Mit eszik egy nap alatt a vegán ultra-állóképes sportoló gazdag gördülője

Rich Roll, nemzetközileg elismert ultrakitartó sportoló, szerző és podcast-házigazda, számos elismerést váltott ki a növényi közösségben. Ez a vegán erőmű azonban nemrégiben megérdemelt elismerést kapott a mainstream férfi fitnesz magazin, a Men's Health elől. Miután még márciusban elnevezte a világ legmegfelelőbb vegánjának, a magazin folytatta Roll-ot egy mélyinterjú után, hogy felfedezzen egy kis betekintést a növényi étrend erejébe.

A Men's Health újságírója, Mark Lelinwalla megerősítette, hogy Roll határozottan „tud egy-két dolgot arról, hogyan kell megfelelően táplálni a testét”. Lelinwalla megemlítette, hogy a vegán étrend drága lehet, és nem biztos, hogy egészséges is, tekintve a vegán „ócska” ételek növekedését. Roll azonban ellentmondott az érvelésnek, és kijelentette: „Óriási tévhit van, miszerint (a) [vegáná válás] hihetetlenül időigényes lesz, vagy (b) hogy drágább lesz, mint a hagyományos étkezés. Ez nem az én tapasztalatom volt.

Ezután Lelinwalla arra késztette Roll-t, hogy alaposan vizsgálja meg, mit eszik egy tipikus napon. A sportoló elárulta, hogy a zöld turmix elengedhetetlen a nap megkezdéséhez. Nem követ receptet; amíg tele van sötét leveles zölddel és „sok bogyóval”; elég sokáig készítette őket, hogy tudja, mi a jó. A Roll reggeliző tippet is kínált - a gabonafélék fogyasztása helyett próbáljon hideg quinoát fogyasztani. - Három perc alatt elkészítheti, és mindenféle bogyós gyümölcsöt rátehet, és egy kis kókusztejet vagy mandulatejet - ajánlotta fel. A tekercs gravitálja az alap kenyér- és dióvajas ételt is. Szeletelj egy mandulavajjal egy darab gluténmentes pirítóst, és máris mehet.

Miután az ebéd elgurult, Roll merül egy keverőtál méretű salátába, amely különféle friss zöldségekkel töltött, enyhén balzsamecettel vagy olívaolajjal öltözve. Roll azt is állította, hogy a Chipolte egy átlagos burrito tálat készít. Tölti rizzsel, babgal és guacamollal. Igazi kaliforniai divat szerint Roll nagy rajongója a „guacnak”.

Vacsorára Rollnak általában nincs ideje egy bonyolult étkezésre, ezért noszogatja a felesége, Julie (aki történetesen vegán szakácskönyv szerzője) által készített vegetáriánus enchiladákat, vagy összedob egy alap tál babgulyást. A tészta szósz gyors elkészítéséhez Roll azt tanácsolta: "Készíthet paradicsomszószt úgy, hogy szó szerint beteszi a paradicsomot egy Vitamix-be, és összekeveri őket, és ez semmit sem vesz igénybe."

Amikor Lelinwalla tovább vizsgálta Rollot, és megjegyezte, hogy „a veganizmus nem mindenki számára való”, Roll tiszteletteljesen ellenkezett a kijelentéssel. "Amíg teljes ételeket eszik a természetes állapotukban, képesek vagyunk feltölteni magunkat." Folytatta: "Töltheti meg a gyomrát, és jóllakottnak érezheti magát, anélkül, hogy megenné az összes finomított szemet és cukros dolgot, amelyre általában rá lehet pakolni a felesleges fontokat."

A „The World's Fittest Vegan” cím megszerzésén túl (51 évesen) Roll több más projektbe is belemerült. Áprilisban megjelent a feleségével közösen írt második szakácskönyv, a „The Plantpower Way: Italia”. Nemrég tért vissza egy olaszországi vegán visszavonulási helyről, ahol Julie-val egy csoportot láttak vendégül, hogy felfedezzék „leghitelesebb énjüket” az erőnlét, a spiritualitás, a természet és természetesen a kiváló vegán ételek révén.