Sűrített tej

Írta: myRussianFoods.com, 2014. október 29. Feladva: Teaidő-csemegék

népszerű számos

A sűrített tej világszerte népszerű számos desszertes ételben és csemegében. Oroszországban a sűrített tejet jól elismert formájú ónban állítják elő: sötét és világoskék háttér és fehér betűk.

Nagyon népszerű teát vagy kávét inni egy kanál (vagy két) sűrített tejjel, vagy elosztani egy pirítóson, mint a lekvár. Nagyon népszerű olyan desszertekben is, mint a pirozhnoe Kartoshka, vagy különféle sütemények töltelékeként. Sok házi szakács is szereti, mivel nem ismeri a sütemények könnyű, finom krémet - csak sűrített tejet felverni lágy vajjal, ez nem lehet könnyebb.

Eredet

A sűrített tejet a 19. század közepén találta ki egy amerikai Gail Borden. Erre gyakorlati szükség volt - a napokban kihívást jelentett a tej sokáig frissen tartása. A termék létrehozása után nem sokkal Gail Borden céget alapított, amely sűrített tejet gyártott.

Az amerikai polgárháború idején az Egyesült Államok kormánya hatalmas mennyiségű sűrített tejet rendelt el a forrasztóknak. Ez rendkívüli terepi adag volt a 19. században: egy tipikus 300 ml-es 10 oz-os tartály 1300 kalóriát (5440 kJ), 1 oz (28 g) fehérjét és zsírt, valamint több mint 200 g szénhidrát.

A polgárháborúból hazatérő katonák hamarosan elterjesztették a hírt. Gail Borden nagyon virágzott, a texasi megyébe költözött, amelyet hamarosan elneveztek - Borden megye, és számos más gyárat épített, amelyeket fiainak adott át.
Ennek a terméknek a népszerűsége a 20. században felfelé és lefelé haladt, de megszerezte a fülkét - nemcsak a sűrített tej jó adag a katonák és a túlélők számára, hanem világszerte nagyon népszerű számos desszertételben.