Sárgarépa szufla (konzerv)

IRÁNYMUTATÁSOK

A konzerv sárgarépát leeresztjük.

Megolvasztjuk a margarint.

Helyezze az összes hozzávalót egy keverőtálba, és simára keverje őket.

Öntsük a keveréket párologtató serpenyőkbe, amelyeket serpenyő-kioldó spray-vel permeteztek be.

Süssük a szuflát, amíg az alaposan meg nem melegszik.
Konvekciós sütő: 350 ° F 1 órán át.

CCP: A főzési folyamat befejeztével 15 másodpercig melegítsük 165 F vagy annál magasabb hőmérsékletre.

Azonnal tálaljuk, vagy takarjuk le a szuflát, és tegyük melegítőbe, amíg készen áll a szolgáltatásra.

CCP: Tartsa és tartsa szolgálatban 135 F vagy annál magasabb hőmérsékleten. 30 percenként ellenőrizze a hőmérsékletet.

Adag # 6 gombóc adagonként. Minden adag ½ csésze vörös/narancs zöldséget tartalmaz.

CCP: Tartsa és tartsa a terméket legalább 135 ° F hőmérsékleten. Ellenőrizze a hőmérsékletet 30 percenként. A maradékot le kell fedni, fel kell címkézni és dátummal kell ellátni. Gyors lehűlés 6 órán belül, 41 fok vagy ennél alacsonyabb hőmérsékleten.

Gyártási megjegyzések

Használja az USDA Foods vagy a Védelmi Minisztérium (DOD) élelmiszereket, ha rendelkezésre állnak.
A recept megváltoztatása esetén olvassa el az USDA FNS Élelmiszer-vásárlási útmutató iskolai étkezési programokhoz című cikkét.
Ha változtatásokat hajtanak végre az összetevőkben, ellenőrizze a jóváírási információkat, és számítsa ki újra a táplálkozási elemzést.
A „kulináris technikák az egészséges iskolai étkezéshez” fűszerezéssel és tálalással kapcsolatos ötleteket kínál a zöldségekhez.