Nagy-Britannia sürgette a tojásmítoszok sárgájának kidobását

2002. október 03. - Utolsó frissítés: 2008. július 19., GMT 13:04

A Brit Tojásipari Tanács (BEIC) arra sürgeti az Egyesült Királyság fogyasztóit, hogy felejtsék el a régi feleségek tojásokról szóló meséit, és hallgassák meg inkább az egészségre gyakorolt előnyeiket.

A NOP által a BEIC megbízásából végzett és a jövő heti brit tojáshéttel egybeesett felmérés azt mutatja, hogy az Egyesült Királyság fogyasztóinak csaknem a fele még mindig úgy gondolja, hogy nem szabad hetente háromnál több tojást enni, és hogy 42 százalékuk úgy véli, hogy a tojás kötelező - más szóval, hogy fogyasztást okozhatnak.

Ezeknek a mítoszoknak a ellensúlyozására a BEIC piacra dob egy új, hét tojásos doboz prototípusát, amelynek minden rekeszét a hét más napjával jelölik, és azt állítja, hogy a Waitrose szupermarketlánc a közeljövőben fontolgatja a doboz kipróbálását.

"Noha a koleszterinről szóló tények most nyilvánvalóak, a jó hír még nem minden fogyasztót ért el" - mondta a BEIC. "A 25 év alatt végzett 224 tudományos vizsgálat részeként több mint 8000 férfi és nő adatainak felhasználásával végzett átfogó tanulmányok az élelmiszer vérkoleszterinszintre gyakorolt hatásának mérésére meggyőzően bizonyították, hogy az étrendben a telített zsír - amelyben a tojás viszonylag alacsony - - nem az étrendi koleszterin, hanem a lakosság számára a vér koleszterinszintjének emelkedésének fő hozzájárulása.

A BEIC egy második jelentés adataira is hivatkozott, amely több mint 100 000 férfit és nőt vizsgált az Egyesült Államokban 14 év alatt, és amely azt mutatta, hogy a napi legfeljebb egy tojás fogyasztása valószínűleg nem befolyásolja hátrányosan a szívkoszorúér-betegség kockázatát egészséges férfiak és nők. Tekintettel erre a bizonyíték súlyára, az Amerikai Szívszövetség azzal válaszolt, hogy bejelentette, hogy a legtöbb ember ma már ehet tojást naponta.