Nehéz, kinyilatkoztató három napom a hasonló táplálkozásból Beyoncé

Idegesen álltam az irodai mikrohullám mellett, öntudatosan a sült rizs áradó illatától. Kivettem a dobozomat, amikor készen állt, a sárga pépet pépesítettem, majd kissé összeráncoltam a homlokomat. Egy munkatársam elsétált és félig gyanakodva nézett fel rám.

- Ó, csak egy Beyoncé-ételt eszem - nevettem fel, mintha ez magától értetődő lenne. „Én és Beyoncé! Ikrek!"

Összeszorultam, amikor az ebédemre néztem, vettem egy mély levegőt és megettem az első falatot.

2013 decemberében Beyoncé Instagram-hírcsatornája váratlan irányba terelődött. Általában jól ápolt teljesítményképek és vakációs felvételek folyama hirtelen hasonlítani kezdett egy felkapott ételbloggeréhez. Beyoncé egy gramm sorozatot tett közzé, amely néhány hét alatt bemutatta az étkezéseit, mindegyik hashtaggel „# 22days”, jelezve a vegán étrendet, amelyet (és férje, Jay Z) elkezdett: 22 nap semmi más, csak vegán étel ( természetesen a vegán ételei a képen szinte művészi alkotásoknak tűntek). Miután megszerezte a szokásos sajtómennyiséget, amely Beyoncét bármennyire kíséri, csak a tekintetét, Bey úgy döntött, kivesz egy oldalt a haver Gwyneth játékkönyvéből, és pénzre váltja ezt az életmód iránti érdeklődést. A múlt hónapban Beyoncé bejelentette, hogy edzőjével, Marco Borgesszel együtt vegán étkezési szolgáltatást indít 22 nap címmel. "[Borges] nagyszerű programmal állt elő, hogy motiválja az embereket arra, hogy jobb táplálkozási döntéseket hozzanak" - mondta annak idején Beyoncé. „Csak annyit kell tennie, hogy megpróbálja. Ha meg tudom csinálni, bárki megteheti. Örülök, hogy társulhatok vele. ”

Most Beyoncé mondása: „Ha meg tudom csinálni, bárki képes”, szinte kegyetlennek tűnt. Nagyjából semmi olyat nem tett még Beyoncé, ahol azt gondoltam: "Ó, biztos vagyok benne, hogy ezt is meg tudom csinálni." Határozottan nem az összehangolt tánc mozdulatok négy hüvelykes sarkúban, határozottan nem az az erőfeszítés nélküli mód, amellyel úgy tűnik, mintha egy felhőn siklana végig a világon, és határozottan nem a test platonikus ideálja. De annak ellenére, hogy szkeptikusan fogalmaztam meg Beyoncét mint Mindenkit, úgy döntöttem, hogy szavára fogadom - ha képes rá, akkor én is -, és online feliratkoztam vegán étkezési tervére, ígéretet tettem arra, hogy megkísérelem a "kihívást". Nem vagyok olyan személy, akit valaha is „egészségesként” leírhatnék (az írásom óta az elmúlt „22 napom alatt” a Seamless-et pontosan 14 alkalommal rendelték meg); Arra gondoltam, hogy ha a Beyonc-okosság legkisebb része is rám dörzsölhetne, jobb ember lennék érte.

A teljes 22 napig vegánnak lenni túl ijesztő volt ahhoz, hogy elgondolkodjak - mint például egy újszülött popénekesnőt küldeni a Super Bowl félidei műsorába első koncertjére; ehelyett egy biztonságosabb, „helyi rádiókoncert” előzéssel kezdtem: három nap a terven (összesen kilenc étkezés). Érkezésükkor kipakoltam ételeimet, és a fagyasztómba válogattam (néhányat „reggeli” felirattal, a többit „ebéd/vacsora” jelöltek). A kísérő feljegyzés elmagyarázta, hogy az összes étkezés „növényi alapú, organikus, nem GMO-s, glutén-, szója- és tejmentes” volt (tudom, tudom - sajnálom, hogy az összes szája vízbe került intenzíven ezt olvasva!). Az ételeket állítólag „professzionális növényi szakácsok készítették, akik szenvedélyesen készítik el a legfinomabb organikus összetevőket tartalmazó ételeket”. Elképzeltem, hogy Beyoncé ízlésesen teszteli az egyes étkezéseket, és vagy alig bólogat a fejével, vagy kissé összeráncolja a szemöldökét, miközben egy több száz szakácsral teli szoba idegesen figyeli.

