Amit a DNS tud és mit nem mondhat el az ideális étrendről

Úgy gondolhat a DNS-re, mint egy könyvespolcra. A könyvespolc külön polcokra szerveződik, amelyeket kromoszómának nevezünk. Ezeken a polcokon olyan könyvek találhatók, amelyek géneket képviselnek, és amelyek testünk használati utasításaként szolgálnak. Ha kinyitunk egy könyvet, szavakat és betűket (nukleotidokat) látunk, amelyek a genetikai kódunkat képviselik.

Most az embereknek közös a DNS 99,9% -a. De a fennmaradó 0,1% teszi mindannyian egyedivé. E különbségek egy része kicsi, egyetlen nukleotid-variáció, amelyeket egyetlen nukleotid-polimorfizmusnak vagy SNP-nek neveznek (ejtsd: "snips"). A tudósok megvizsgálták ezeket az SNP-ket, és megállapították, hogy képesek megjósolni az emberek bizonyos eredményeit vagy tulajdonságait. Ez a tulajdonságok előrejelzésének képessége alapvetően a ma megvásárolható DNS-tesztek előfeltétele. Ha mélyebbre akarsz merülni a DNS mögött álló tudományban, nézd meg ezt a blogot.

Az InsideTrackernél, jelenleg teszteljük és elemezzük a DNS-t három ételérzékenységre: földimogyoró allergiára, glutén intoleranciára és laktóz intoleranciára. Fontos azonban megjegyezni, hogy a DNS csupán megvilágítja ezen intoleranciák egyikének fokozott kockázatát. A kereskedelemben kapható DNS-teszt nem fogja biztosan megmondani, hogy jelenleg van-e specifikus allergiája vagy intoleranciája. Például a genetika csak a mogyoróallergia kockázatának legfeljebb 6% -át teszi ki - más környezeti tényezők is kritikus szerepet játszanak. A DNS nagyszerű kiindulópont egészségünk és wellnessünk számára, de ez nem megpecsételett sors.

Most, amikor az étkezési preferenciákról van szó, van még néhány érdekes dolog, ami a DNS-ének eredménye lehet. Ismer valakit (vagy te vagy valaki), aki nem bírja a koriander ízét? Nos, nem őrültek meg. Olyan emberek, akiknek van egy alternatív változata a génről OR26A gyakran érzékeli a koriander „szappanos” ízét. Hasonló módon azok, akik a gén alternatív változatát hordozzák TAS2R38 szuper kóstolók. Ez a genetikai változat egy olyan extra ízreceptort kódol a nyelven, amely reagál a keserű ételekre, így a zöldségek, például a kelbimbó vagy a brokkoli, külön keserűbbé válnak. Tehát bár DNS-ünk nem tudja teljesen dekódolni étkezési preferenciáinkat, mégis kulcsot tartalmaz néhány érdekes tulajdonsághoz és furcsasághoz!

Számos tanulmány elemezte a genetikai alapú táplálkozási tervek hatását. Egy randomizált, kontrollált vizsgálatban a résztvevők egy csoportja hagyományos étrendi tanácsokat kapott, míg egy másik személyre szabott táplálkozási tanácsokat kapott genetikájuk alapján. Sajnos a genetikán alapuló étrendi tanácsok nem növelték a táplálkozási terv hatékonyságát. [1] Hasonló tanulmányban nem találtak összefüggést a genotípus (egy adott gén változata) és a fogyás között alacsony zsírtartalmú vagy alacsony szénhidráttartalmú étrend tesztelésekor. [2]

Azonos ikreket aranybányának tekintik a genetika táplálkozási eredményekhez való hozzájárulásának tanulmányozása során, mivel az azonos ikrek gyakorlatilag azonos DNS-sel rendelkeznek. Ez lehetővé teszi a kutatók számára, hogy a „természet vs. ápolás” hipotézist könnyen alkalmazzák a test ételre adott reakciójára - vagyis annak feltárására, hogy egy étel génjei, vagy életmódja és környezete miatt hat-e az egyénben. Egy, 2019-ben publikált tanulmányban a kutatók több száz azonos ikerpár metabolikus reakcióit elemezték. Ugyanazon étkezés közben az ikreknek nagyon eltérő metabolikus válaszaik voltak, ideértve a vércukorszint-emelkedést, az inzulinérzékenységet, sőt a trigliceridszintet is. [3] Ez csak megmutatkozik - még az azonos DNS-sel rendelkezőknél sem a genetika mondja el az egész történetet az ételek testünkre gyakorolt hatásáról.

Tegyük fel, hogy az InsideTracker DNS-jelentésed szerint megnövekedett a magas LDL (a "rossz" koleszterin) kockázata. Ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy "magas az LDL-szintje", mert olyan dolgok is szóba kerülnek, mint a diéta és az életmód. Hogy erre biztosan válaszoljunk, meg kell néznünk a vérét! Valójában magas LDL lehet, és a megnövekedett genetikai kockázat miatt változtatásokat kell végrehajtania annak csökkentése érdekében. De az is lehetséges, hogy optimalizált az LDL szintje, és meg kell tartania jelenlegi életmódját a genetikai potenciál leküzdése érdekében. A DNS a kontextusban számít leginkább.

Amikor egyesítjük a DNS-elemzést a vér biomarker-szintjével, nagyobb képet látunk: függetlenül attól, hogy megfelel-e genetikai potenciáljának. Ezzel a két eszközzel az InsideTracker mélyebb, személyre szabottabb betekintést nyújthat abba, mi történik valójában benned.

A DNS-t használhatjuk az allergia, intolerancia vagy étkezési preferenciák fokozott kockázatának azonosítására, de a megnövekedett kockázat nem egyenlő a bizonyossággal
A DNS kiemelheti az étrendhez kötődő bizonyos egészségügyi kockázati tényezők hajlamát (például a rossz koleszterin)
Ha a DNS-t szeretné használni az ideális étrend elkészítéséhez, ezt a legjobban a véréből származó adatokkal együtt lehet megtenni
A DNS és a véreredmények kombinálása a legjobb módja annak, hogy megtudja, hogyan befolyásolja a DNS mindennapi életét és étrendjét

Hivatkozások

[1] Celis-Morales C és mtsai. A személyre szabott táplálkozás hatása az egészséggel kapcsolatos viselkedésváltozásra: a Food4Me európai randomizált, kontrollált vizsgálat bizonyítékai. International Journal of Epidemiology . 2017.

[2] Gardner CD és mtsai. Az alacsony zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrend hatása a túlsúlyos felnőttek 12 hónapos fogyására és a genotípusmintával vagy az inzulinszekrécióval való összefüggésre: A DIETFITS randomizált klinikai vizsgálat. JAMA. 2018.
[3] Berry S és mtsai. Az ételekre vonatkozó személyes anyagcsere-válaszok előrejelzése több-omikus gépi tanulással több mint 1000 ikernél és szinglettnél az Egyesült Királyságból és az Egyesült Államokból: A PREDICT I tanulmány. A táplálkozás jelenlegi fejleményei, 2019.