A nyugati étrend befolyásolja az immunitást

Írta: Sharon Palmer, R.D.N., Environmental Nutrition Newsletter

Ha még egy okra van szüksége a nyugati étrend elkerüléséhez - nemzetünk tipikusan feldolgozott étkezési stílusához -, akkor itt van: Ez veszélyeztetheti a bél mikrobiotáját és immunfunkcióit. Az Országos Egészségügyi Intézetek nemrégiben készült áttekintése a tudományról ebben a témában feltárja, hogy a nyugati étrendben számos tényező van - magas a cukor-, nátrium- és telített zsírtartalom; és alacsony az omega-3-tartalom - ez negatívan befolyásolhatja a bél mikrobiotáját, ami aztán rontja az immunrendszert. Még zavaróbb az a tudat, hogy ez a diéta hatással lehet génjeinkre, pusztítást okozva a jövő generációinak.

Az elhízás gyulladásos reakciót hoz létre, amely tompíthatja az immunrendszer képességét a test védelmére. Az étrendi tényezők, például a feldolgozott cukrok, a nátrium és a telített zsírok gyulladásos, míg az omega-3 (amelyekből nem eszünk eleget) gyulladáscsökkentő hatású. Ez megváltozott gazdakörnyezethez, az immunsejtek funkciójának elmozdulásához és a tápanyagok elérhetőségének változásához vezet a bél mikrobiotájában, ezáltal veszélyeztetve az immunválaszt.

Az anya étrendje befolyásolhatja születendő gyermekének bélmikrobiotáját, károsodott immunrendszert hagyva a gyermek számára - hajlamos a fertőzésekre, valamint autoimmun és allergiás betegségekre. Csak egy apró változás az étrendben messzemenő hatásokkal járhat. Távolítsa el a nyugati étkezési stílust, és összpontosítson egész, minimálisan feldolgozott ételekre - halak, teljes kiőrlésű gabonák, hüvelyesek és diófélék.