Gyulladáscsökkentő étrend fogyasztása lupus számára

Regisztrált dietetikusként gyakran kérdeznek rólam az autoimmun betegség esetén elkerülendő ételek, például a lupus. Noha az összes autoimmun betegség különbözik, ebben a bejegyzésben konkrétan a lupuszt vizsgálom, és azt, hogy a gyulladáscsökkentő diéta fogyasztása miként támogathatja a gyógyulást. Ha van még egy autoimmun állapot, amelyről többet szeretne megtudni, kérem, DM me on Instagram.

Mi a lupus?

A lupus kifejezés leggyakrabban a szisztémás lupus erythematosus vagy SLE néven ismert állapotra utal, amelyet chroni jelez

c a vesét, ízületeket, bőrt, szív- és érrendszert és idegrendszert érintő gyulladás.

A lupusz autoimmun állapot, vagyis az immunrendszer szabályozatlanná és túlműködővé vált, ami károsítja az ember saját sejtjeit. Csakúgy, mint a legtöbb autoimmunitás esetében, a genetikai hajlam és a környezet kölcsönhatása révén alakul ki 2. A stressz, a nyugati stílusú étrend, az inaktivitás, a bél dysbiosis és az olyan fertőzések, mint az Epstein-Barr vírus és a herpesz, szintén összefüggésbe hozhatók olyan autoimmun betegségekkel, mint a lupus 2-4. Úgy gondolják, hogy a vírusfertőzések hozzájárulhatnak a molekuláris mimikához, amely az autoimmunitást átviszi az emberi sejtekbe; ez azt jelenti, hogy a vírusos vagy bakteriális sejtek töredékei nagyon hasonlíthatnak sejtjeink töredékeire - így az immunrendszer összezavarodik és megtámadja sejtjeinket is. Egy cikkben azt állították, hogy a lupusban szenvedő betegek immunsejtjeinek vírusterhelése a becslések szerint 10-40-szer nagyobb, mint a betegség nélküli 3 .

A nők elsöprő mértékben nagyobb kockázatot jelentenek a lupus kialakulásában, mint a férfiak - 9-szer nagyobb valószínűséggel pontos. Úgy gondolják, hogy itt szerepet játszik az ösztrogén immunerősítő tulajdonságai, valamint immunrendszerünk terhességhez való alkalmazkodóképessége. A lupuszt leggyakrabban 15–45 éves kor között diagnosztizálják, vagyis ez nemcsak az történik, ha idősebb vagy kevésbé egészséges. Érdemes megjegyezni azt is, hogy a lupuszt összefüggésbe hozták orvosi szilikonokkal, ami fontos emlékeztető a mellimplantátumokat fontoló nőknek vagy azok eltávolításának 3 .

Ha többet szeretne megtudni a betegségről és annak diagnózisáról, arra kérem Önt, hogy látogasson el a Johns Hopkins Lupus oldalára, hogy többet tudjon meg.

Lupus tünetei

Mi a legjobb étrend a lupusban szenvedőknek?

Jelenlegi, nyugati stílusú, hiperfeldolgozott étkezési szokásunk az elhízáshoz és a krónikus gyulladáshoz kapcsolódik, amelyek két kockázati tényező hajlamosíthatják az autoimmun betegségeket, mint például a lupus, de ez még nem a teljes történet 2. Azt is kezdjük másképp vizsgálni, hogy a só hogyan befolyásolja immunrendszerünket; magas sótartalmú étrendünk feltételezése szerint szerepet játszik az immun T-sejtek szabályozásában, ami növelheti az autoimmunitás kockázatát, mint a lupus 2,5 .

