Nincs hús, nincs tej, nincs probléma

A többi állásfoglalása között - csináljon több jót? több pénzt keresni? - valószínűleg megfogadta az éves ígéretet, hogy jobban étkezzen, bár ez a fogalom gyakrabban csökkenhet, hogy „fogyjon”. A fogyás megszállottsága mind nemzeti szükséglet, mind neurotikus késztetés (ez az utolsó öt font valóban nem számít, sem kozmetikai, sem orvosi szempontból). De a legtöbben „jobbat” kell ennünk.

Ha ennek a szépségnek a meghatározása egyre nehezebbé vált (a decemberi asztalom fölött ömlött diétakönyvek fele a gluténmentességre összpontosított), a válasz lényege mindenki számára ismert: egyél több növényt. És ha az étrend, amely ezt a legmarkánsabban képviseli - a veganizmus - már nem tekinthető furcsa vagy indokolatlanul spártai, akkor sem éppen a mainstream. (Nyilvántartásként elmondható, hogy a vegánok nem egyszerűen kerülik a húst, hanem minden állati terméket elkerülnek, beleértve a tejterméket, a tojást és még a mézet is.)

Sok vegán étel azonban már imádott: gyümölcssalátát, mogyoróvajat és zselét, babot és rizst, padlizsánt fokhagymamártásban fogyasztunk. Sokunknak szembe kell néznie azzal a problémával, hogy olyan tányérokkal hoztuk létre, amelyek közepén egy darab állat töltött meg - a kevésbé hagyományos vegán ételek elképzeléseiben, amelyek kreatívak, töltelékesek, érdekesek és nem különösebben kihívást jelentenek sem összerakni, sem összeállítani Élvezd.

Azt akarom mondani, hogy a félig veganizmus működjön az Ön számára. Hetente egyszer hagyja, hogy a babos hamburgerek álljanak a hamburgerek mellett, hagyja ki a húst a tésztaszószból, készítsen olyan rizottót, amelyhez valószínűleg még soha nem voltál - és előfordulhat, hogy csak "jobban" eszel.

Ezek a receptek körülbelül négyet szolgálnak fel, és a só és a bors hozzáadása magától értetődő. Ez nem trükk vagy akár diéta. Ez egy út, és az okos megoldás lehet, hogy bekerülünk.