Minden az éjjeli árnyalatokról; Amy; s Gluténmentes kamra

éjjeli

  • receptek
  • Gyakori kérdések
  • ról ről
  • erőforrások
  • összetevők
  • 5 vagy kevesebb
  • életmód

mind éjjeli árnyalatokról

Évekkel ezelőtt, ha azt mondtad nekem, hogy a glutén lesz a legkönnyebben kiküszöbölhető étrendemből, soha nem hittem volna neked. Azt sem hittem volna, hogy a glutén-intolerancia tüneteinek sokasága FAR-ban előnyösebb, mint a fehér burgonya, bors, paradicsom vagy padlizsán fogyasztásának mellékhatásai. Számomra kiderült, hogy a glutén az irritáló kishúga annak az élelmiszer-családnak, amely befolyásolja a rendszeremet. Az éjjeli árnyak azok a gonosz mostohaanyák, akik áldozatait a toronyban szolgáló szolgai életre száműzik.

Sok olyan ember, aki glutén-intoleranciában szenved, különösen a lisztérzékenységben, a glutén-intolerancia betegségében, szintén éjjeli kóros allergiában szenved. Ha migrén, ízületi fájdalmak, fáradtság és csontgerincek szenvednek, olvassa el a Great Life Global ezt a cikkét. Ennek az allergiának a megtalálása megváltoztatta az életemet. Nem örülök annak, hogy soha többé nem ázott meg a salsa taco, de végső soron kis árat kell fizetni azért, hogy kevesebb fájdalommal éljek.

Minden a Nightshades-ről

Éjszakai árnyékok. A név meglehetősen titokzatos, sőt kissé kísértetiesen és vészjóslóan hangzik. Annyi figyelmeztetés van az „Éjszakai árnyalatok” elnevezésű ételekkel kapcsolatban, hogy megkísértem, hogy ezt komikusan feljogosítsam: „A halálos éjszakai árnyékok támadása”. E népszerű növények rejtélyének feloldása érdekében adatokat gyűjtöttem neves tudósoktól, kertészektől, orvoskutatóktól és makrobiotikus forrásoktól, hogy megosszam veletek. Vizsgáljuk meg a tényeket és meséket a Nightshade növényekről, azok jellemzőiről, történetéről, hatásairól és a világ étvágyának tartós vonzerejéről.

- Mi az az éjszakai árnyék?
A paradicsom, a fehér burgonya, a piros és a zöld paprika, a „forró” paprika, például a chili és a paprika, valamint a padlizsán a Nightshade családba tartozik, amely a Solanaceae fajoknak nevezett botanikai nemzetség. Ez a faj magában foglalja a dohányt, a mérgező belladonnát és a mérgező növényeket is: herbane, mandragóra és jimson gyom. Táplálkozási kutató, szerző és a Cornell Egyetem oktatója, Norman F. Childers szerint tudományos és sokat dokumentált The Nightshades and Health című cikkében a „Nightshade” szó eredete nem egyértelmű. Kifejti, hogy a régi angol írások ezeket a növényeket éjszakai árnyékként írták le, az éjszakai „gonosz és szeretetteljes” természetük miatt. Ennek a leírásnak a fordítása azt jelentheti, hogy ezekről a növényekről úgy gondolják, hogy éjszaka aktívabbak, mint nappal.

Az éjszakai árnyékok mind a misztikus veszélyekkel, mind a tudományos óvatossággal rendelkeznek. Sámánizmusban, boszorkányságban, sőt mérgező gyilkosságokban használták őket. Néhány éjjeli növény a hatékony kábítószer és altatók összetevője. Beszámoltak arról, hogy az éjjeli kagylók magas mennyiségű alkaloidot tartalmaznak, amelyek a csontok kalciumot, más ásványi anyagokat és nyomelemeket választanak ki a testből. Sok felvilágosult orvos és táplálkozási szakorvos javasolja, hogy az ízületi gyulladásos tünetekkel küzdők töröljék el az Éjszakai árnyékokat étrendjükből. Ehhez a bevezető tanulmányhoz összpontosítsunk a népszerű paradicsomra és burgonyára, amely a felmérések szerint Amerikában a két legkedveltebb „zöldség”.

A paradicsom története
A spanyol konkistádorok, miközben betörtek Dél-Amerikába, felfedezték a gyümölcsöt, a paradicsomot. Amikor először mutatták be Európában, a paradicsomot halálos méregnek gondolták. Gerard, a tizenhatodik századi gyógynövényíró ezt írta: „Spanyolországban és a forró régiókban borssal, sóval és olajjal készített és főtt„ Szerelmi almákat ”fogyasztottak; de nagyon kevés táplálékot adnak a testnek, ugyanolyan semmit és romlottat. ” A múltban a paradicsomot „a rákalmának” nevezték, és csak dísznövényként termesztették. Szőlőjük és balekjaik mérgezőek az állatállományra. A vese- és ételallergiában szenvedők számára a paradicsom hozzájárul a csontok és ízületek fájdalmához, az energiahiányhoz és a reumás ízületi gyulladáshoz. A paradicsom mégis rendkívül népszerűvé vált egész Dél-Európában, különösen Spanyolországban, Olaszországban és ma Amerikában. ahol a legnépszerűbb zöldségek közé tartoznak. Manapság a paradicsom-ketchupot és a salsa-t gyakran használják kedvelt fűszerként, és az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma még „zöldségtálnak” is tartja őket.