Most a kemény igazságról: nincs bizonyítékokon alapuló arany standard étrend a lupus esetében. Valószínűleg számodra meglepő ... de valójában nagyon kevés bizonyítékokon alapuló arany standard étrend létezik a klinikai táplálkozásban. Integratív táplálkozási szempontból a következő tényezőkre összpontosítok, amikor autoimmun betegségben szenvedőket kezelünk:

az élelmiszerek funkcionális tulajdonságainak felhasználása az immun egészségének támogatására és a gyulladások leküzdésére, mint például az omega 3 zsírsavak a gyulladásra
a potenciális hiányosságok megfelelő táplálkozásának biztosítása, vagy a kezelésből eredő kockázati tényezők, például a szívbetegségek kockázatának kezelése
segít megelőzni a szteroidok által kiváltott súlygyarapodást, magas koleszterinszintet vagy vércukorszintet a gyógyszereket szedőknél

Gyulladáscsökkentő étrend lupus ellen

Gyulladáscsökkentő étrend megtervezésekor arra törekszem, hogy többnyire egész növényi ételeket vegyen fel, amelyekben sok vitamin, ásványi anyag és fitokémiai anyag van, amelyek segítenek a gyulladás leküzdésében és támogatják az immunrendszert. Figyelemmel kísérem a zsír típusait, hogy minél kevesebb gyulladásos zsír, például telített zsír és omega 6 zsírsav csökkenjen. A rostokra is összpontosítok, amelyek segítenek a bélbaktériumok táplálásában és támogatják a bél-immun tengelyt.

A lupusban azonban vannak olyan klasszikus gyulladáscsökkentő ételek, amelyek nem lehetnek előnyösek, mivel túlstimulálhatják az immunrendszert.

Mit szabad kerülnie a lupus étrendjében?

Fokhagyma

Míg egy hihetetlenül immunszupportív étel, és a legjobb gyulladáscsökkentő választás másoknak, a Johns Hopkins Lupus központ azt ajánlja, hogy kerülje lupusszal. Úgy gondolják, hogy a fokhagymában található allicin, ajoén és tioszulfinátok valójában súlyosbíthatják a túlstimulált immunrendszert.

Lucerna kihajt

Hasonlóképpen, a Johns Hopkins Lupus központ javasolja, hogy kerülje a lucernacsírákat, mivel ezek egy L-kanavanin nevű anyagot tartalmaznak, amely szintén túlstimulálja az immunrendszert 5 .

Hiperfeldolgozott ételek

Nátrium bevitelünk nagy része hiperfeldolgozott és éttermi ételekből származik; teljes ételekkel való főzéssel csökken a nátrium bevitel. Sőt, a hiperfeldolgozott élelmiszerek hajlamosak a vércukorszint megemelésére, és eleve túlfogyaszthatók, ami hozzájárulhat a súlygyarapodáshoz és a vércukorszinthez.

Éjszakák és Lupus

Felvetődött, hogy az autoimmunitást kiváltó bélrendszerért felelősek az olyan élelmiszer-összetevők, mint az éjjeli zöldségfélék lektinjei, valamint a szaponinok az olyan élelmiszerekben, mint a quinoa és a szemekben lévő glutén. Fontos azonban megjegyezni, hogy ezek az ételek évezredek óta az étrendünk részét képezik ... és autoimmun járványunk nem egészen 100 éves. Ezenkívül vannak olyan kultúrák, amelyek sok éjjeli árnyékot esznek, ahol a lupus ritka; az epidemiológiai kutatások összefüggést találtak a magas likopin bevitel és a csökkent mortalitás között az SLE 6-ban is. Ennek ellenére egyes lupusban szenvedők úgy vélik, hogy az éjjeli héja - burgonya, paradicsom, padlizsán és mások - súlyosbítja tüneteit. Minden más lehetséges okot kizárnék, mielőtt az éjjeli árnyékokat elárasztanám, de abban is hiszek, hogy ha egy étel rosszullétet okoz neked, hagyd abba az ételt.

A mindennapi táplálkozási tippek a lupus ellen

A lupus minden egészséges gyulladáscsökkentő étrendjének alapja rengeteg gyümölcs és zöldség. Próbálja meg minden tányér felét elkészíteni étkezés közben. A rostokon, vitaminokon és ásványi anyagokon kívül a gyümölcsökben és zöldségekben található fitokémiai anyagok valóban nem reprodukálhatók más élelmiszerekben vagy kiegészítőkben. Meg kell enned az egész ételt. Egyél sokféle színt, mert mindegyiknek megvannak a maga előnyei. Például a vörös ételek, mint a paradicsom, likopint tartalmaznak, amely a lupus csökkenésével jár együtt - azonban ez egy kicsi tanulmány volt ... ezért ne igyon paradicsomlét, mivel a bizonyítékok nem meggyőzőek 6 .

