Mi a veszélye a teljes gyümölcsű étrendnek?

Miután megtudta, hogy Ashton Kutcher a kórházban landolt, és megpróbálta követni Steve Jobs teljes gyümölcs diétáját, a CNN olvasójának, Sumday-nak csak egy kérdése volt: "Csak annyit akartam tudni, hogy miért rossz ez a diéta?"

Walter Isaacson „Steve Jobs” című életrajza szerint Jobs először az egyetem első évében esett át extrém diétákra. Jobs és főiskolai barátja, Daniel Kottke vegetáriánusok lettek, miután elolvasták „Diéta egy kis bolygó számára” című cikket.

Majd Jobs elolvasta Arnold Ehret „Nyálka nélküli étrend-gyógyító rendszerét”; Ehret abban hitt, hogy nem eszik mást, csak gyümölcsöt és keményítő nélküli zöldséget, például spenótot, sárgarépát és uborkát. A munkák kétnapos gyümölcsböjtökkel kezdődtek, végül egy hétig vagy tovább. "A tipikus diófajom szerint kerültem bele" - mondta Jobs Isaacsonnak.

Ehret gyümölcsös étrendjét, amelyet Eden Garden Diet-nek vagy Ehretismnek is neveznek, gyakran használják a tisztítás egyik típusaként - írja a LiveStrong.com. A rendszer méregtelenítésére tervezték, és több hosszú távú kárt okozhat, mint hasznot.

Amikor csak gyümölcsöt eszik, sok értékes tápanyagot kizár az étrendből - mondja Marisa Moore, bejegyzett dietetikus, a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője. "A fehérje az egyik fő, ami eszembe jut" - mondja. „(Fehérje nélkül) lefogy. A fehérje építőelemként működik az izmok, a bőr és a szervek számára. " Ugyanez vonatkozik a zsírokra is, mondja Moore. Bár gyakran démonizálódnak, a zsírok fontos szerepet játszanak a hormonszintünkben és az agy működésében.

Kutcher a Sundance-i Filmfesztivál újságíróinak elmondta, hogy a hasnyálmirigy-szinttel a kórházban kötött ki, és „teljesen elütötte”.

A gyümölcs sok természetes cukrot tartalmaz, amelyet a szervezetben lévő inzulinnal kell ellenőrizni - mondja Moore. A hasnyálmirigy feladata az inzulin felszabadítása; Lehet, hogy Kutcher hasnyálmirigye túlterhelt volt, ha teste túlterhelt cukrot kapott.

Forrás: USDA Nutrient Laboratory, kiválasztott élelmiszerek cukortartalma.

Sok olvasó azon gondolkodott, vajon a teljes gyümölcsű étrend vezethetett-e Jobs hasnyálmirigyrákjához, ami 2011 októberében halálához vezetett. A tudósok nem tudják, mi okozza a hasnyálmirigyrákot az American Cancer Society szerint. Bizonyos öröklött DNS-mutációk, valamint vegyi anyagok szerepet játszhatnak a környezetünkben vagy az étrendben.

Még akkor is, ha nem terheli túl a hasnyálmirigyét, valószínűleg nem fogyaszt elég kalóriát teljes gyümölcsű étrenden - mondja Moore. Ez éhezési üzemmódba helyezi a testet, ami súlyos egészségi állapotokat eredményezhet, például csontritkulást, súlyos kiszáradást és akár szívelégtelenséget is az Országos Étkezési Zavarban Szövetség szerint.

Itt a lényeg: A gyümölcs természetes. Tápláló. A kormány napi 1-2 csésze fogyasztását javasolja. Csak ne menjen rá minden „nutso”.

A teljes élelmiszercsoportok megszüntetésének gondolata nemcsak egészségtelen, de nem is fenntartható. A legtöbb ember nem lenne elégedett azzal, ha csak gyümölcsöt vagy gyümölcsöt és zöldséget fogyaszt. Az USDA szerint az öt élelmiszercsoport gyümölcs, zöldség, gabonafélék, fehérjék és tejtermékek. Mint látható, a gyümölcsös étrend kizárja az 5 ételcsoportból 3-at. Így eltávolítva a testünk megfelelő működéséhez létfontosságú tápanyagokat, például a fehérjét, a zsírt és a B12-vitamint.

A Heal n Cure orvosai és regisztrált dietetikusai úgy vélik, hogy az egészséges, kiegyensúlyozott étrend kulcsa a legkülönfélébb, teljes, organikus ételek fogyasztása. Ez azt jelenti, hogy távol kell tartani a lehető legtöbb feldolgozott ételtől, és ragaszkodni kell a természetben természetesen megtalálható ételekhez. Bátorítandó ételek: organikus gyümölcsök és zöldségek, nyers diófélék és magvak, hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabonák, szabad tartású és hormonmentes csirke és tojás, vadhal, nem GMO-tofu, szív egészséges olajok és mérsékelt mennyiségű alacsony zsírtartalom, sima tejtermék. Ez az étkezési mód garantálja az összes nélkülözhetetlen tápanyag fogyasztását és megvédi a testet a betegségektől.