Nem olyan gyorsan: A legújabb diétás trend előnyei és hátrányai

A szakaszos böjt jobb egészséget és hosszabb életet ígér, de működik-e?

Az elhízási járvány súlycsökkentő programokat indított el a háziparban. Jelenleg divatos a szakaszos böjt, amely magában foglalja a rendkívüli kalóriatartalom-csökkentés és a normál étkezés időtartamának felváltását. Az intermittáló éhgyomri rendszer támogatói azt állítják, hogy ez gyorsabban segít leadni a fontokat, mint a hagyományos étrend, valamint csökkenti a gyulladást és más szívbetegségek kockázatát.

Mi a szakaszos böjt?

Minden étrend ugyanazon az egyenleten keresztül éri el a fogyást - minden nap kevesebb élelmiszer-energiát vesz fel, mint amennyit a teste éget a normális tevékenység érdekében. Az időszakos böjt azzal éri el ezt a célt, hogy szigorúan korlátozza a kalóriákat a hét bizonyos napjaiban vagy a nap meghatározott óráiban. Az elmélet szerint az időszakos böjt segít csökkenteni az étvágyat azáltal, hogy lelassítja a szervezet anyagcseréjét.

"Egy kissé népszerűvé vált minta az úgynevezett 5: 2 diéta" - mondja Dr. Frank Hu, a Harvard T.H. táplálkozási osztályának elnöke. Chan Közegészségügyi Iskola. Ezzel a rendszerrel a hét öt napján szokott enni, de a két böjtnapon csak 500-600 kalóriára korlátozza az ételt. Az időszakos böjt másik változata váltakozó "gyors" napokat vált ki, amelyekben az alap kalóriaszükséglet negyedét vagy kevesebbet elfogyasztja, "ünnepi" napokkal, amelyek során bármit eszik, amit választ.

Böjt a fogyáshoz?

Eddig az időszakos böjtöt értékelő kutatási tanulmányok viszonylag rövidek voltak, és csak korlátozott számú résztvevőt vettek fel. Az egyikben, 2017. július 1-jén, a JAMA Internal Medicine-ben 100 túlsúlyos embert osztottak be a három étkezési terv egyikébe: a napi kalóriabevitel korlátozása minden nap azonos mennyiséggel (hasonlóan a hagyományos étrendhez), a másnapi éhezés, és a szokásos étkezési szokások folytatása. A 12 hónapos vizsgálat végén mindkét étrendcsoport lefogyott a normál étkezőkhöz képest. A böjtölőknek azonban nem sikerült jobban, mint a hagyományos kalóriavágóknak.

A szakaszos böjt lehetséges buktatói

Ennek a vizsgálatnak egy figyelemre méltó aspektusa a nagyon magas lemorzsolódás volt (38%) az éhezési rendbe beosztott emberek körében. Ez tükrözheti a böjt valóságos buktatóját, mint súlycsökkentő megközelítést. "Emberi természet, hogy az emberek nagyon kemény munka, például testedzés vagy hosszú ideig tartó böjt után akarják megjutalmazni magukat, ezért fennáll annak a veszélye, hogy az éhezéstől mentes napokon egészségtelen táplálkozási szokásokba bocsátkoznak" - mondja dr. HU. Ezenkívül erős biológiai erőfeszítés van a túlevésre az éhezési időszakok után. Az étvágyhormonok és az éhségközpont az agyban túlhajtanak, ha nélkülözik az ételt.

Ám az időszakos böjt jótékony hatással lehet az étrendpszichológiára néhány ember számára - mondja Kathy McManus, a Harvardhoz tartozó Brigham és Női Kórház Táplálkozási Osztályának igazgatója. "Az egyik páciensem erősen úgy érezte, hogy nem akarja, hogy zavarja a kalóriák nyomon követése és az ételek nyilvántartásának kitöltése. Ehelyett az 5: 2 arányú böjtös megközelítést választotta, ami eddig jól sikerült neki." A fő cél egy egészséges táplálkozási szokás kialakítása, amely fenntartható és támogathatja a fogyást az idő múlásával - mondja McManus. Mostanáig nem bizonyított, hogy az időszakos fogyókúra megfelel ennek a kritériumnak.

Néhány kereskedelmi vállalat csomagolt étkezési terveket kezdett forgalmazni, amelyeket kifejezetten szakaszos böjtre terveztek. Bár ez megkönnyítheti a folyamatot néhány ember számára, ezek a termékek általában drágák - körülbelül 300 dollár egy hét ételért.

Az időszakos böjt iránti elbűvölés egy része az állatokkal végzett kutatásokból származik, amelyek azt mutatják, hogy a koplalás csökkentheti a rák kockázatát és lassíthatja az öregedést. "Az egyik hipotézis szerint az éhgyomri aktiválhatja a sejtszintű mechanizmusokat, amelyek elősegítik az immunrendszer működését és csökkentik a krónikus betegséggel járó gyulladásokat" - mondja Dr. Hu. Bár igaz, hogy a felesleges testzsír megszabadulása javítja az ember anyagcsere-profilját és csökkenti a szív- és érrendszeri kockázatot, szerinte nincs szilárd bizonyíték arra, hogy a böjt egészségi előnyökkel járna bármely más súlycsökkentő stratégián túl.

Ki ne próbálja meg a szakaszos böjtöt

Ha időszakos böjtölést fontolgat, mindenképpen beszélje meg orvosával. Az étkezés elhagyása és a kalóriák szigorú korlátozása veszélyes lehet bizonyos betegségekben, például cukorbetegségben szenvedők számára. Azok az emberek, akik vérnyomás vagy szívbetegség kezelésére szednek gyógyszereket, hajlamosabbak lehetnek az éhgyomri elektrolit-rendellenességekre is. Ezenkívül, mondja Hu Hu, mérgező, obesogén élelmiszer-környezetben élünk. Szüksége lesz egy erős szociális támogató hálózatra, hogy hosszú távon nagyon alacsony kalóriatartalmú napokat bírjon el.

Oszd meg ezt az oldalt:

Az oldal nyomtatása:

Jogi nyilatkozat:
Olvasóink szolgáltatásaként a Harvard Health Publishing hozzáférést biztosít archivált tartalmú könyvtárunkhoz. Kérjük, vegye figyelembe az összes cikk utolsó felülvizsgálatának vagy frissítésének dátumát. Ezen a webhelyen semmilyen tartalom, dátumtól függetlenül, soha nem használható fel orvosának vagy más szakképzett orvosnak nyújtott közvetlen orvosi tanácsadás helyett.