Kissé elkeseredettnek éreztem azt a kilátást, hogy három napig kizárólag fagyasztott ételeket fogyasszak; mibe vettem bele magam? Remegésem volt arra az időre, amikor 2012-ben megpróbáltam gluténmentessé válni, ami (csak körülbelül öt órán át tartó) balszerencsés eseményt eredményezett egy vekni fehér kenyérrel.

- Hé, Beyoncé ezt 22 napig csinálta; háromra megteheti - emlékeztettem magam. - És talán mire ennek vége lesz, a hajad úgy fog ragyogni, mint az övé.

Reméltem, hogy a három nap alatt valóban elkezdem csatornázni a Beyoncé-szellem egy részét. Noha kevés mindennapi életének körülményeiről, amelyek hasonlóak a sajátomhoz (hacsak nem fordít sokkal több időt a régi Gchat-beszélgetések újraolvasására, mint azt elképzelem), a fegyelem és a professzionalizmus, amit a zenéjéig, a társasági és a média jelenléte mindig is rettegett. Bár alkalmanként robotként vagy eltávolítva is leválhat, ez a lézer-fókusz és elkötelezettség rendkívül irigylésre méltónak tűnik. Amikor egészségesebbet akar enni, nem csak a desszerteket próbálja csökkenteni; teljes döntéssel megy, és csaknem egy hónapig kizárólag vegánt eszik. Azt kívántam, bárcsak elkezdhetném megtestesíteni ezt a fajta fegyelmet a saját életemben. Úgy döntöttem, hogy ezt a három napot arra használom, hogy ne csak enni, mint Beyoncé, hanem megpróbálok más módon is hasonlítani rá - arra kényszerítve magam, hogy valóban edzőterembe menjek, és nagyobb bizalmat árasztok el a mindennapi interakciókban (Beyoncé elhelyezne egy kis bőröndöt) ölében a vezetőfülke hátsó ülésén, attól félve, hogy „zavarja” a sofőrt azzal, hogy megkéri, nyissa ki a csomagtartót? ... Nem!), és általában kiadta a belső Sasha Fierce-t.

ELSŐ NAP

Az első napon felébredtem, és úgy döntöttem, hogy elmegyek az edzőterembe. Hogy világos legyen, talán nem egész életemben indítottam el egy hétfő reggelet. A Beyoncé-ifikációm már megkezdődött, és még a diétát sem kezdtem el.

Az első étkezésem két vegyes bogyós reggeli muffin volt. A javasolt három percre beugrottam a mikrohullámú sütőbe, és enyhén meglepődtem, hogy elég jó illatuk van. Ők voltak . . . bírság! Nem voltak túl szárazak, és úgy tűnt, hogy tele vannak mindenféle dióval, amelyekről tudják, hogy "jót tesznek" és O.K ízűek. akkor is, ha nem pontosan regisztrálna az e-mailes hírlevelükre. Bár a muffinok egyáltalán nem voltak rosszak, rettenetesen nehéz volt elképzelni, hogy Beyoncé két ropogós muffint eszik a konyhai mosogató felett.

Elkezdtem dolgozni, és észrevettem, hogy önkéntelenül azt mondtam: „Jó reggelt”, három idegen embernek a liftben (az egész személyiségem megváltozni fog ?!). Ebédre hoztam a bangkoki sült rizst shitake gomba étellel. Felmelegítettem az irodai mikrohullámú sütőben, és a dobozában vittem le a kávézóba. Kipróbálva bejelentettem két barátomnak, hogy „valójában nagyon ízes”. „Sárga pépes zöldséges íze van” - értékeltem, vagyis a lehető legpozitívabb módon.