A C-vitamin fontos lehet a betegség kimenetele szempontjából, ezért fogyasszon sok C-vitaminban gazdag ételt, mint például paprika, zöldségfélék, kivi, bogyók, citrusfélék és trópusi gyümölcsök 5 .

A kutatások szerint a szelén, a cink és a réz alacsony lehet az 5,7 lupusban szenvedőknél. További diófélék és magvak fogyasztása növelheti bevitelét. ¼ csésze nyers tökmag a nők napi cinkigényének 1/3-át tartalmazza. A kesudió magas réztartalmú. Naponta csak egy brazil dió ad ízletes módszert a szelén „kiegészítésére” - kérjük, ne vigye túlzásba a brazil diót, mivel a túl sok szelén valójában veszélyes.

Javaslom, hogy minél több kurkuma kerüljön az étrendbe - törekedjen 1 teáskanál vagy annál többre. A kurkuma és annak aktív komponense, a kurkumin kutatásai azt mutatják, hogy javíthatja a lupus gyulladását és fájdalmát, és támogathatja a vesék egészségét. .

Egyes kutatások szerint az olyan élelmiszerekből származó fitoösztrogének, mint a szója vagy a len, szintén hasznosak lehetnek 5. Ha ódzkodik attól, amit az interneten olvas a tofu-ról, ne féljen.

Azt javaslom, hogy válasszon többet fehérje-választásából növényi alapon, mivel ez segíthet csökkenteni a telített zsír bevitelét és megvédi a vesét 5. Rengeteg fehérjében gazdag növény közül lehet választani, ezért kezdje el kísérletezni velük kedvenc receptjeiben.

Mindent megtesz, hogy elkerülje a lupus finomított lisztjét és cukrát; ez segít egyensúlyban tartani a vércukorszintjét, támogatja az egészséges bélflóra és csökkenti a gyulladást.

A lupusz és a bél egészsége

Megalapozott, hogy a bélflóra vagy a mikrobiota változásai hatással lehetnek az immunfunkcióra 2,4. Az autoimmunitás elterjedtsége miatt a tehetős országokban úgy gondolják, hogy a higiénés hipotézis szerepet játszhat 2,4. Ez az elmélet azt állítja, hogy mivel túlságosan tiszta és egészségügyi környezetben élünk, testünknek hiányozhat a kevésbé káros mikrobák szükséges kitettsége, amelyek pozitívan befolyásolják az idegrendszer fejlődését. Ehelyett, ha potenciális fertőzésekkel szembesül, az immunrendszer túlreagál, és a szabályozatlanná válik, ösztönözve az autoimmunitást 2,4. A kutatások egyértelműen kimutatták, hogy hatalmas különbségek vannak a jómódú gyermekek és a kevésbé tehetős nemzetek bélmikrobiotájában 4 .

A bélsorompó diszfunkcióját vagy szivárgó bélét javasolták az autoimmunitás alapvető problémájának, mivel a bélmikrobákból származó endotoxinok bejuthatnak a keringésbe és kiválthatják az immunválaszokat 4,10. Mi több, a bél dysbiosisát, amely a bélben lévő baktériumok rendellenes egyensúlya, a lupus 11 esetében javasolták. Magas zsírtartalmú étrendünk, magas cukorfogyasztással párosulva, növelheti a bélgát diszfunkcióját, és károsabb baktériumfajok elszaporodását okozhatja, amelyek szivároghatnak a keringésbe 4. Állatkísérletek során a lupus csökkent bélgát funkcióval járt; egy kísérleti szintű emberi kísérlet során a kutatók azt találták, hogy a lupusban szenvedő emberek mája tartalmazza az Enterococcus gallinarum baktériumot, amely az állati modellben lupus kialakulásához kapcsolódik 10 .

Teljes étel elfogyasztása, a növényi étrend segít abban, hogy a nőknek naponta 25 g rostra van szükségük (ez férfiaknak 38 g) - és ez a rost a bélbaktériumokat táplálja a bél egészségének támogatása mellett a gyulladás javítása és a szív egészségének támogatása mellett A probiotikum szedése szintén támogató lehet.

Gluténmentes étrendet kell folytatnia a lupus ellen?

