 mcg
50 év feletti férfiak: 30 mcg
50 év feletti nők: 20 mcg

Az Országos Egészségügyi Intézet szerint a felnőtt nők átlagosan napi 23-29 mkg krómot fogyasztanak, ami általában megfelel az AI-nek. Azonban, ha terhes vagy szoptat, az átlagos krómfogyasztásnak napi 30 és 45 mcg között kell lennie. A felnőtt férfiak viszont többet kapnak az intelligenciájukért ezért a tápanyagért, átlagosan napi 39-54 mcg-ot. (1)

Nincs szükség túl sok krómra (több mint 40 mcg naponta) - a szervezet nem tudja hatékonyan feldolgozni. "Az étrendi bevitel ezen a magasabb szinten növeli a króm felszívódási platumait és a vizeletürítést" - mondja Majumdar. Az ásványi anyag kiválasztása megerőltető testmozgással, fertőzés jelenlétével, terhességgel, szoptatással és az egyszerű cukrok fogyasztásának növekedésével jár.

Ugyanúgy, ahogy az elégtelen bizonyíték megakadályozza ennek a tápanyagnak az ajánlott étrendi mennyiség megállapítását, a krómra vonatkozóan sincs elfogadható felső határ (UL), írja King. Valójában kevés mellékhatás kapcsolódik a magas krómfogyasztáshoz - teszi hozzá Armul. "A króm-toxicitás meglehetősen ritka a szedők körében, és az esetleges kapcsolódó kockázatokat ipari körülmények között tapasztalják" - magyarázza King. A króm biológiai formában megtalálható mind az élelmiszerekben (háromértékű vagy króm 3+), mind hat vegyértékű (króm 6+), amely az ipari szennyezés által kibocsátott mérgező változat. (1)

Mik a krómhiány tünetei?

A túl kevés króm fogyasztása számos tünetet eredményezhet, köztük olyanokat, amelyek utánozzák a cukorbetegség tüneteit, például súlycsökkenést, csökkent glükóztoleranciát, neuropathiát, szorongást, fáradtságot és izomgyengeséget - magyarázza Majumdar. Szerencsére a krómhiány nagyon szokatlan, és többnyire olyan embereknél dokumentálták, akik táplálkozási támogatás révén táplálkoznak. Ennek a hiánynak a kezelésére krómot adtak az intravénás (IV) készítményekhez - teszi hozzá.

7 gyakori tápanyaghiány: ismerje a jeleket

"Van olyan gondolat, hogy az időseknek több krómra lehet szükségük a napi étrendben, de jelenleg ez csak egy hipotézis" - mondja King. Nehéz meghatározni, hogy kit veszélyeztethet a túl kevés króm, mivel nincs megbízható laboratóriumi vizsgálat a test raktárait mérő biokémiai markerekről. "Nehéz felmérni ezt az ásványi anyagot az emberekben, mert a vérszint nem tükrözi a valódi mennyiséget, mivel a testnek saját krómtárolója van" - mondja Majumdar. A krómot a májban, a lépben, a lágyrészekben és a csontokban tárolják. (1)