N. J. város olyan élelmiszerallergia-törvényt javasol, amely az Egyesült Államokban a legszigorúbbak közé tartozhat.

(Betegségmegelőzési és Megelőzési Központok)

Súlyos, potenciálisan életveszélyes ételallergiában szenvedő emberek számára kérdés, amellyel szembe kell nézniük mindenütt, ahol étkeznek: van-e egy potenciálisan halálos összetevő a tányéromon?

Egy New Jersey-i város azonban megpróbálja enyhíteni ezt az aggodalmat egy javasolt rendelettel, amely egyes tisztviselők véleménye szerint mind a New Jersey-i, mind az ország "legszigorúbb és leghatásosabb" élelmiszer-allergiás törvényei közé tartozna.

Sam Joshi, az Edison városi tanácsos által nemrégiben bevezetett rendelet valószínűleg jelentős átalakítást eredményez a település éttermi iparban, és a városban több mint 630 létesítményt és a városon kívüli közel 400 vendéglátóipari vállalkozást követelne meg a menük átdolgozásával és minden allergén címkézésével. étel és ital, amelyet szolgálnak fel.

Jelenleg nincs New Jersey államban az egész országra vonatkozó törvény, amely előírná, hogy az éttermek és vendéglátó-ipari társaságok az általuk kínált ételekben és italokban jelöljék meg az allergéneket.

Öt államban - Massachusetts, Maryland, Michigan, Rhode Island és Virginia - jelenleg az ország legszigorúbb élelmiszerallergia-törvényei vannak, hasonló intézkedéseket javasolnak Edisonban az élelmiszerallergia-kutatások és -képzés szerint.

A javasolt rendelet értelmében az "allergiabarát" menüknek meg kell jelölniük, hogy mely elemek tartalmazzák az USA Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatalának nyolc leggyakoribb allergénjét: tej, tojás, hal, kagyló, fadió, földimogyoró, búza, szójabab - az MSG-vel együtt. szulfitok.

A bároknak meg kell jelölniük az egyes ételekben és italokban található allergéneket is.

Joshi elmondta, hogy az adatok azt mutatják, hogy az allergiás reakciók leggyakrabban az éttermekben, banketttermekben, iskolákban és más létesítményekben felszolgált ételekkel való helytelen kommunikáció miatt jelentkeznek.

"Az ételallergia olyan drámai módon megnőtt az elmúlt évtizedben, hogy sok tulajdonosnak vagy szervernek nincs egyértelmű politikája az élelmiszerallergiákkal kapcsolatban, de szükségük van rá" - mondta Joshi.

A településen kívül eső, de rendezvényekre Edisonba érkező vendéglátóipari vállalkozások számára az ételeket és italokat is fel kell tüntetniük - mondta Joshi.

Joshi szerint elfogadhatatlan, ha egy szerver tudatlanságot állít, ami halálos hibává válhat.

Bár az ételallergia nem új keletű, egyre növekszik. A Betegségmegelőzési és Megelőzési Központ (CDC) adatai szerint az Egyesült Államokban a gyermekek ételallergiája 50 százalékkal nőtt 1997 és 2011 között.

2010 és 2016 között az Egyesült Államokban több mint 4,5 millió 18 éves és fiatalabb gyermeknek kellett étkezési allergiára mennie a sürgősségi helyiségbe, főleg mogyoróból, diófélékből és magvakból - derül ki a Blue Cross Blue Shield idei jelentéséből.

Joshi azt mondta, reméli, hogy a rendelet az egész államban más városok által elfogadott normává válik az egyes allergénekre fogékonyak védelme érdekében.

A rendelet augusztus 22-én kerül a város héttagú tanácsának elé. Ha elfogadják, akkor a rendelet október 1-jén lép hatályba a szórólapokról. A nagyobb megjelenítési menüket, hasonlóan a falon elhelyezett táblákhoz, február 1-ig meg kell változtatni.

Spencer Kent a [email protected] címen érheti el. Kövesse őt a Twitteren @SpencerMKent. Keresse meg az NJ.com keresését a Facebookon.

Van információd erről a történetről vagy valami másról, amiről beszámolnunk kellene? Mondd el nekünk. nj.com/tips

Megjegyzés az olvasóknak: ha valamit vásárol valamelyik kapcsolt linkünkön keresztül, jutalékot kaphatunk.

Jogi nyilatkozat

A webhelyre történő regisztráció vagy használata a Felhasználói szerződés, az Adatvédelmi irányelvek és a Sütikre vonatkozó nyilatkozatunk, valamint az Ön kaliforniai adatvédelmi jogainak elfogadását jelenti (mindegyik frissítve 20.01.01.).

A közösségi szabályok minden tartalomra vonatkoznak, amelyet feltöltenek vagy más módon elküldenek erre a webhelyre.