Mi a nagyszerű egészséges családi étkezés?

A testület különféle étkezési lehetőségeket készít, amelyek a család minden tagjának tetszenek.

A doktor kérdése: Mi a kedvenc egészséges étele, amelyet minden családtag - a kisgyermekektől a nagyszülőkig - élvezhet?

Misti K. Gueron, MS, RD (khalilicenter.com)

Növényi és tojásos omlett vagy rántotta könnyű sajttal, teljes kiőrlésű kenyérrel és gyümölccsel meghintve.
Egészséges tacók (csirke, fehér hal, fekete bab vagy sovány vörös hús) puha kukoricatortillával, aprított zöldségekkel, ízesített salsákkal és alacsony zsírtartalmú freskószószokkal vagy öntetekkel.
Sült nedves csirke, rozmaringban sült zöldségek és teljes kiőrlésű rizs.
Házi csirke- és zöldségleves, frissen sült kenyérrel.

Csirke a grillen, burgonyapüré és zöldbab. Grillezett őszibarack vanília joghurttal.

Tina Ruggiero, MS, RD, LD (gourmetnutritionist.com)

Nos, olasznak lenni a családom nem a te hagyományos, amerikai háztartásod. Kedvenc ételeink közé tartozik a fazék sült borjú pálinkával és pisztácia dióval.

Lisa De Fazio, MS, RD (lisadefazio.com)

Tészta őrölt pulykahúsos mártással. Mindenki szereti a tésztát. A gyerekek nem tudják megmondani, hogy a húsmártásban pulyka, nem marhahús, a felnőttek pedig szeretik, hogy alacsony zsírtartalmú és egészségesebb!

Barkácsoló organikus joghurtbárok, különféle organikus feltétekkel, például gyümölcs, rosttartalmú gabonafélék, kókuszreszelék, kakaógumó és még zöldségek, például uborka, butternut squash, édesburgonya vagy kockára vágott jicama. Mindenki szereti az ételeit a maga módján szabni, és ez a legegyszerűbb módja annak, hogy az egész tömegnek örömet szerezzen.

Autumn Hoverter, MS, RD, CD (foodwisenutrition.com)

Kedvenc étkezésem az egész család számára a teljes kiőrlésű tészta, blansírozott mángolddal, füstölt lazacgal és pestóval. Gyors és egyszerű sok zöldséggel és egészséges zsírral.

Kedvenc étkezésem az egész család számára a teljes kiőrlésű tészta, blansírozott mángolddal, füstölt lazacgal és pestóval. Gyors és egyszerű, sok zöldséggel és egészséges zsírral.

Chrissy Barth, RD, BHT, RYT (livebreathenutrition.com)

Anyám maci és sajt oldalsó feldobott zöld salátával és házi vinaigrette öntettel.

Nancy Clark MS RD CSSD (nancyclarkrd.com)

Mindenki szereti az olasz ételeket ... (teljes kiőrlésű) tészta paradicsommártással és sovány húsgombóccal, vagy pizza (teljes kiőrlésű) kéreggel, alacsony zsírtartalmú sajttal és paprikával (nem pepperoni).

Jennifer Neily, MS, RD, CSSD, LD (jenniferneily.com)

Maye Musk, MS, RD (mayemusk.com)

Mivel a kisgyermekeknek és nagyszülőknek lágyabb ételekre lehet szükségük, az egészséges étkezés bab- és zöldséglevessel kezdődne. Akkor halat, ha tetszik nekik. Néhány gyerek nem. Lehet, hogy csirkére van szüksége. Tálaljuk barna rizzsel - általában a nagyszülők hajlandók ezt kipróbálni, bár szerintük először a fehér rizst használják. Akkor igazán ízletes, friss zöldségek elég jól megfőztek, hogy a kisgyermekek és nagyszülők fulladás nélkül rághassanak. Gyümölcs kebab és joghurt desszertként. Hmmm. talán ezért az unokáim nem akarják, hogy sokat főzzek nekik.

Carolyn Dunn, PhD (esmmweighless.com)

Chili, saláta és kukoricakenyér - hús nélküli chilit készítsen többféle babból és enyhe fűszerekből. Tálaljon jalapenókat és forró mártást az oldalán, hogy a családtagok ízlés szerint meleget adjanak hozzá. Adjon hozzá egy kevert zöldsalátát érdekes töltelékekkel, például szárított áfonyával, narancsszeletekkel, napraforgómaggal vagy szeletelt mandulával.

A kukoricakenyér minden korosztály számára kedvelt, és zsírmentes íróval készíthető, a csodálatos ízesítés érdekében. Ezt az ételt könnyű elkészíteni és melegen tartani a tűzhelyen, így élvezheti a napot családjával.

Sarah Mirkin, RD, CPT (kitchencoachrd.com)

Teljes kiőrlésű tészta primavera vörös szószban pulykahúsgombóccal (bőr nélküli pulykamellhúsból). Az alábbi recept:

Olasz pulykahúsgombóc: Melegítse elő a sütőt 400 fokra. Keverjen össze 10 uncia őrölt pulykamell húst fél csésze zsemlemorzsával, 2 tojásfehérjével, 4 evőkanál apróra vágott hagymával és egy csipet sóval és borssal. Készítsen egy hüvelykes pulykagolyókat, és süsse 10 percig. 1 csésze nyári tököt félholdra szeletelve, 1 csésze brokkolit és 1 csésze szeletelt gombát pároljon al dente közelébe, majd 1 csésze paradicsommártásban párolja melegig. Keverjük össze húsgombóccal és 4 evőkanál parmezán sajttal. Tálaljuk egyedül vagy teljes kiőrlésű tésztán. Tálalás 3.

Szeretek egy nagy fazék chilit csinálni, főleg egy hideg téli napon. Mindenki kiválaszthatja saját öntetét, például szeletelt avokádót, sült kukoricadarabot vagy görög joghurtot (tejföl helyett).

Rachel Begun, MS, RD (rachelbegun.com)

Nagy rajongója vagyok a tojásokért és a zöldekért, mind ízlés, mind táplálkozás szempontjából. A tojás kiváló minőségű fehérjét biztosít, és egyike a kevés étrendi D-vitamin forrásnak, míg a zöldek vitaminokat, ásványi anyagokat, rostokat és fitotápanyagokat. Ez egy olyan étel, amelyet reggelire, ebédre vagy vacsorára fogyaszthatnak, a különböző konyhák ízéhez igazítva, és minden korosztály könnyen elfogyaszthatja és élvezheti.

Amber Pankonin, MS, RD, CSP, LMNT (beginwell.com)

Vékony kéregű pizza teljes kiőrlésű kéregből, marinara mártással, alacsony zsírtartalmú sajttal és a tetején rengeteg zöldséggel Párosítsd desszertként görög salátával és szeletelt őszibarackkal.

Connie Evers, MS, RD, LD (Nutritionforkids.com)

Az étkezésem, amely szinte minden ízét és életkorát kedveli, egy minőségi teljes kiőrlésű tésztával kell kezdeni. Gyakran különféle zöldségeket párolok olívaolajban, és feldobom a tésztával, a fekete olajbogyóval és egy jó minőségű friss parmezánnal vagy feta sajttal. A fenyőmaggal megszórva elkészül ez az egyszerű étel.

Karen Ansel, MS, RD, CDN (karenansel.com)

Sült lazac sütemények. Fehérjével és hasznos omega-3 -okkal vannak tele.

Janet Bond Brill, PhD, RD, LDN, CSSD (drjanet.com)

Egy tál házi minestrone leves (tele zöldségekkel és babokkal) házi margarita pizzával párosítva (friss paradicsommal, bazsalikommal és egy kis sovány tejmozzarellával és Parmigiano Reggiano sajttal), kérges kenyér teljes kiőrlésű kenyér (párosítva) extra szűz olívaolajjal és szeletelt friss fokhagymával mártogatáshoz), egy oldalas párolt spenót (természetesen EVOO-ban és fokhagymában) és egy-két pohár vörösbor (felnőtteknek) vagy lila szőlőlé (gyerekeknek) kész étcsokoládéval, diós tetejű brownie-val és eszpresszóval.

Janel Ovrut Funk, MS, RD, LDN (eatwellwithjanelblog.com)

Házi pizza! Kezdje egy előre elkészített teljes kiőrlésű tésztával vagy kéreggel, és töltse fel rengeteg egészséges öntettel - zöldségekkel, babokkal, maradékokkal stb. Vagy mindenki készítsen saját pizzát angol muffinokon vagy pitákon. Csak egy enyhe sajtos szórásra van szüksége, amikor a pizzát egészséges töltelékkel tölti be.

Erin Palinski, RD, CDE, CPT (erinpalinski.com)

Ki nem szereti a pizzát? Készítsen egészséges, könnyű olyat, hogy teljes kiőrlésű tortillákat vagy pitákat szed, részleges sovány mozzarella sajttal, friss paradicsommártással és zöldséges öntettel, például gombával, hagymával és paprikával. Könnyű, finom és rostokban, antioxidánsokban és sovány fehérjében gazdag!

Timi Gustafson, RD, LDN (timigustafson.com)

Nem tudom, van-e ilyen, de azt mondanám, hogy valószínűleg friss gyümölcs. Tehát a semmiből készült gyümölcssalátát választanám, és desszertként vagy délután közepén szolgálnám fel.

Mitzi Dulan, RD, CSSD (Nutritionexpert.com)

A családom abszolút szereti a teljes kiőrlésű spenót lasagnaimat. Teljes kiőrlésű lasagna tésztával, organikus bébi spenóttal, 1 százalék alacsony zsírtartalmú túróval, marinara mártással és sajttal készül. Csak nem akar túl sok sajtot adni hozzá. Ez a vacsorám partik és új kismamák számára.