A lupusz és a lisztérzékenység együtt létezhetnek; ha még nem vizsgálták coeliakia szempontjából, erősen ajánlom. Celiacia nélkül a glutén elkerülése nagyon ellentmondásos. A jelenlegi bizonyítékok nem támasztják alá a gluténmentességet; azonban a bélgát diszfunkciójának lehetőségével, valamint a lisztérzékenység, a hipotireózis és a lupus kapcsolatával nem zárnám ki egy kliens számára. Ez döntéssé válik ön és gondozó csapata között. Természetesen, ha nem fogyasztunk glutént, akkor jobban érezzük magunkat - akkor nem kell tanulmány, hogy ezt elmondhassuk.

Ha vegán étrendet folytat lupus miatt?

Ha szenvedélyesen mozog a teljesen növényi étrend felé, akkor mindannyian mellette vagyok. Számos oka lehet annak, hogy egy teljes táplálék, növényi étrend támogathatja a tünetek javulását - a rostoktól az egészséges bélig, a rengeteg gyulladáscsökkentő fitokemikáliáig, valamint az állati fehérje és zsír csökkenéséig. Ha kíváncsi a növényi alapokra, mindig forduljon dietetikushoz, aki segít kiegyensúlyozott étrendi stratégiájának kialakításában, így energikusnak érzi magát, és megkapja az összes szükséges tápanyagot.

A lupus táplálékkiegészítői

Nagyon könnyű lehet az autoimmunitás túlzott kiegészítése. A jó szándékú szakemberek választékot kínálnak a bél egészségének, immun egészségének, a csontok egészségének támogatásához vagy a pattanások elleni küzdelemhez ... egy tablettákkal teli szekrényhez vezetnek, amelyek valójában valószínűleg nem segítenek annyira. Vessünk egy pillantást arra, hogy mire kell igazán figyelned - és hol a jobb választás egy kiegészítő, valódi étel vagy mindkettő.

A cink olyan ásványi anyag, amely jellemzően az élelmiszerek fehérjéjéhez kapcsolódik; segíthet a pattanások leküzdésében, és támogatja a bélgát integritását és az immunfunkciókat. Megállapították, hogy a cink alacsony az SLE 7-ben szenvedőknél; egyesek szerint azonban a cinkbevitelt szorosan ellenőrizni kell 5. Ezért beszéljen egészségügyi csapatával a cinkről. Azt javaslom, hogy növelje a cinkben gazdag növényi élelmiszerek, például a diófélék és a magvak fogyasztását, amelyek általában alacsonyabbak, mint az állati források, hogy megfelelő, de ne túlzott mennyiségű bevitelet érjenek el, hacsak másként nem javasoljuk.

D-vitamin

Az autoimmunitás a D-vitamin 3 hiányával jár együtt; bár sokan gondolunk a D-vitaminra a csontok egészségére nézve, ez egyúttal immunmodulátor is, hogy a mérsékelt éghajlaton élő legtöbben elégtelenek vagy hiányosak. Ha ez elérhető, javasoljuk, hogy teszteljék a D-vitamin szintjét, hogy szükség esetén az orvos nagy dózisú D-vitamint írhat fel. Teszt hiányában napi 2000-4000 NE D-vitamin biztonságos választás. A több nem jobb; míg a hiány ellen akarsz küzdeni, a D-vitamin pótlása a kutatás során még nem bizonyítottan javítja a betegség kimenetelét 5. Beszéljen orvosával a D-vitaminnal kapcsolatban, ha bármilyen olyan állapota van, amely a magas kalciumszint kockázatát veszélyezteti.

Omega 3 zsírsavak

Az omega-3 zsírsavak évtizedes kutatásai arra utalnak, hogy ezek fontos részét képezik a gyulladáscsökkentő étrendnek. A kutatások azt is sugallják, hogy előnyös a lupus, néha nagyon nagy dózisokban, amelyek az orvos felügyelete nélkül nem megvalósíthatók vagy biztonságosak 12. Emiatt ajánlom napi omega 3-ban gazdag vetőmagok bevitelét: napi 2-3 evőkanál kendermag, vagy őrölt len vagy őrölt chia. Ha halat fogyaszt, hetente kétszer fogyasszon kicsi, alacsony higanyban gazdag omega-3 halat, például heringet, makrélát, lazacot és szardíniat. Az omega-3 zsírsavak szintén támogatják a szív egészségét, amely fontos a lupusban.

