A napi hét gyümölcs és zöldség életet ment "

Írta: Pippa Stephens
Egészségügyi riporter, a BBC News

napi

Napi hét vagy több adag gyümölcs és zöldség elfogyasztása egészségesebb, mint a jelenleg ajánlott minimum öt, és meghosszabbítaná az életet - állítják szakértők.

Egy 65 226 férfit és nőt vizsgáló tanulmány azt mutatta, hogy minél több gyümölcsöt és zöldséget ettek az emberek, annál kevésbé valószínű, hogy meghalnak - bármely adott korban.

Napi hét csökkentette a rák és a szívbetegség halálának kockázatát.

De a kormány szerint "napi ötös" tanácsai elegendőek, és sokan küzdünk még ennek eléréséért is.

Szakértők szerint más életmódbeli tényezők, például a nem dohányzás vagy a túlzott alkoholfogyasztás, okozhatták a halálozás csökkenését, bár a tanulmány szerzői szerint ezt megpróbálták elszámolni.

A University College London kutatói az angliai egészségügyi felmérést használták, amely évente kérdőívek és ápolónői látogatások útján gyűjti az angliai emberek adatait az étrend és az életmód megvizsgálására.

Elemezték a 2001 és 2008 közötti adatokat, amelyek pillanatfelvételt szolgáltattak, nem pedig az emberek folyamatos táplálkozási szokásait.

A tanulmány megvizsgálta az általános mortalitást, valamint a rák, szívbetegség és agyvérzés okozta halált, és megállapította, hogy bármilyen okból korai halálozás kockázata csökken, mivel a gyümölcs- és zöldségfogyasztás növekszik.

A vizsgálat során bármilyen okból bekövetkező halálozás kockázata 42% -kal csökkent hét vagy több adag gyümölcsnél és zöldségnél (napi kb. 10 adag).

A legerősebb védőhatás a friss zöldség volt, ezt követte saláta, majd gyümölcs.

A gyümölcslé nem hozott semmilyen előnyt, míg a konzerv gyümölcs növelte a halál kockázatát - valószínűleg azért, mert cukros szirupban tárolják - állítják a kutatók.

Dr. Oyinlola Oyebode vezető nyomozó elmondta: "Az egyértelmű üzenet itt az, hogy minél több gyümölcsöt és zöldséget eszel, annál kisebb az esélye, hogy meghal - bármely életkorban."

Azt mondta, hogy a hatás mérete "megdöbbentő", de hozzátette, hogy naponta néhány adag megevése még mindig jobb, mint a semmi.

A gyümölcsök és zöldségek védőhatással bírhatnak a betegségekkel szemben, mivel antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek helyrehozzák a sejtek károsodását - mondta.

Dr. Oyebode hozzátette, hogy a gyümölcsök és a zöldségek egyaránt tartalmaznak mikroelemeket és rostokat, mindkettő jót tesz az egészségnek.

Azt mondta, hogy egy "adag" körülbelül 80 g-ot (3oz) jelent, vagyis "egy nagy gyümölcs vagy egy marék kisebb gyümölcs vagy zöldség".

Egyes szakértők szerint azonban a munka nem volt meggyőző, és más életmódbeli tényezők is befolyásolhatták az eredményeket.

Tom Sanders professzor, a King's College londoni Orvostudományi Karán azt mondta, hogy "már ismert", hogy azok az emberek, akik azt mondták, hogy sok gyümölcsöt és zöldséget ettek, egészségtudatosak, képzettek és jobb helyzetben vannak, ami a kockázat csökkenését okozhatja.

"Nem extrapolálhat ilyen jellegű információkból, hogy ésszerű módon elmondja, mit kell enni az embereknek."

Naveed Sattar, a Glasgowi Egyetem professzora szerint egy hétnapos üzenet népszerűsítése "igazán kihívást jelentene".

"Ehhez olyan kormányzati támogatásra lenne szükség, mint például a gyümölcs- és zöldségköltségek támogatása, esetleg a cukorban gazdag élelmiszerek adóztatásával, és a társadalom számára kiváló minőségű termékek elérhetővé tétele" - mondta.

Dr. Alison Tedstone, az angliai közegészségügyi szakember szerint a tanulmány "érdekes" volt, de "korainak tűnt" az ajánlott gyümölcs- és zöldségfogyasztás emelése, mert az emberek kétharmada nem evett napi öt vagy több adagot.

Szerinte az emberek "hajlamosak megérteni ezt a napi ötös üzenetet", hozzátéve: "Azt hiszem, egyszerűnek kellene lennünk, és maradnunk kell."

"Nagyon keményen dolgozunk a gyümölcsök és zöldségek elérhetőségének javításán, mivel úgy gondoljuk, hogy valaki egészségének elengedhetetlen része az, hogy naponta ezt az ötöt válassza" - mondta.

Victoria Taylor, a British Heart Foundation vezető dietetikusa elmondta, hogy az emberek továbbra is küzdenek a napi legalább öt célkitűzés teljesítésével.

"Bár nem biztos, hogy naponta kapja meg az ötösét, nincs ok a lemondásra és a próbálkozás abbahagyására, mivel ez a tanulmány azt mutatta, hogy a gyümölcs- és zöldségfélék minden egyes elfogyasztott adagjának egészségügyi előnyei voltak" - mondta.

Ausztráliában a kormány tanácsa napi "kettő plusz öt": arra ösztönzi az embereket, hogy egyenek két adag gyümölcsöt és öt adag zöldséget.