Szakértők szerint mindent, amit tudnia kell a probiotikumokról

Sokat kell tanulni a "jó baktériumokról".

Manapság úgy tűnik, hogy a probiotikumok mindenütt megtalálhatók - a helyi fro-yo ízületben lágy tálalásban és a kimchiben a divatos-schmancy szendvicsen. De ellentétben néhány más táplálkozási trenddel, szilárd kutatások igazolják a probiotikumok előnyeit. "Mindannyian az egészség sávszélességén élünk" - mondja Colin Hill, Ph.D., a Probiotikumok és Prebiotikumok Nemzetközi Tudományos Egyesületének elnöke. "A probiotikumok a megfelelő irányba terelhetnek, vagy késleltethetik a rossz irányú előrehaladást, különösen, ha megelőzően szedik őket." Más szavakkal, ez az egyik csapat, amelyre érdemes ugrani.

Mik azok a probiotikumok?

Leegyszerűsítve: a probiotikumok élő mikroorganizmusok, például baktériumtörzsek, amelyek megfelelő mennyiségben egészségügyi előnyökkel járnak. Fejleszthetők és laboratóriumban termeszthetők, és tablettákba, porba vagy más termékekbe helyezhetők. Természetesen előfordulnak néhány erjesztett ételben és italban is. Amikor a probiotikumok jelen vannak a bélben, békefenntartóként viselkednek, segítenek helyreállítani a rendet és zümmögni. És a tudósok azt tapasztalják, hogy a probiotikumok felhasználása a bél baktériumainak egyensúlyának megteremtésére új módot kínálhat az emberek egészségének megőrzésére.

Mit tesznek a probiotikumok a testeddel?

A bélben ideiglenesen tartózkodnak. A probiotikumok nem költöznek be tartósan - a maximális haszon érdekében tovább kell fogyasztani őket. Körülbelül öt napos szokásos bevitelre van szükség a probiotikumok jelenlétének felépítéséhez - mondja Daniel J. Merenstein, MD, probiotikumok szakértője és a Georgetown Egyetem családorvosának egyetemi docense. (Ha ritkábban veszi be őket, az segíthet egy kicsit.)

Kiszórják a környezetet. A probiotikumok okosak. "Néhányan, amelyek segítenek a hasmenésben, a székrekedésben is segítenek. Úgy gondoljuk, hogy belemennek, kitalálják, hogy mire van szükség, és vagy gyulladáscsökkentő, vagy immunválasz-szabályozó hatással reagálnak" - mondja Gregor Reid, Ph.D. a Kanadai Probiotikumok Kutatási és Fejlesztési Központjának igazgatója.

"Terroristákkal" tárgyalnak. A legtöbb kórokozó nem akar valódi kárt okozni; szívesen csak esznek és lógnak. Laikus kifejezéssel élve a probiotikumok azt mondhatják: "Hagyjuk, hogy élj, de nem engedheted ki a méreganyagodat." Ezután olyan vegyületeket állíthatnak elő, amelyek megakadályozzák a toxin felszabadulását, ártalmatlanná téve a rossz hibákat - mondja Reid.

Javítják a bél gátját. "A beledben csak egy sejtréteg áll közted és a halál között" - mondja Reid. Bár drámai, ez pontosan leírja a GI traktus ultravékony gátját, amely lehetővé teszi az ételtől származó tápanyagok átjutását és taszítja a méreganyagokat. Ha ez a gát megszakad, a kórokozók bejuthatnak a véráramba, és így nagyon rosszul lesznek. A probiotikumok szigorítják a sejtek közötti kötődést, serkenthetik a nyálkaképződést, emelhetik a gátat, és megnehezítik a problémás poloskák pusztítását.

Tisztítják a nyálkát. "Fertőzés esetén a baktériumok gyakran létrehoznak egy biofilmet, amely olyan, mint a csónak alsó részén felhalmozódó iszap" - mondja Reid. "Bizonyos probiotikumok szappanszerű anyagot állítanak elő, amely széttöri a filmet."

Éhen halnak a kórokozók. Mivel a rossz fiúkkal versenyeznek az ételért, a probiotikumok kordában tartják a káros baktériumokat, megnehezítve számukra a boldogulást.

Milyen előnyei vannak a probiotikumoknak?

A probiotikumok fogyasztásának két legnagyobb oka a GI problémák megelőzése vagy kezelése, valamint a hiba elkapásának esélyeinek csökkentése. "Ha utazik vagy stresszes, vagy nem eszik vagy alszik jól, akkor veszi észre, hogy a probiotikumok valóban működnek" - mondja Dr. Merenstein. De újabb kutatások szerint a probiotikumok képesek más állapotok, például a magas koleszterinszint, az allergia és még a szorongás megelőzésére vagy kezelésére is. A probiotikumok olyan messzemenő hatással bírnak, mert a béled is: több idegvégződést tartalmaz, mint a test bármely helyén (az agyon kívül), és ez nulla az immunrendszer működéséhez.

Mint tudhatja, az erős immunrendszer kiépítéséhez az embereknek sokféle mikroorganizmusnak kell kitenniük, amit a mai amerikai emberek általában nem kapnak meg. Ráadásul olyan antimikrobiális szereket használunk - amelyek megtalálhatók egyes szappanokban és még fogkrémekben is - amelyek a jó és a rossz baktériumokat is elpusztítják. A probiotikumok pótolhatják a hiányt - mondja Hill.