A fehér burgonya története
Amikor a „földi almák” névre keresztelt fehér burgonya Peruból Európába utaztak, ezeket az éjjeli árnyékokat szintén mérgezőnek hitték. Mégis, ez a népszerű gumó Európa-szerte és az Egyesült Államokban vált alapanyaggá. Nehéz elképzelni egy szokásos amerikai étkezést burgonya felsorolása nélkül; sült, sült, aprított, felvert vagy sűrítő. A fehér burgonya szolanint tartalmaz, amelyről kimutatták, hogy nagyon mérgező hatást vált ki a fogékony embereknél, hozzájárulva az ízületi gyulladáshoz, a kalcium kimerüléséhez és az ízületek merevségéhez, valamint fájdalmas csuklóhoz, bokához és térdhez.

John Kingsbury az Egyesült Államok és Kanada mérgező növényei című könyvében dokumentálta, hogy amikor az ember és az állatállomány nagy mennyiségben fogyasztotta a szolanint, a halál az eredmény. Ha a kalciumot a burgonya kimeríti a szervezetből, idegesség és álmatlanság alakulhat ki, mivel a kalcium a természetes nyugtatónk. A burgonyából származó szolanin felhalmozódik a szervezetben, és a káros hatások évekig is eltarthatnak, míg azok érzékenyek.

"Miért szüntetjük meg a paradicsomot és a burgonyát?"
Ez az egyik leggyakrabban feltett kérdés, amelyet hallgatóimtól hallok. Ez a lekérdezés biztosan nem lep meg. A makrobiotikus elmélet szerint a paradicsom és a burgonya természetes egyensúlyt teremtenek a húsban, a tejtermékekben, a zsírokban és a sófeleslegben, amelyet a Standard American Diet (SAD) tartalmaz. A burgonya és a paradicsom kémiai és energetikai tulajdonságai rendkívüli, kiterjedt hatást fejtenek ki, és tágulnak, és gyengíthetik a csontokat, az ízületeket, a fogakat, az ínyeket és az összes test szervét, különösen azok számára, akik érzékenyek és allergiásak rájuk. A Journal of the International Academy of Preventive Medicine folyóiratban megjelent tanulmányban 5000 ízületi gyulladásos beteg megszüntette a Nightshades-t. A résztvevők hetven százaléka számolt be a fájdalmak és a torzulás megkönnyebbüléséről.

"Miért vágyunk annyira az éjszakai árnyékokra?"
Minden korosztályú amerikaiak imádják és fogyasztják ezeket az ételeket. A ketchupos krumpli hazánk egyik kedvenc étele. Van egy oka annak, hogy az emberek vágynak rájuk. A burgonya és a paradicsom nagyon magas káliumtartalmú, és segítenek ellensúlyozni az állati élelmiszerek magas nátriumtartalmát. Az éjszakai árnyékolók segíthetik a zsíros, sűrű fehérjék emésztését. Tekintsük Amerika kedvenc ételeit: hús és burgonya, valamint pizza sajttal és paradicsommal. Úgy tűnik, ezek az ételek természetesen összeérnek. Vágyunk ezekre az ételkombinációkra, mert testünk öntudatlanul az egyensúly elérésére törekszik. A szélsőséges ételek extrém hatásokkal bírnak. A makrobiotikus terminológiában a burgonya és a paradicsom rendkívül yin és kiterjedt. Az állati fehérje nehéz, sós, és a yang ezért a burgonya segít egyensúlyban tartani a hús sóját és fehérjét. A fanyar és savas paradicsom segíti a tejtermékek emésztését és kiürülését, és ellensúlyozza a sós sajt zsíros minőségét. Ne feledje, azoknak, akik ilyen módon étkeznek az élelmiszer-spektrum szélső pontjain, be kell látniuk, hogy az eredmények hosszú távon súlyosak és károsak lehetnek.

„Burger, krumpli és egy koksz, kérem”
Gondoljon Amerika kedvenc ételeire:

  • Sajtburger, francia sült burgonya, szóda és fagylalt.
  • Steak, sült burgonya, kávé és sajttorta.
  • Pizza sajttal, paradicsommal, szóda és csokoládé cukorka.
  • Csirke, makaróni és sajt, paradicsomsaláta és cukros zselatin.

