Mit kell enni és inni a vércukorszint csökkentése érdekében

Ha orvosa közölte Önnel, hogy cukorbetegségben vagy prediabéteszben szenved, vagy ha csak a cukorbetegség kialakulása miatt aggódik a jövőben, akkor gondolkodjon el diétájáról, mint a vércukorszint fenntartásának kulcsfontosságú eleméről. (A cukorbetegség szövődményei súlyosak és számosak; erről itt többet megtudhat). Sajnos nincs olyan étel, amely valóban csökkentené a vércukorszintjét, de vannak olyanok, amelyek nem gyorsan emelik a vércukorszintet. Gondoljon a magas rosttartalmú ételekre, a szénhidrátokra, amelyek nem finomított cukrokból származnak, és a szénhidrátokra, amelyeket a szervezet lassan emészt fel, mint például a zöldségekből és a teljes kiőrlésű gabonákból.

vércukorszint

Mi a glikémiás index?

A glikémiás index az élelmiszereknek adott szám, amely jelzi, hogy milyen gyorsan befolyásolják a vér glükózszintjét (1-től 100-ig terjedő skálán). Dr. David Jenkins 1981-ben dolgozta ki a glikémiás indexet a Torontói Egyetemen. szintek. Ha eszel, a tested energiává alakítja a táplálékot a test számára, és az egyik ilyen átalakítás az, hogy cukrot szolgáltasson a testnek. A cukorrá lassabban átalakuló ételek folyamatos energiaforrást biztosítanak, anélkül, hogy a vércukorszint megemelkedne, ami "összeomláshoz" vezethet, ami alacsony energiát és letargiát okozhat. Az alábbi lista hiányos, de segíthet elgondolkodni olyan ételeken, amelyek lassú és egyenletes energiát szolgáltatnak a test számára. A Harvard ezen a linken hosszabb listát tartalmaz az élelmiszerekről és azok glikémiás indexéről 2 .

Ételek, amelyek nem emelik a vércukorszintet:

  1. Avokádó
  2. Hal
  3. Teljes kiőrlésű gabonák
  4. Fokhagyma
  5. Alma és más magas rosttartalmú gyümölcs
  6. Zabpehely
  7. Édesburgonya
  8. Leveles zöld zöldségek
  9. Diófélék
  10. Tojás
  11. Bogyók
  12. Hüvelyesek, lencse és más bab
  13. Sárgarépa és más magas rosttartalmú zöldségek
  14. Zöld tea és kávé
  15. Fahéj
  16. Lenmag és Chia mag
  17. Joghurt és sovány tej

Glikémiás indexszám nélküli ételek

Azokban az ételekben, amelyekben kevés szénhidrát van, vagy nincsenek, nincs glikémiás index-értékük. A glikémiás index csak szénhidráttal rendelkező ételekre vonatkozik, így a hús, a csirke, a sertés és a tojás példák azokra az ételekre, amelyek nem rendelkeznek glikémiás indexgel.

A 2. típusú cukorbetegségről

A cukorbetegség jelentősen növekszik az Egyesült Államokban, a Centers for Disease Control (CDC) szerint az ország lakosságának 9,4% -a (30 millió ember) cukorbeteg. További 84 milliónak van prediabétese, ami 5 éven belül teljes körű cukorbetegséghez vezethet, ha nem kezelik. 3

A cukorbetegség csendes lehet, bármilyen tünet és jelzés nélkül kialakulhat, amely károsítja a test szerveit. A cukorbetegség szövődményei számtalanak. A cukorbetegség jelentősen nagyobb kockázatot jelent a szívbetegségek és a stroke szempontjából. A diabéteszes retinopathia a vakság vezető oka. A lábak keringési problémái a cukorbetegség miatt kialakulhatnak, a legrosszabb esetben pedig amputációt igénylő szöveti halálhoz vezethetnek. A cukorbetegség károsíthatja az idegeket (úgynevezett neuropathia), bizsergést, zsibbadást és égető fájdalmat okozva a kézben és a lábban. A cukorbetegség a vesék szűrőrendszerét is károsítja, vesebetegséghez vezet, amely dialízist vagy veseátültetést igényelhet. A depresszió tünetei gyakoribbak a cukorbetegeknél, ami befolyásolhatja a cukorbetegség kezelését.

A cukorbetegség kezelése magában foglalhatja az inzulint, a hasnyálmirigy inzulintermelését serkentő gyógyszereket, a fogyást és a fokozott aktivitást. A cukorbetegeknek naponta többször ellenőrizniük kell vércukorszintjüket. 4 A legújabb kutatások azt is kimutatták, hogy a cukorbetegséggel kapcsolatos betegképzés, annak oka és kezelése jobb eredményeket eredményez. 4 Ebbe beletartozhat egy táplálkozási szakember vagy fizikai edző segítségének a felkérése. Az új kutatás azt is javasolja, hogy az orvosok kezeljék a cukorbetegség okozta szívbetegségek kockázatát, különösen akkor, ha a glükózcélokat nem teljesítik következetesen. A 40+ feletti BMI-vel rendelkező betegeket súlycsökkentő műtétre is be lehet utalni, mivel ez hatékonynak bizonyult a cukorbetegség kezelésében és néha felszámolásában is.