Mit nem szabad enni húsvétkor

Útmutató arról, hogy mely ételeket szokták elkerülni az ünnepen.

A leggyakoribb húsvéti hagyományok között szerepel az erjesztett gabonából készült ételek tartózkodása. Az alábbiakban felsoroljuk azokat az ételcsoportokat, amelyeket egyes zsidók tartózkodnak az étkezéstől az ünnepen.

Kenyér és egyéb kovászos szemek

Ez a nagy nem-nem a húsvétra. Hagyományosan a húsvéton tiltott élelmiszerek kategóriáját - hametz néven - öt gabona erjesztett termékeként határozták meg: búza, tönköly, árpa, zab és rozs. Ez azt jelenti, hogy nincs kenyér, zsemle, tészta, liszttortilla vagy süti, bár mindezeknek vannak kereskedelmi alternatívái mandulalisztből vagy más helyettesítőkből.

Zabpehely

A zabpehely zabból származik, amely az öt tiltott szem egyike.

A rizs a kitniyot néven ismert kategóriába tartozik, amelyet az askenázi zsidók fokozott szigorúságként fogadtak el. Ha szefárd vagy, vagy betartja a konzervatív mozgalom 2015-ös döntését ebben a témában, akkor a rizs rendben van a húsvéton. Ebben a kategóriában további élelmiszerek a bab, a földimogyoró, a kukorica és a lencse. Az ezekből a termékekből származó olajok szintén tilosak.

A sör erjesztett gabonából (általában árpából) készül.

Folyadék

A whiskyt, a scotch-ot, a bourbon-t és a rozsot erjesztett gabonából készítik, ezért a húsvétkor tilos. A más termékekből készült italok - például cukornád vagy burgonya - elméletileg kósernak bizonyulhatnak a húsvét alkalmával, bár kereskedelemben nem sok kapható ilyen tanúsítvánnyal.

Feldolgozott ételek

Mivel a feldolgozást olyan gyárakban készítik, amelyek gyakran sokféle ételt állítanak elő, beleértve azokat is, amelyeket a húsvét alkalmával hagyományosan tiltanak, egyes zsidók csak olyan csomagolt ételeket fogyasztanak, amelyek kifejezetten páska alkalmával tanúsítottak. Az Ortodox Unió kiterjedt online listát vezet az engedélyezett feldolgozott élelmiszerekről, valamint kereshető adatbázist készít azokról a feldolgozott élelmiszerekről, amelyeket kóser nélkül lehet használni a húsvét megnevezésében.

Matzah Balls

Noha ez a klasszikus zsidó kényelmi étel sok zsidó számára alapvető ünnepi csemege, a askrázi zsidók egy része, akik betartják a gebrochts szokását, nem eszik meg őket húsvétkor. A Gebrochts minden olyan matzah termékre utal, amelyet vízben áztattak. Azok, akik betartják ezt a szokást, néha helyettesítik a burgonyakeményítőt a matzahagymás receptjükben.