A fentiek mindegyikében található egy magas fehérjetartalmú állati táplálékot tartalmazó edény, amelyet éjjeli kagylókkal és cukorral tálalnak. Ez egy halálos kombináció, amely kimeríti a kalciumot és más ásványi anyagokat a csontokból és a testből. A burgonya és a paradicsom kémiai és energetikai tulajdonságai rendkívüli, kiterjedt hatást fejtenek ki. Azok számára, akik érzékenyek és allergiásak a éjjeli ejtőernyőkre, gyengíthetik a csontokat, az ízületeket, a fogakat és az összes test szervét. Vegyük figyelembe, hogy több mint 50 millió amerikai ízületi gyulladás és a 65 év feletti nők több mint 60% -a oszteoporózisban szenved. Ehhez a statisztikához adjuk hozzá az amerikaiak járványos mennyiségét, akiknek hátfájása, térd- és lábbetegségei, valamint fogszuvasodása van, amelyek nagyrészt az ásványi anyagok kimerülésének tudhatók be.

Hogyan segíthetnek a makrobiotikus ételek a csontbetegségek megelőzésében?
Az ásványi anyagokat kimerítő ételek kikerülnek a makrobiotikus étrendből, ezáltal a test erősebb és egészségesebb maradhat, és megelőzhető a csontgyengeség. A makrobiotikus étrend olyan teljes ételeket tartalmaz, amelyek rendkívül magas természetes ásványi anyagokban vannak. Ide tartoznak a gabonafélék, bab, zöldségek és tengeri zöldségek, tengeri só és miso; ételek, amelyek erősítik, fenntartják, sőt újjáépítik a csontokat. A legújabb elméletek az ízületi gyulladást a test kalciumhiányának és/vagy kimerülésének tekintik; a makrobiotikus perspektívának jobban megfelelő elmélet.

Honnan tudom, hogy allergiás vagyok-e az éjszakai árnyékokra?
Könnyen. Ha fájdalma van, szüntesse meg a Nightshades alkalmazást. Gondosan olvassa el az összes címkét. Napi naplót vezet, és rögzítse csont- és ízületi fájdalmait. Tanuljon meg kiegyensúlyozott, magas ásványi anyagokat tartalmazó makrobiotikus étrendet készíteni és enni. Az Eat Right, Live Longer című népszerű könyvben Neal Barnard, MD, a The Responsible Medicine orvosok bizottságának alapítója, egy eliminációs étrendet vázol fel, amelyben a Nightshades-et négy hétig kerülik. Dr. Sherry Rogers, MD azt mondja nekünk, hogy az eredmények időbe telnek. Wellness Against All Odds című könyvében kijelenti: „Sokak számára nem jön megkönnyebbülés, amíg a diéta legalább 6-12 hétig teljesen mentes mindezektől (éjjeli rombuszoktól). Tehát értékelheti, hogy ha valaki pár hétre feladja őket, és nem lát javulást, könnyen meggyőződhet arról, hogy felhagy az étrenddel, és újra belemerül kedvencei közé, soha nem fedezi fel a tettest. ”

További tudományos kutatások a „Bone Up On” -ra
Az éjszakai árnyékolók nagy szerepet játszanak a csontok és az ízületek erősségében. Dr. Walter Willet, a Harvard Közegészségügyi Iskolájából tanulmányt publikált a cukorbetegség és az étrend összekapcsolásáról. Megállapította, hogy a burgonya fogyasztása a vércukor vagy a glükóz nagymértékű növekedését okozta, ami magas inzulinszint kiválasztódásához és a cukorbetegség kockázatának növekedéséhez vezetett. Továbbá, Winifred Conkling kutató az Arthritis természetes gyógyászatában kijelentette: „A zöldségfélék kiküszöbölése a hálócsészék családjából elősegítheti a porc helyreállítását.” Dr. Collin H. Dong ízületi gyulladásban szenvedett, miután Kínából Amerikába költözött és tipikus nyugati étrendet alkalmazott. Az új remény az ízületi gyulladásért könyvében végzett kutatás következtetése: „Drámai gyógyulásom meggyőzött arról, hogy a reumás betegségeket az ételeinkbe helyezett kémiai mérgezések és bizonyos ételek allergiája okozza.”

Ha BÁRMILYEN betegségből gyógyul vagy fájdalmai vannak, különösen a csontokban és az ízületekben, például csuklóban, csípőben és térdben, vagy hátul, a fogakban vagy az ínyben, kerülje az éjszakai árnyékokat. Ha a lehető legerősebb testet akarja megszerezni, akkor csökkentse, kerülje vagy szüntesse meg a Nightshades-t. Az a tapasztalatom, hogy a legtöbb ügyfél, aki legalább négy hónapig teljesen kerüli a Nightshades-et, drámai javulást észlel.

Irodalomjegyzék és további olvasmányok