Ezen felül azt javaslom, hogy vegyen be egy omega 3-kiegészítőt, amely mind az EPA-ban, mind a DHA-ban magas. Használjon nagy hatékonyságú tápszert, mint például a NutraVege Omega3 Plant 2x, és törekedjen legalább 1 g EPA-ra a szív egészségének és a gyulladás megnyugtatásának támogatására. Ha fennáll a vérzés veszélye, vagy vérhígító gyógyszereket szed, beszéljen kezelőorvosával, mielőtt megkezdi az omega 3-kiegészítést. Az élelmiszerforrások mindig biztonságosak.

Vegye figyelembe azt is, hogy a Johns Hopkins Lupus központ mind a melatonin, mind az echinacea kerülését javasolja, amelyek túlstimulálhatják az immunrendszert.

A gyulladás veszélyeztetheti a csontokat; Sőt, a lupus szteroidjai még sebezhetőbbé tehetik a csontjait ... ezért kritikus fontosságú a megfelelő kalcium és D-vitamin beszerzése. Ha teheti, azt javaslom, hogy naponta vegye be a kalciumot az ételtől. Ha tejmentes, akkor is megkapja a kalciumot. Ha úgy dönt, hogy kiegészíti, akkor legfeljebb napi 500mg kalciumot ajánlok.

A kurkuma és annak hatóanyaga, a kurkumin, a lupus gyulladásának és fájdalmának, valamint a vese védelmének csökkentésére kutattak; dózisok 100-200 mg-tól 2g-ig terjednek, 5,8,9. Először étellel kezdjen, majd beszéljen a csapatával a kiegészítő kurkumáról.

Mivel a bél egészsége mennyire fontos az autoimmunitás szempontjából, probiotikumnak tekinteném. Vigyázzon a probiotikum kiválasztásakor, mivel sokan közülük csekély klinikai haszonnal járnak marketinggel.

Meg lehet-e gyógyítani a lupuszt diétával?

A lupusra nincs gyógymód; azonban mindig nagyon pozitívan gondolom, hogy milyen lehet az élet krónikus autoimmunitás esetén. Gyakorlatom során az intelligens táplálkozás erejét látom abban, hogy minimalizálja a fájdalmat és a tüneteket, hogy több jó napot, jó hetet és jó évet tölthessen el. Az életmódváltás tartós erőfeszítéseket igényel; Tehát maradj erős és soha ne add fel! A jó táplálás mindig jó ötlet ... de a táplálkozás pontos egyensúlyának megtalálása, amely segít a legjobban érezni magad, időbe telhet. Nagyon ajánlom, hogy üljön le integráló dietetikussal 1: 1-re, hogy személyre szabott táplálkozási tanácsokat kapjon.

10 recept gyulladáscsökkentő étrendre

Omega-3 gazdag vegán pesto
Menta csokoládé chia puding
Vegán kurkuma Quinoa Power Bowls | Üveg citrom
Gyulladásgátló lencse sárgarépaleves | Táplálóan
Sült cukkini fritters
Kurkuma, gyömbér és mangó turmix
Gyógyító citromfű csicseriborsó thai zöld curry | Ambiciózus konyha
Egészséges vegán áfonyás muffin
Gyulladáscsökkentő vegán chili | Kesudió és Quinoa
10 perces mexikói fekete bab és Squash Tostadas

1. Lerner, Aaron, Patricia Jeremias és Torsten Matthias. "Az autoimmun betegségek előfordulása és előfordulása a világon növekszik." Int J Celiac Dis, 3.4 (2015): 151-5.

2. Manzel, Arndt és mtsai. „A„ nyugati étrend ”szerepe gyulladásos autoimmun betegségek esetén.” Aktuális allergiás és asztmás jelentések14.1 (2014): 404.

3. Campbell, Andrew W. „Autoimmunitás és a bél.” Autoimmun betegségek 2014 (2014).

4. Rook, Graham AW. „Higiénés hipotézis és autoimmun betegségek.” Az allergia és immunológia klinikai áttekintése 42.1 (2012): 5-15.