Természetes és finomított cukrok: Mi a különbség?

A S ugar minden formában egyszerű szénhidrát, amelyet a szervezet glükózzá alakít és energiára fordít. De a testre és általános egészségi állapotra gyakorolt hatása attól függ, hogy milyen típusú cukrot eszik, akár természetes, akár finomított.

Meg akartuk vizsgálni az e cukortípusok közötti különbséget, annak folytatásaként, hogy a cukor hajtja-e a rák növekedését, amely több észrevételt is kapott. Ismét az egyik klinikai onkológiai dietetikusunkhoz fordultunk szakértelemért a kérdésben.

A cukrok megértése

A természetes cukrok megtalálhatók a gyümölcsben fruktózként és a tejtermékekben, például tejben és sajtban, mint laktózban. A természetes cukortartalmú ételek fontos szerepet játszanak a rákos betegek étrendjében, és bárki, aki megpróbálja megelőzni a rákot, mert olyan alapvető tápanyagokat nyújtanak, amelyek egészségesek a test és segítenek megelőzni a betegségeket.

Tudjon meg többet arról, hogy a táplálkozás hogyan segítheti a rákos betegeket a mellékhatások kezelésében.
Hívja a (877) 402-5687 telefonszámot, vagy csevegjen csapatunk egyik tagjával.

A finomított cukor cukornádból vagy cukorrépából származik, amelyeket a cukor kinyerése céljából dolgoznak fel. Jellemzően szacharózként található, amely a glükóz és a fruktóz kombinációja. Fehér és barna cukrot használunk sütemények és sütik, kávé, gabonafélék, sőt gyümölcs édesítésére. Az élelmiszer-gyártók vegyi úton előállított cukrot, jellemzően magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot adnak az élelmiszerekhez és italokhoz, beleértve a kekszet, az ízesített joghurtot, a paradicsomszószt és a salátaöntetet. Az alacsony zsírtartalmú ételek a legrosszabbul elkövetők, mivel a gyártók cukrot használnak az íz hozzáadásához.

Az általunk fogyasztott feldolgozott élelmiszerek többsége kevés tápértékű kalóriát és cukrot ad hozzá. Ezzel szemben a gyümölcsben és a cukrozatlan tejben vannak vitaminok és ásványi anyagok. A tejben fehérje, a gyümölcsben pedig rost található, mindkettő hosszabb ideig érzi jóllakását.

Az anyagcsere számít

A test metabolizmusa a gyümölcsben és a tejben különbözik attól, ahogyan a feldolgozott élelmiszerekhez hozzáadott finomított cukrot. A test gyorsan lebontja a finomított cukrot, emiatt az inzulin és a vércukorszint az egekbe szökik. Mivel a finomított cukor gyorsan emészthető, nem érzi jóllakását az evés után, függetlenül attól, hogy mennyi kalóriát fogyasztott. A gyümölcsben lévő rost lelassítja az anyagcserét, mivel a bélben lévő gyümölcs kitágul, hogy jól érezze magát.

De van egy figyelmeztetés. Amint a cukor áthalad a gyomorban és eljut a vékonybélig, nem számít, hogy almából vagy üdítőből származott-e.

Az, hogy mennyi cukor van már a vérében, meghatározza, hogy a szervezet hogyan használja a cukrot,. Ha már sok cukor van a rendszerben, akkor az imént megemésztett zsír vagy glikogén képezi a glükóz raktározási formáját, amelyet a gyors energiához használnak. Nem számít, hogy ócska étel vagy gyümölcs.

Rákkapcsolat

Ma több finomított cukrot eszünk, mint szüleink és nagyszüleink három évtizeddel ezelőtt, ami növekvő elhízási arányt eredményezett felnőttek és gyermekek körében. Az elhízás összefüggésbe hozható bizonyos daganatokkal, beleértve az emlő-, prosztata-, méh-, vastagbél- és hasnyálmirigy-megbetegedéseket. A másik oldalon az antioxidánsokban gazdag gyümölcsök - áfonya, szeder, málna, eper és alma - csökkenthetik a rák kockázatát. A gyümölcsben lévő rost, amely főleg a bőrében található, elnyomja az étvágyat, hogy megakadályozza a túlevést és a súlygyarapodást.

Klinikai onkológiai dietetikusaink teljes ételek fogyasztását javasolják, amelyekben kevés finomított cukor van. A teljes ételek olyan élelmiszerekre vonatkoznak, amelyek vagy feldolgozatlanok, például gyümölcs és zöldség, vagy minimálisan feldolgozottak, például teljes kiőrlésű gabonafélék.

A nagy kép az egészséges testsúly és az egészséges ételválasztás. Egész étrendet, sovány fehérjéket, komplex szénhidrátokat, például fehér kenyeret nem tartalmazó quinoát, és nem keményítőtartalmú zöldségeket fogyaszt. Fókuszáljon arra, hogy minden nap következetesen válasszon jó ételeket, ne arra az egy darab süteményre, amelyet csemegeként kapott.