Mi a legjobb étrend a koleszterinszint csökkentésére?

A CDC szerint több mint 100 millió amerikai magas koleszterinszinttel rendelkezik. Bár ez a kémiai vegyület nem mindig rossz, és valójában számos biológiai funkcióhoz szükséges lehet, a magas koleszterinszint plakk-felhalmozódást eredményezhet, amely eltömíti az artériákat, növelve ezzel a szívroham kockázatát. Ha aggódik a koleszterinszintje miatt, az egészséges étrend kritikus lépés a hosszú távú szövődmények elkerülése érdekében.

Mi a koleszterin?

A koleszterin minden élő állat testében található szerves molekula. A májon keresztül kerül feldolgozásra, és az állati sejtmembránok egyik fontos alkotóeleme. Míg a magas sűrűségű lipoprotein (HDL) koleszterin szintje valóban pozitív egészségügyi mutató (a HDL-t gyakran „jó” koleszterinnek nevezik), addig az alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL) koleszterin idővel felgyülemlhet, észrevehető tünetek és eredmény nélkül. veszélyes érelmeszesedésben (szívbetegség).

Mely ételekben van magas a „rossz” koleszterinszint?

Amikor megpróbálja csökkenteni a koleszterinszintjét, az egyik legfontosabb lépés az olyan állati termékek visszaszorítása, mint a hús, a tojás és a tejtermék. A feldolgozott húsokban, például a virsliben és a szalonnában, magas az LDL-koleszterinszint, valamint a sült ételekben. Legjobb a saját ételeid elkészítése, hogy tudd, mi van benne, és mindenekelőtt kerüld a gyorséttermet, amelynek komoly tendenciája van az artériák eltömődésére. Az olyan édességek, mint a sütik és a sütemények, hajlamosak a koleszterinszint megemelésére, valamint egészségtelen mennyiségű finomított cukrot tartalmaznak.

Mit egyek a koleszterinszint csökkentésére?

Nem feltétlenül kell teljesen vegánnak lenni, de az étrend, amely a növényi ételeket hangsúlyozza, nagyon ajánlott az LDL-szint csökkentése érdekében. Az alacsony koleszterinszintű étrenden fogyasztható legjobb ételek közé tartozik:

Diófélék és hüvelyesek - A diófélék, mint a mandula és a dió, valamint a hüvelyesek, például a bab, a lencse és a borsó, jó fehérjeforrások, amelyek helyettesíthetik az egészségtelen feldolgozott húsokat. A dió egészséges snackeket kínál, gazdag kalcium-, kálium- és magnéziumforrást is biztosítva.
Bogyók - A gyümölcsök, különösen azok, amelyekben magas a rosttartalom, kiválóan csökkentik a rossz koleszterinszintet. A rost segít azáltal, hogy kötődik a koleszterinhez, és lehetővé teszi a felesleg egy részének távozását testünkből azáltal, hogy áthalad a kiválasztó rendszeren.
Zöld zöldségek - A sötét levelű zöldek, mint a spenót és a kelkáposzta, tanulmányok szerint csökkentették az LDL-szintet, és segíthetnek megakadályozni a rossz koleszterin kötődését az artériás falon.
Zsíros hal - A halak, mint a lazac és a szardínia, jó omega-3 zsírsavforrások, amelyek csökkentik a gyulladást a szervezetben, és segítenek megakadályozni a plakk felhalmozódását és az artériák megkeményedését.
Avokádó - Ez a szuperétel egy igazi késői kulturális pillanatot élvez, és nem is csoda. Az avokádó nagyszerű forrása az egészséges zsíroknak és a HDL („jó”) koleszterinnek, ráadásul mindenben remekül ízlik.

Alacsony koleszterinszintű recept: kelkáposzta, kukorica és quinoa saláta

Saját regisztrált dietetikusunk, Leah Silberman, a Wellhaus Health munkatársa, íme egy finom nyári recept, amely kiváló azok számára, akik megpróbálják figyelni a koleszterinszintjüket.

Hozzávalók:

1 csésze háromszínű quinoa
1/4 csésze hagyma, kockára vágva, pirítva
1 csésze kaliforniai paprika, kockára vágva
1/2 csésze csemegekukorica mag
2 csésze babkáposzta

Utasítás:

Készítse elő a quinoát a doboz utasításainak megfelelően. Miután kihűlt, keverje össze a pirított hagymát, a paprikát, a kukoricát és a kelkáposztát. Öltözz pezsgőecettel és extra szűz olívaolajjal.