Visszatértem az asztalomhoz, és úgy döntöttem, hogy ez az egész kaland egy darab (vegán, lisztes) sütemény lesz. Délután öt óra körül azonban a gyomrom morogni kezdett - emlékeztetve azokra a zajokra, amelyeket egy Beyoncé-pálya hátterében hallhat. Idegesen néztem körül, remélve, hogy senki sem hallja, zenehallgatásra feltettem a fejhallgatómat, mintha ez valahogy elfedné a hangokat mindenki más számára. Hamburgerre vágytam. "C'mon, Josh, meg tudod csinálni" - gondoltam magamban. „Nem könnyű Beyoncé lenni. Dolgozik rajta. Még egy napot sem éltél át; ez szánalmas. ”

Hazaértem, és azonnal mikrohullámú sütővel készítettem a „Holdújév” tésztát. Az egész étel gyanús lila árnyalatot kapott, ami nem éppen önbizalmat keltett, de ennek ellenére lesikoltam. Krémes és zöldséges volt, de nem is igazán az ízekre koncentráltam - ezen a ponton inkább úgy éreztem, hogy tankoláshoz eszem. Befejezhetném, és csak ez számított. Pattantam egy savkötőt, és elmentem találkozni a barátommal egy koncerten.

MÁSODIK NAP

Másnap gyengélkedve ébredtem. A gyomrom mintha azt kiáltotta volna: „Mi folyik itt. Megszoktam, hogy thaiföldi vegye ki! És kínai elvitel! És. . . Japán vigye ki! Mit csinálsz velem. ”

Az első étkezésem reggel 8: 30-kor volt: a „kiadós dió granola” egyik adagja, amelyet egy tálba öntöttem és megettem, miközben végiggörgettem az Instagram-ot és felkészültem a napra. Finom volt (a „finom” mércéim ezen a ponton megromlottak, igaz). Azt is eldöntöttem, hogy amikor kétségeim támadnak vagy nyugtalan vagyok, csak sok vizet iszok. Valahol olvastam, hogy Beyoncé naponta 50 liter vizet ivott; ez mindent megold, bizonyosan.

Ebédidőben kollégám elfogott, amikor az irodában mikrohullámú sütőhöz sétáltam.

- Haver, ebben annyi szénhidrát van - mondta, és megvizsgálta a dobozt.

- Nem csoda, hogy nem érzed jól magad - mondta.

Hagytam két munkatársamat kipróbálni az ebédemet - téli ratatouille barna-rizs pilafot -, az egyik pedig üresen nézett rám nyelés után. - Azt hiszem, rosszabb is lehet - mondta. Megkérdezték, miért nem szerepel Beyoncé sehol a csomagoláson, amire én is kíváncsi voltam. - Nos, nézze meg a Preserve-t - mondtam (mindenféle érv megindításának győztes módja) - Az a lényeg, hogy kissé távol maradjak mindettől. Mindenki tudja, hogy te vagy az, a híresség, de durva ezt túl nyilvánvalóvá tenni. " Ahogy ezt mondtam, úgy gondoltam, hogy valójában valószínűleg megkönnyítené az egész expedíciót, ha Beyoncé arca visszanézne rám a csomagoláson, ez a védjegyes mosoly fényt árasztana.

A délután közepére fáradtnak éreztem magam, és Gchatted a barátommal: "Úgy érzem, mintha egy kis galamb vándorolna a gyomromban."

„Ez a galamb a beyonce erejének forrása - írta vissza -, most neked is megvan.”

Kb. 8: 30-kor. aznap este, miután visszatértem egy futásról, kipróbáltam Beyoncé lencséjét („vidéki stílusú édesburgonya lencsét”). Az ételek őszintén szólva mind ezen a ponton kezdtek ugyanolyan ízű lenni. Valami kábulatban először csaltam meg, és kijutottam a diétából, és megettem kb. 10 búzadagot, amit hummusba mártottam (annak ellenére, hogy ez a kényeztetés vegán volt, ez ugyanolyan transzgresszív érzés volt, mint egy tányér megevése) csokoládéba mártott sült csirke). „MIT KELL TEHETNI, BEYONCE ?! MIT FOGSZ TENNI?" Beírtam az iPhone Notes App alkalmazást.

Körülbelül 10: 45-kor ájultam el az ágyban, félig-meddig.

