Mit kell enni és mit szabad elkerülni, ha köszvénye van?

Ez a cikk eredetileg 2019. április 1-jén íródott, és teljes egészében 2020. szeptember 21-én frissült.

A köszvény az ízületi gyulladással összefüggő betegség, amely évszázadok óta ismert. Valójában a köszvényt néha a királyok betegségének nevezik, mivel ez magas zsír-, állati fehérje- és alkoholtartalmú étrenddel jár. Az interneten található étrendi ajánlások és köszvényes étrend drasztikusnak tűnhet. Ezenkívül a tudományos bizonyítékok nem mindig állnak rendelkezésre ezen ajánlások alátámasztására. Tehát mi igaz? Van-e valami, ami segíthet az étrend és az életmód szempontjából?

Mi a köszvény?

Mint fent említettük, a köszvény az ízületi gyulladás egyik formája, amelyet a húgysav anyagcseréjével és eliminációjával kapcsolatos probléma jellemez. A köszvényes rohamok olyan időszakos epizódok, amelyekben az immunrendszer megtámadja a húgysav felhalmozódását az ízületekben. A leggyakrabban a lábujjak, a bokák és a térd ízületei érintettek.

A köszvény kialakulása multifaktoriális. A genetika, a túlsúly, bizonyos gyógyszerek (ex diuretikumok) szedése, csökkent vesefunkció és rossz életmódbeli szokások mind hozzájárulhatnak e betegség kialakulásához.

A köszvény gyakran társul más kapcsolódó betegségekhez (társbetegségek), például cukorbetegséghez, elhízáshoz, diszlipidémiához, magas vérnyomáshoz és hipertrigliceridémiához. A köszvény táplálkozási kezelésének ezért magában kell foglalnia ezen egyéb betegségek kezelését is.

Táplálkozási ajánlások

Bár a diéta önmagában nem okozhat vagy kezelhet köszvényt, egyes ételek és életmódbeli szokások megváltoztathatják a köszvény kialakulásának kockázatát. A köszvény kezelésének legjobb módja lehet a speciális étkezés jó étkezési szokásokkal kombinálva.

Íme néhány követendő javaslat:

1- Korlátozza az alkoholfogyasztást, különösen a sör, legfeljebb napi egy fogyasztásig. A köszvényes roham során a legjobb elkerülni az alkoholfogyasztást, mert ez növeli a húgysav szintjét a szervezetben.

2- Korlátozza a purinokban gazdag ételek fogyasztását. Először is figyeljen az állati fehérje adagok méretére és gyakoriságára, és fontolja meg növényi fehérjék (edamame, tofu, csicseriborsó, lencse stb.).

Valójában a purinok növényi forrásai, például hüvelyesek és bizonyos zöldségek (például spárga, karfiol, spenót és gomba), bár purinokban gazdagok, védőhatással bírnak, mert csökkentik a húgysav szintjét a szervezetben.

A purinokban nagyon gazdag, mértékkel fogyasztandó ételek közül a következőket találjuk:

Néhány hal, tenger gyümölcsei és kagyló, beleértve a szardellát, a szardínia, a hering, a kagyló, a tőkehal, a fésűkagyló, a pisztráng és a foltos tőkehal;
Néhány hús, például szalonna, pulyka, borjú, szarvas és belsőség.

3- Korlátozza telített zsírokban gazdag ételeket és ételeket (például gyorsétterem, sült ételek, gazdag tejtermékek stb.), mivel csökkentik a húgysav eltávolításának képességét.

4- Egyél C-vitaminban gazdag gyümölcsöket és zöldségeket például pirospaprika, brokkoli, narancs, kivi, mangó és eper. Segítenek csökkenteni a húgysav szintjét.

5.- Egyél omega 3-ban gazdag ételeket. Ezek a zsírsavak megtalálhatók egyes halakban, például a lazacban és a tonhalban, amelyeket heti 2 adagban, 100 g-ban érdemes fogyasztani.
Igényeinek kielégítéséhez napi őrölt lenmagot, chia magot vagy diót is elfogyaszthat.
Ezek a zsírsavak segítenek csökkenteni a gyulladást és csökkentik a köszvény kialakulásának kockázatát. Nincs bizonyíték arra, hogy a kiegészítők szedése hasonló hatású lenne.

6.- Korlátozza a cukros italok fogyasztását, gyümölcslevek és feldolgozott ételek a hozzáadott fruktóz bevitelének csökkentése érdekében.

7- Tartsa fenn a jó hidratációt napi 1,5–2 liter víz elfogyasztásával. Ez megakadályozza, hogy a vizelet túl koncentrált legyen.

8.- Egészséges súly elérése és/vagy fenntartása. A köszvényben szenvedő személynek, akinek túlsúlya is van, a fogyás következtében csökkenhet a köszvényes epizódjainak megismétlődése.

9.- Vállaljon aktív életmódot: a felnőtteknek hetente legalább 150 perc közepes vagy nagy intenzitású aerob fizikai aktivitásban kell részt venniük, legalább 10 perces foglalkozásokon.

Néhány pontosság:

Gyakran mondják, hogy a cseresznye segíthet csökkenteni a kiújulás kockázatát. Jelenleg nincs tudományos bizonyíték ennek igazolására.

A 2020-ra vonatkozó legújabb klinikai irányelvek szerint a C-vitamin pótlása már nem javasolt. Meg kell jegyezni, hogy a veszélyeztetett vagy vesekőben szenvedő embereknek kerülniük kell a pótlást.