Nebraska vezet a száraz babtermelésben

ÉSZAK-PLATTE, Neb. (KNOP) - Nebraska az elmúlt 80 évben a szárazbab-termelés vezetője volt. Nebraska száraz babtermése 2020-ig meghaladja a felét. A száraz ehető babot a Nebraska Panhandle-ban termesztik. Friss vagy konzerv száraz bab hozzáadása étrendünkhöz hozzájárulhat a rost-, kálium- és fehérjefogyasztás növeléséhez. A bab kiváló növényi fehérje és ásványi anyag, például vas, magnézium és cink forrása.

"Adjon babot bármilyen jelenlegi recepthez, és gyorsabban töltheti fel családját alacsonyabb költségekkel, mert az egy adag bab olcsóbb, mint bármely más fehérje" - mondta a Nebraska Extension Food and Health Teacher, Brenda Aufdenkamp.

Gazdag folsavban, és segítenek megvédeni a szívbetegségeket. A bab jó forrása a nem tejsavas kalciumnak. Gazdagok oldható élelmi rostokban, amelyek segítenek a koleszterinszint csökkentésében.

„Úgy gondolom, hogy egyre inkább tudatosítanunk kell, mi nőtt Nebraska államban, és köszönetet kell mondanunk gazdáinknak és tanyáinknak azért, amit értünk tesznek. Ezután vegye be ezeket a termékeket, és vegye be a receptjeinkbe, és növelje táplálkozási értékünket, hogy feltölthessük gyermekeinket, ne éhesek legyünk és egyensúlyba hozzuk az étkezési költségvetésünket havonta.

Az Egyesült Államok táplálkozási irányelvei felszólítják a felnőtteket, hogy heti három csésze főtt száraz babot fogyasszanak, míg az amerikaiak többsége egy hét alatt sem eszik egy csészét. Brenda azt javasolja a közösségnek, hogy több babot vegyen be étrendjébe. További információk a száraz bab főzéséről a https://food.unl.edu oldalon találhatók.