Mit eszik a szumó: A szumó birkózó ömlesztett étrend

Ironikus, hogy Japán nemzeti sportja - amelynek lakói a világ legvékonyabbak és legszelídebbek - két túlsúlyos férfit érint, akik megpróbálják kiszorítani egymást a gyűrűből.

Az igazság az, hogy nem csak a flab teszi a szumó birkózó kerületét; nagyon sok izom van az alatt.

Az ideális súly egy szumó birkózó számára 400-600 font lehet. Ez azt jelenti, hogy nem csak erőre és rugalmasságra van szükség ahhoz, hogy szumó legyünk - ehhez a megfelelő étrend is szükséges. Az étkezés elengedhetetlen része a képzésnek.

Szumó méretű

Egy tipikus szumó birkózó napi 20 000 kalóriát fogyaszt, ami nagyon meghökkentő, ha figyelembe vesszük, hogy egy egészséges, aktív férfi ajánlott napi bevitele 2500. Tízszeresét eszik, mint egy normális férfi, és mindezt két hatalmas, 10 000 kalóriás étkezés során készítik el. A szumó étrend kifejezi kedvenc japán kulturális vonásomat - soha nem csinálom félig a dolgokat.

Itt van egy tipikus szumó birkózó napi étkezési ütemterve:

Kihagyni a reggelit

A szumóbirkózók napja hajnali négy vagy öt órakor kezdődik edzéssel és testmozgással. Meglepő módon a reggelit nem szolgálják fel. A reggeli kihagyása és az edzés helyett lelassul a birkózó anyagcseréje, így általában csak reggel 11 körül esznek. Ez is elég éhes lesz arra a 10 000 kalóriás ebédre.

Ömlesztett terhelés

A szumó birkózók fő étele a chankonabe nevű pörkölt (ちゃんこ鍋). Kicsit úgy hangzik, mint „darabos nabe”, ami valahogy furcsa módon helyénvaló. Ez egy hal, zöldség, hús és tofu töltött pörkölt. A Nabe (鍋) hagyományos japán pörkölt, de a chankonabe a nagyméretű változat, tele minden extrával, kizárólag azzal a céllal, hogy kalóriákat szolgáltasson.

Hatalmas étkezésük kiegészítéseként a szumóbirkózók körülbelül 5–10 tál rizst és bőséges mennyiségű sört esznek meg, ami szükséges az üres kalóriákhoz. Egy egészséges rikishi (力士, szumó birkózó) akár 6 pintet is csökkenthet a déli étkezés során.

Vegyünk egy sziesztát

Ebéd után van még egy elengedhetetlen edzés - az alvás. Hogyan nem tudnád elájulni egy ilyen étkezés után? A szumóbirkózók ebéd után 4 órán át sziesztát tartanak, hogy lassítsák anyagcseréjüket, és mindent, amit csak ettek, hozzáadják a kerülethez.

Vacsora és kialszik

A nap végén a szumó birkózók még egy masszív ételt esznek, és éjszakának hívják. Míg
alszanak, a napi fehérje és kalória varázslatos, és korán felébrednek
reggel készen áll arra, hogy összetörje testüket egymás ellen.

Chankonabe: A szumó választása

Bár kiadós, a chankonabe valójában egészen egészséges. Ez nem a háromszoros Whopper vagy a rántott pizza. A pörkölt tele van friss zöldségekkel, tofuval, halakkal, valamint sertéshússal, csirkével vagy marhahússal.
Ha nem telnek meg az finomságok elfogyasztása után, és csak leves van hátra, a szumó gyakran egy halom tésztát dob a tálba.

Japán-szerte éttermekben fogyaszthat chankonabét. Számos különböző ízben kapható, többek között só, szójaszósz, miso, kimchee és még sok más. Csak hozzon jó étvágyat.

Különösen népszerűek azok az éttermek Tōkyō Ryogoku területén, amelyek „Sumo Town” néven ismertek, mivel ez a Japán Sumo Szövetség otthona. Találhat más éttermeket is, amelyek a rikishihez igazodnak, és nevetségesen nagy ételeket szolgálnak fel a curry és más tipikus ételek közül.

A szerkesztő megjegyzése: Az alábbi National Geographic videót érdemes megnézni, ha érdekli ez a téma: