Ami jobb: teljes kiőrlésű vagy teljes kiőrlésű?

teljes

Ingyenes cukorbetegség-megelőző étrend és program

Útmutató a teljes búza vs teljes kiőrlésű termékekhez

Az étrend egyik leghatásosabb változása, ha több teljes kiőrlésű gabonát tartalmaz. Míg a szénhidrátoknak és a keményítőtartalmú ételeknek rossz hírük lehet, a teljes kiőrlésű gabonák szénhidrátok, mindenféle tápanyaggal és egészségügyi előnyökkel járnak. Teljes kiőrlésű gabonák:

  • Természetes rostforrások, kálium, magnézium, B-vitaminok és antioxidánsok.
  • Csökkentheti a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.
  • Segíthet a divertikuláris betegség megelőzésében.

Ha további teljes kiőrlésű gabonákat kíván hozzáadni, tudnia kell, melyiket válassza. A teljes kiőrlésű és teljes kiőrlésű termékek mindenhol megtalálhatók, de melyek a legjobbak? Válasszon teljes kiőrlésű, több szemű, ősi gabonát vagy valami mást? Itt van néhány segítség a legegészségesebb teljes kiőrlésű termékek hozzáadásának eldöntésében.

Ingyenes program a cukorbetegség megelőzésére

Teljes szemek meghatározása

  • Válasszon teljes kiőrlésű vagy teljes kiőrlésű kenyeret, pitát, angol muffint, zsemlét, zsemlét és bagelt.
  • Rendeljen vagy készítsen barna rizst.
  • Tálaljuk az amarant, a teff vagy a teljes kiőrlésű kuszkusz egyik oldalát burgonya vagy fehér rizs helyett.
  • Keressen zablisztet és teljes kiőrlésű gabonapelyheket.
  • Használjon teljes kiőrlésű vagy teljes kiőrlésű tésztát.
  • Cserélje le a fehérliszt felét a teljes kiőrlésű lisztre a sütési receptekben.
  • Adjunk árpát, barna rizst, bulgurt vagy más teljes kiőrlésű gabonát a leveshez.

A szemek közé tartozik a búza, a zab, az amarant, a rizs, az árpa, a kukorica, ezek lisztjei, valamint az ezekből készült termékek, például kenyér, tészta, rizstészta és tortilla. A gabona ehető részét magnak nevezzük. Három részből áll: a korpa, a csíra és az endospermium.

  • Korpa: rosttal
  • Csíra: E-vitaminnal és antioxidánsokkal
  • Endospermium: keményítő (szénhidrát)

A teljes kiőrlésű gabonák és a teljes kiőrlésű termékek mindhárom részt tartalmazzák. A finomított szemek a feldolgozás során elveszítik a tápláló korpát és csírát. A finomított szemek csak az endospermiumot tartják meg. Éppen ezért a finomított szemek, például a fehér kenyér és a fehér rizs, sok keményítőt tartalmaznak, és kevés természetes tápanyagot tartalmaznak.

„Búza” és „Gabona”

Tehát melyik a jobb, teljes kiőrlésű vagy teljes kiőrlésű? A búza egyfajta gabona, a teljes kiőrlés pedig a teljes kiőrlésű gabona. A teljes kiőrlésű gabonához hasonlóan a teljes kiőrlésnél is vannak rostok és antioxidánsok. Ez egy jó választás, és az egyik leggyakoribb választás - gondoljon például teljes kiőrlésű kenyérre, aprított búzakészekre, teljes kiőrlésű tésztákra és teljes kiőrlésű kekszekre.

A teljes kiőrlésű búza és a teljes kiőrlésű termékek kínálhatják az Ön által keresett egészségügyi előnyöket, de az alábbiakat fontolóra veheti extra hitelért.

  • Szélesebb tápanyagprofilt kap, ha a teljes kiőrlésű gabonák szélesebb skáláját választja. Csakúgy, mint a zöldségeknél és a gyümölcsöknél, a különféle gabonafélék is jobbak, mint a teljes kiőrlésű búza.
  • A zab és néhány más teljes kiőrlésű gabona, például az árpa, az oldható rostokban magasabb, mint a búza, ami segíti a vércukorszintet és a koleszterint.
  • A quinoa egy teljes kiőrlésű gabona, amely teljes fehérje forrása, ellentétben más gabonákkal. (I t technikailag gyógynövény, de táplálkozásilag olyan, mint egy gabona).
  • A quinoa, a bulgur és a hajdina alacsonyabb glikémiás, mint a búza, ami azt jelenti, hogy kevésbé befolyásolják a vércukorszintet.

Teljes búza és gluténmentes szemek

A búza tartalmaz egy fehérjét, glutént. Ez azért jelentős, mert 100-ból 1 ember celiakia van, és nem képes biztonságosan fogyasztani a glutént. A lakosságnak ennek a kis százalékának, és esetleg további olyan embereknek, akik érzékenyek lehetnek a gluténra, kerülniük kell a búzatermékeket és más gluténtartalmú termékeket.

A következő szemek glutént tartalmaznak, akár teljesek, akár finomítottak.

  • Búza
  • Rozs
  • Árpa
  • Tritikálé
  • Búzadara, durum, tönköly (minden búzából készült termék)
  • Maláta

A gluténmentes étrendet fogyasztók gluténmentes teljes kiőrlésű gabonákat is tartalmazhatnak. Mindig ellenőrizze a csomagolását és nézze meg, hogy a terméket gluténmentes létesítményben gyártották-e.

  • Teff
  • Bársonyvirág
  • Quinoa
  • Hajdina
  • barna rizs
  • Zab (ha „gluténmentes” címkével vannak ellátva)

Erre a populációra egyértelmű a válasz: a teljes kiőrlésű gabona jobb, mint a teljes kiőrlésű!

Vigyázzon a posztolókra

A teljes kiőrlésű és egyéb teljes kiőrlésű termékek egészségesek lehetnek, de okos lenne vásárlás előtt elolvasni a tápértékjelölést és az összetevők listáját. Tudnia kell:

  • A többszemű teljes kiőrlésű? A „többszemű” nem azt jelenti, hogy „teljes kiőrlésű”. Ez azt jelenti, hogy „egynél többféle gabona”. Ezek a szemek lehetnek egészek vagy finomíthatók. Olvassa el az összetevők listáját, hogy ellenőrizze, hogy a szemek teljesek-e vagy sem.
  • A „búza” nem azt jelenti, hogy „teljes kiőrlésű”. Sok kenyér felirata „búza”, de finomított búza („fehér”) liszttel készül.

Sok teljes kiőrlésű és más teljes kiőrlésű terméket cukorral édesítenek. A gabonafélék, beleértve az egészséges hangzású, fogyasztásra kész reggeli gabonapelyheket, az ízesített zabpelyhet és a granolát, gyakran tartalmaznak sok cukrot. Még a teljes kiőrlésű kenyérben is gyakran van méz, barna cukor, melasz, kukoricaszirup vagy cukor.

  • A teljes kiőrlésű kekszek tartalmazhatnak artériát eldugító zsírokat tartalmazó hidrogénezett olajokat.

    • Ügyeljen arra is, hogy ne tévesszen meg egy állítás, miszerint a termék „Teljes kiőrlésű gabonával készült”. Lehet, hogy sok teljes kiőrlésű gabona van benne, de lehet, hogy csak apró mennyiségű, a többit finomítják.

    A legegészségesebb szemek

    Bármelyik teljes kiőrlésű gabonát is választja, lépéseket tehet annak érdekében, hogy egészségesebbé váljanak. Először is ellenőrizze az adagokat, mivel a gabonafélék magas kalóriatartalmúak és szénhidráttartalmúak, és a túl sok káros lehet a testsúlyra és a vércukorszintre. Adag lehet angol muffin, 1 vagy 2 szelet kenyér, vagy ½ csésze egy csésze főtt tésztához, zabpehelyhez vagy gabonaféléhez.

    Fontolja meg az étkezés többi részét is. Mivel a gabonákban olyan sok a szénhidrát, a legjobb, ha sovány fehérjével, egészséges zsírokkal és/vagy más rostforrással szolgálják fel őket. Például:

    • Gabona tejjel vagy joghurttal és némi gyümölccsel.
    • Szendvics, gyümölcs, mandula vagy mogyoróvaj.
    • Spagetti pulykahúsgombóval és paradicsommártással.
    • Quinoa saláta paradicsommal, feta sajttal és olívaolajjal.
    • Csirke- és zöldségleves barna rizzsel vagy árpával.
    • Pita hummusszal és zöldségekkel.
    • Lazac teffel és párolt brokkolival.
    • Crackers tonhal és saláta.

    Akár teljes kiőrlésű, egyéb teljes kiőrlésű gabonát, akár mindkettő keverékét választotta, biztos lehet benne, hogy a lehető legegészségesebb ételeket szerzi be, számos kutatással alátámasztva egészségre vonatkozó állításait. Élvezd! A Lark az Ön személyes egészségügyi edzője lehet, támogatással és tippekkel ahhoz, hogy bejuthasson ezekbe a szemekbe, és más jó döntéseket hozzon a fogyás és az egészség érdekében.

    Segítség kérése

    Barátok, család, személyi edző és fitnesz oktatók segíthetnek az úton. A személyes egészségügyi edző is segíthet. A Lark egy teljesen automatizált program, amely a felhasználók számára a nap 24 órájában elérhető. Bármikor beszélgethet edzőjével, beállíthat és dolgozhat a testmozgás és a diéta céljainak elérésében, és személyre szabott visszajelzést és edzést kaphat. Motivációval, emlékeztetőkkel és nyomkövető funkciókkal a Lark DPP és más Lark programok segíthetnek a testmozgás ajánlásainak elérésében, és teljesen CDC elismertek.