Napi három étkezés, és hogy a „hagyományos bölcsesség” hogyan bolondít meg bennünket

Thamires Samira Ferreira

2019. augusztus 19. · 4 perc olvasás

Az emberi genom alig változott azóta, hogy a magatartásilag modern emberek Kelet-Afrikában 100 000-50 000 évvel ezelőtt megjelentek1. Környezetünk egy vadászgyűjtő kultúrában alakított ki minket, ahol egyáltalán nem volt meglepő, ha nagy fogással lakmároztak, majd hosszabb ideig nagyon kevés vagy egyáltalán nem táplálékkal éltek túl, amíg újabb nagy zsír- és fehérjeforrásra volt szükségük.

Valójában az eddigi környezet azt sugallja, hogy ha nem tudnánk hosszú ideig elviselni kevés ételt vagy anélkül, akkor valószínűleg nem lennénk életben, ha a fogyókúráról olvasnánk.

A Pirahã népet, az amazóniai esőerdők őshonos gyülekező csoportját alaposan tanulmányozta egy Daniel Everett nevű antropológiai nyelvész. Megállapította, hogy nem esznek mindennap, sőt megkísérlik. Még az élelmiszer-tárolási technikákkal is tisztában voltak, de soha nem alkalmazták őket, csak a brazil kereskedőkkel való cserekereskedelemhez

Arra a kérdésre, hogy miért nem tárolnak élelmiszert maguknak, elmagyarázták: „A húst testvérem hasában tárolom”.

A mezőgazdaság megjelenéséig a napi 3 étkezés, sőt egyes esetekben a napi étkezés is szinte lehetetlen volt.

A mezőgazdaság új számunkra. Így van a modern ajánlott nyugati hagyományos étrend, alacsony zsírtartalmú, alacsony sótartalmú és magas szénhidráttartalmú, körülbelül 100 éves korú.¹

Egy ideje a hagyományos bölcsesség az, hogy az egészség megőrzéséhez napi 3 kiegyensúlyozott ételt kell kapnia. Gyerekkorom óta a „reggeli, ebéd és vacsora” ugyanolyan természetesnek tűnt, mint az alvás vagy a mosdó.

A reggeli volt a nap legfontosabb étkezése, egészséges ebédre volt szükségem, hogy összpontosítsam az iskola többi napját, és vacsora nélküli ágyba bocsátás gyermekbántalmazás volt.

Ahogy Abigail Carroll javasolja ²: A napi három étkezést alapvetően a kultúra miatt találták ki. Amikor az európai telepesek Amerikába jutottak, azt találták, hogy az őslakos amerikaiak alapvetően csak ettek, amikor csak késztetést éreztek rá, nem pedig meghatározott időpontokban.

A napi 3 étkezés paradigma nem a biológiai szükségleteinken alapszik.

Az európaiak a meghatározott étkezési idők hiányát annak bizonyítékának tekintették, hogy civilizálatlanok és megváltoztatták őket.

Egy másik általános tévhit, hogy a túléléshez stabil vércukorszint szükséges - elkerüli a fáradtságot, fejfájást, émelygést és egyéb tüneteket, amelyeket a vér alacsony „cukorszintje” okoz. Ami biológiailag igazolná a napi 3 étkezést.

Tartson velem egy kis biokémiai úton, hogy megértse, miért a folyamatos szénhidrátfogyasztás téríti el a testét, és mindig éhesnek érzi magát, és miért nem szükségtelen a vércukorszint fenntartása, hanem ördögi körforgás is lehet, amelynek káros hatása van.

Peter Attia orvos ennek esett áldozatul: „Annak ellenére, hogy minden nap 3 vagy 4 órát gyakoroltam, és betű szerint követtem az étkezési piramisot, nagyon sokat híztam és kifejlesztettem a„ Metabolikus szindróma ”nevet.
TED BESZÉD ITT

Miután elfogyasztott néhány szénhidrátot, ezekből a szénhidrátokból származó glükóz formája bejut a véráramba, és az inzulinhormon szintje emelkedni kezd, hogy két helyen megkapja ezt a glükózt:

1-) Izom és máj: Csak kis mennyiség használható fel azonnal az energiatermeléshez.

2-) Zsírsejtek: Az elfogyasztott szénhidrátok glükózjának nagy részét a zsírsejtek tárolják.

A tested egyszerűen nem engedi, hogy a glükóz hosszú ideig a véredben legyen, különben többféle sejtsérülést és negatív következményt okozhat neked, például a cukorbetegség.

A probléma az: Ha a véráramban az inzulin van, akkor a test egyszerűen nem tudja kihúzni a zsírt a zsírsejtből.

Körülbelül 10–12 órába telik, hogy az inzulinszint elég alacsony legyen ahhoz, hogy elkezdhesse a zsír eltávolítását a sejtekből, hogy átalakuljon és elégessen.

Az ördögi körforgás körülbelül 3-5 órával a szénhidrátfogyasztás után kezdődik. Mivel a véráramban lévő inzulin nem engedi, hogy a test zsírégetjen. Kevés energiájú lesz, és amikor kevés az energiája, nagyon letargikusnak és éhesnek érzi magát, amíg új glükózt nem kap.

Ezért, ha az ajánlott amerikai étrendet követi, akkor általában ebbe a körbe fog ragadni, ha minden alkalommal szeretne enni, amikor a vércukorszintje csökken és napi 3 étkezés (plusz néhány snack) nagyon szükségesnek érzi magát.

Fogadok, hogy a kérdés a fejében most valószínűleg: mi a helyes módja annak, hogy enni akkor?

Tervezem, hogy a következő cikkhez részletesebben belemerülök a bolygón a legjobban és leghosszabb ideig élő emberek étrendjébe. Maradjon velünk_