Nektarin

Mikor ehetnek csecsemők nektarint?

Friss nektarin kerülhet bevezetésre, amint a baba készen áll a szilárd anyagok elkezdésére, ami általában 6 hónapos.

Valódi beszélgetés: az a zamatos, lédús nektarin, amelyet a babának szeretne felszolgálni, valójában őszibarack. A csonthéjas gyümölcs testvéri ikrek. Nagyrészt azonos genetikai összetételűek, de a sima, fényes bőr génjéhez tartozó nektarinok. Néha egy nektarin még az őszibarackkal teli fán is megnő, és fordítva. Sokféle nektarint és őszibarackot kell kipróbálni, mindegyiknek megvan a maga elpirult vagy aranyszínű bőrének és húsának árnyalata, a fehértől a halványsárgától a rózsaszínig. És ahogy az őszibarack, úgy a nektarin is eltérő ízű; némelyik fanyar, más fanyar, és sok édes.

A nektarin szuper csúszós, ha apróságokra vágják őket. Görgessen lefelé, hogy lássa javaslatainkat, és készüljön fel a rendetlenségre. Elképesztő, milyen messzire repülnek nektarinszeletek szorosan összeszorított kis öklökből!

Egészségesek a nektarinok a csecsemők számára?

A nektarinok fulladásveszélyt jelentenek a csecsemők számára?

Igen. A nektarin szilárd és csúszós lehet, két olyan tulajdonság, amely növelheti a fulladás kockázatát. A nektarin bőr is tapadhat a torok hátsó részén. A kockázat csökkentése érdekében a nektarint vékony szeletekben tálalja bőr nélkül.

További információért keresse fel öklendezéssel és fulladással foglalkozó részünket, és ismerkedjen meg a gyakori fulladásveszélyekkel.

A nektarin gyakori allergén?

Mint minden új étel bevezetésekor, kezdje azzal, hogy kis mennyiséget kínál fel önmagában az első pár adaghoz. Ha nincs káros reakció, fokozatosan növelje a mennyiséget a jövőbeni étkezés során.

Hogyan készítsünk nektarint babák által elválasztott csecsemők számára?

6–9 hónapos: Tálaljuk a nektarin felét, eltávolítva a gödröt. Ha jól érzi magát, hagyja rajta a bőrt, mivel a textúra elősegíti a baba fogását. Ebben a korban a csecsemők gyakran szívják és kaparják a húst, és kiköpnek minden szájba kerülő bőrt. Ha a baba túl nagy darab nektarint vagy nektarinbőrt eszik meg, akkor oktassa gyermekét, hogy köpje ki a saját nyelvének kinyújtásával. Tartózkodjon attól, hogy ujjait bedugja a baba szájába.

9–12 hónapos: Kínáljon vékony szelet nektarint, vagy ha jól érzi magát, kínáljon nagy feleket vagy negyedeket, amelyeket könnyebben megfoghat a baba. Míg ebben a korban tipikusan kockára vágott darabokat kínálnának, a kockákra vágott nektarin könnyebben lenyelhető, véletlenül egészben, és túl csúszós lehet, hogy a baba fel tudja venni, ezért legyen óvatos attól, hogy túl kicsi legyen, amikor feldarabolja a gyümölcsöt.

12–24 hónapos: Folytassa szeletelt nektarinnal, és amint jól érzi magát, a felére vágott nektarinokat a harapás gyakorlásához. Amikor úgy érzi, hogy a kisgyermek készen áll, ajánlja fel az egész nektarint a bőrével.

Ha további információra van szüksége arról, hogyan vágja el az ételt a baba korához, ugorjon át az Élelmiszerméretek és formák című szakaszunkra.

Recept: Diós nektarin Mascarpone-nal

Hozzávalók

2 evőkanál mogyoró vagy választott dió
2 érett nektarin
Csipet fahéj
8 uncia mascarpone sajt

Útmutatások

A mogyorót mozsárban vagy mozsárban, vagy mini konyhai robotgépben addig kell porítani, amíg finomra nem őrlik. Egy kis tányéron egyenletesen elosztva.
Mossuk meg a nektarint. Helyezzen 1 nektarint egy vágódeszkára, szárral lefelé, hogy ne gördüljön el. Éles késsel vágjon le egy vékony, kerek szeletet az egyik oldalról. Folytassa a „körök” szeletelését az első oldalról, amíg el nem ér a gödörig; majd folytassa a másik oldalon. Végül vágja le a nektarin húsát a gödör két másik oldaláról, és tartsa fenn ezeket a darabokat magának vagy idősebb gyermekeinek.
Szórjunk fahéjat a nektarin körök vágott oldalára. Ez segít olyan textúra kialakításában, amelyhez a dió és a sajt ragaszkodhat.
Óvatosan nyomja meg a nektarin fahéj oldalát „körbe” a mogyoróban.
Villával verje fel a mascarpone-t a tartályában, amíg az kenhetővé nem válik, majd egy vajkéssel kenje meg a habosított mascarpone-t minden nektarin kör fahéj/mogyoró oldalán. A mascarpone-nak ragaszkodnia kell, amikor szétteríti. Ha lecsúszik, ne aggódjon - ez az egész nektarin - ne aggódjon! Ez egy elsajátított készség, és gyakorlatot igényel.
Szolgáld meg a köröket a babádnak, és készülj fel a rendetlenségre!