HARMADIK NAP

A harmadik, utolsó napon felébredtem (így), kissé javulva éreztem magam, energiával töltötte el a célhoz való közelségem. Kipróbáltam az utolsó reggelit, a bogyós chia pudingot, de egyetlen falat után elárasztottam (tudományos projektnek tűnt, és olyan volt az íze, mintha élne); Úgy döntöttem, hogy megeszem a granola maradékát. Úgy döntöttem, hogy a diéta befejezése után is ragaszkodhatok ehhez a granola dologhoz (ezt elmondtam anyámnak, és ő így válaszolt: "Soha nem hallottál még soha a granoláról."). Hat pogácsát vettem a sarki éttermemben - egyfajta gluténtartalmú jutalmat, amikor befejeztem a diétát.

Ebédre melegítettem a St. Bart fekete babot és rizst. Kaptam egy (nem kapcsolódó) kiábrándító SMS-t (amit Beyoncé még soha nem kapott, abban biztos vagyok), amikor megettem a félig nyers babot, és rövid olvadásom volt. A bab nem vágta azt a kényelmi ételt, amire azonnal vágytam; Félkész állapotban kidobtam a konténert. Elég rendületlenül éreztem magam, mintha csak teljesen megőrülnék és tweetelnék valamit, amit később megbánnék, vagy neten vásárolnék egy túlárazott pulóvert. Röpke következtetésre jutottam, hogy teljesen megőrülök, ha ezeket az ételeket minden nap meg kell ennem, bármennyire is sértőnek. Ha ez kell ahhoz, hogy Beyoncé legyek, akkor azt hiszem, egyszerűen nincs, gondoltam. Hogyan lehetett ennyire leegyszerűsíteni a logikámat, ha azt gondolom, hogy a Bey által szankcionált néhány étel elfogyasztása páncélos háborúvá változtat, amely határtalan energiával képes lesz elhárítani az élet zavaró tényezőit? Gyenge voltam; Fáradt voltam; Nem volt más, csak nem kívánt bab.

Aznap délután a gyomrom hangosan morgott a metrón. Aznap este vacsorára ettem az utolsó ételt, a kaffír lime-sárga zöldség curry-t bolíviai quinoával, amelyet más okból spóroltam meg utoljára, csak hogy tetszettek a színei (élénk sárga és elnémított narancs). Körülbelül negyedét ettem meg, aztán - SAJNÁLOM, BEJ. - lendületesen megrendelt egy hamburgert (csirke ajánlatok előételével) az interneten. Kibontottam. Gyorsabban ettem a hamburgert, mint Beyoncénak, hogy befejezze a beszélgetést Kim Kardashiannal, és abszurdul bűnösnek éreztem magam. Olyan közel jártam - de a végén barlangot tettem.

Ahogy az éjszaka későbbi részében végiggörgettem a Beyoncé-étkezés fényképeit az iPhone -mon, kevésbé éreztem magam bűnösnek. Többé-kevésbé ragaszkodtam hozzá a kilenc étkezés során, és ez egy nehéz út volt. Igazi lövést adtam rá, és bár voltak olyan próbálkozási pillanatok, összességében mégsem volt olyan rossz. Igen, ettem egy hamburgert, de a Beyoncé, akiről azt akarom hinni, hogy létezik - aki mindenki tudja, hogy nem lehet mindig hibátlan, aki a fényes Instagrammok és robbanékony zenei videók mögött van - megértette, sőt jóváhagyta.

Másnap reggel lemértem magam, hogy megtanuljam, hogy 3,5 fontot fogytam a három nap alatt (és ez „a hamburgerrel volt”, pontot tettem arra, hogy megjegyezzek a barátok utólagos szövegében). Amilyen alacsonyan voltak a mélypontok, észrevettem egy olyan visszapattanást a lépésemben, amelyet nem szoktam. Beyoncé nem csak varázslatosan jelenik meg a színpadon, tudva, hogy minden tánclépés és az ének virágzik: beteszi az időt. Hirtelen - valószínűtlenül, figyelembe véve az előző napi összeomlást - úgy éreztem, hogy még három napot el tudok érni a Beyoncé-diétán, méghozzá nagyon is szeretnék. Ez a gondolat azonban rövid ideig tartott, amikor vidáman dobtam az egyik bagelemet a kenyérpirítóba. Bár vártam a bejgli végét, felhúztam Beyoncé Instagramját, és megnéztem egy videót, amelyet az edzésprogramjáról tett közzé; Feljegyeztem a telefonomba, hogy a munkából hazafelé vegyek egy kis granolát.