Mit eszik a „legnagyobb vesztes” séf, Devin Alexander egy nap alatt

Igen, annyira egészséges, mint amire számítottál volna.

devin

Devin Alexander szó szerint egy évtizede a legnagyobb vesztes szakácsa - de nem erről a diétás életről szól.

"Az én általános dolgom mindenki számára: ne diétázz!" Devin elmondja a WomensHealthMag.com webhelynek. Nem gondolja, hogy az egészséges táplálkozás nélkülözést jelent. "Ha egy hamburger nem csöpögő, akkor az nekem nem hamburger" - mondja.

Ez a filozófia ragyog új könyvében, a "Megvan!" Című könyvében, amely több mint 100, cukorbetegség-barát receptet tartalmaz - miközben még mindig engedékeny ízű. "Valójában a kiegyensúlyozott étkezés összeállításáról van szó, nem a megfosztásról és a szórakozásról."

Számára a kiegyensúlyozott étkezés általában négy uncia sovány fehérjéből, „bőséges zöldségfélékből” és valamilyen szénhidrátból áll - legyen szó gyümölcsről, gabonáról, például quinoa vagy barna rizs, vagy hé, akár süteményről.

Szüksége van a teljes deetekre? Devin megosztotta, hogy néz ki számára egy tipikus étkezési nap:

Devin reggeli menete: tojásfehérje. "Szinte mindig tojásfehérjét csinálok valamilyen formában" - mondja. Szereti a napot egy reggeli szendvicssel kezdeni, amely kenyér helyett édesburgonya szeleteket használ a tojásfehérje és a főtt szalonna összetartásához. "Annyira kielégítő és feltöltő, és táplálja a reggelemet."

Zöld levét iszik az oldalán. "Nem élvezem a zöldségeket, ahogyan egyesek" - mondja. (Ugyanaz, TBH). De minden étkezéskor biztosan kap valamennyit. "Amikor korábban kapja meg a napi tápanyagokat, kevésbé valószínű, hogy a nap folyamán vágyik a cukorra" - mondja. Ha valamilyen formában reggelente eszik zöldségeket, akkor a nap további részében jó úton marad.

Devin azt mondja, hogy a napjai annyira mozgalmasak, általában 14 óráig nem eszik ebédet. (jó, hogy gyors ütemben töltötte be!) Amikor végre harap, azt mondja, hogy a maradék felé gravitál. "Szándékosan maradékot hozok létre - tehát tegnap este, amikor a vacsorasalátát készítettem, elkészítettem az ebéd salátámat is."

Ez a garnélarák és avokádó saláta tele van garnélarák sovány fehérjével, az avokádó és a tökmag egészséges zsírjaival, valamint olyan zöldségekkel, mint a spenót és a hagyma. (Ráadásul sajt.)

"Nagy falatozó vagyok" - mondja Devin. Némelyikében pattogatott kukorica vagy alma házi mogyoróvajas mártással. "Egy díszes pohár pohárba tettem őket" - mondja, hogy inkább csemegének érezhesse.

És nem feltétlenül tagadja meg magától a vágyat, ha tudja, hogy ez igazi vágy, és nem csak a stressz miatt. „Csodálom azokat az embereket, akik egész nap tudják számolni a kalóriákat, de ez megszállottságot jelent számomra. És ha csinálok egy „csaló napot”, nem állhatok meg. Tehát ha ropogósra és sósra vágyom, találnom kell valami ropogósat és sósat. " Devin számára ez a káposztasaláta.

Devin arról az étkezés előtti életről szól. "Az ebéd és a vacsora ugyanaz a fajta dolog" - mondja. "Egyszerre öt salátát készítek, aljára paradicsomot, tetejére salátát teszek, aztán pár napig nem mocsaras." Vagy megduplázza a fehérjetartalmú ételeket (például ezt a grillezett csirkemellet satay stílusú mogyorószósszal, spirálozott sárgarépa és cukkini fölé tálalva), és több étkezés közben megeszi rajta.