Ízes párosítások

A nektarin gyönyörűen párosul szederrel, áfonyával, málnával és más csonthéjas gyümölcsökkel, mint a meggy, az őszibarack és a szilva. Édességük egyensúlyba hozza az olyan ételeket, amelyek sok szív-egészséges zsírral, például dióval - a mandula, a kókuszdió, a mogyoró és a pekándió kedvencei! - és a tejszínes tejtermékek, például a burrata, a mascarpone, a mozzarella, a ricotta és a joghurt. A nektarin édességet kölcsönöz az olyan sós ételeknek is, mint a keserű vagy fűszeres zöld saláták, mint a sült saláta kitûnõ, a bok choy, a kelkáposzta vagy a vízitorma. Próbáljon hozzá fröccsenő citrusokat és hinti fűszereket, például gyömbért vagy szerecsendiót, hogy egyensúlyba hozza az édességet.

Gasparotto, J., Somensi, N., Bortolin, R. C., Moresco, K. S., Girardi, C. S. és mtsai. (2014). A Dél-Brazíliában kifejlesztett fajtából származó őszibarack (Prunus persica L. Batsch) különböző termékeinek hatása az oxidatív stresszre és a gyulladásos paraméterekre in vitro és ex vivo. Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition, 55 (2), 110–119. Letöltve: 2020. július 10
Környezetvédelmi munkacsoport. Az EWG 2020-as vásárlói útmutató a termesztésben lévő peszticidekhez. Letöltve: 2020. július 10
Durst, R., Weaver, G. (2012). A friss és konzerv őszibarack tápértéke. Journal of Science of Food and Agriculture, 93 (3): 593-603. doi: 10.1002/jsfa.5849. Letöltve: 2020. július 10
American Academy of Allergy Asthma & Immunology. Orális allergiás szindróma (OAS) vagy pollengyümölcs szindróma (PFS). Letöltve: 2020. július 10

Kapcsolódó ételek

Elsődleges oldalsáv

Ajánlott útmutatók

Szakértői tippek érkeztek a postaládájába

iratkozzon fel új útmutatókra, receptekre és különleges ajánlatokra

Lábléc

Solid Starts

A mi történetünk
Első ételek
Útmutatók
Blog
Kapcsolatba lépni
Adományoz
Ajándékkártya
GYIK

Bemutatjuk a szilárd anyagokat

Készenlét
Mód
Biztonság
Allergiák
Kupa ivás
Tej GYIK
Nátrium

Baby Led elválasztás

Induló szilárd anyagok
- Készenlét
- Mód
- Biztonság
  - Fojtási veszélyek
  - Élelmiszer méretek és formák
- Allergiák
  - Bemutatjuk az allergéneket a csecsemőknek
  - Az allergiás reakciók tünetei
- Kupa ivás
- Tej GYIK
- Nátrium
Baby Led elválasztás
- A bébiételek története
- Mi a Baby-Led elválasztás
- Hogyan kell elvégezni a baba által vezetett elválasztást
- GYIK: Baby-Led elválasztás
Első Foods SM adatbázis
Útmutatók
Igény szerint
Blog
Ról ről
- Csapat
- Kapcsolatba lépni
- GYIK
Használati feltételek

A cookie-kat azért használjuk, hogy a lehető legjobb élményt nyújtsuk Önnek weboldalunkon, amint azt az adatvédelmi irányelvünk részletezi. A weboldal használatával hozzájárul a sütik használatához.

Kérjük, vegye figyelembe: A Solidstarts.com webhelyen található vélemények, tanácsok, javaslatok és információk („Tartalom”) csak tájékoztató jellegűek, és nem helyettesítik az orvosi vagy egészségügyi szakember, táplálkozási szakértő, vagy az etetés és étkezés szakértőjének szakmai tanácsát vagy konzultációját. A Solidstarts.com webhelyet, a Tartalmat, a blogokat, e-maileket és kiadványokat saját belátása és kockázata alapján használja. Nem vállalunk felelősséget és felelősséget semmilyen veszteségért, sérülésért vagy kárért, amely a Solidstarts.com webhelyen, a blogokban, az e-mailekben vagy a publikációkban található tartalomból származik. Mindig kérjen tanácsot orvosától vagy egészségügyi szolgáltatójától, ha bármilyen kérdése van az egészségi állapottal kapcsolatban. További információkért olvassa el a Felhasználási Feltételeinket. Ön felelős a gyermeke egészségügyi felügyeletéért és a Solidstarts.com Tartalmának gyermeke számára való megfelelőségének értékeléséért.

Ha gyermekének egészségügyi sürgőssége van, kérjük, azonnal hívja a 911-es telefonszámot vagy a segélyszolgálat telefonszámát.