A növényi eredetű étrend a korlátozott hús- és tejtermékek mellett is alacsony vérnyomást mutat

A Warwicki Egyetem új kutatása szerint a növényi étrend fogyasztása csökkentheti a vérnyomást, még akkor is, ha kis mennyiségű húst és tejterméket is fogyasztanak.

növényi

Warwicki Egyetem

A Warwicki Egyetem új kutatása szerint a növényi étrend fogyasztása csökkentheti a vérnyomást, még akkor is, ha kis mennyiségű húst és tejterméket is fogyasztanak.

A Warwick Medical School csapata által a Journal of Hypertension ma (július 25-én) online közzétett online véleményük szerint minden olyan erőfeszítés, amely növeli étrendjében a növényi eredetű ételeket és korlátozza az állati termékeket, valószínűleg előnyös lesz a vérnyomására és csökkenti a szívrohamok, stroke és szív- és érrendszeri betegségek. Szisztematikusan áttekintették az ellenőrzött klinikai vizsgálatok korábbi kutatásait, hogy összehasonlítsanak hét növényi étrendet, amelyek közül több kis mennyiségben tartalmazott állati termékeket, egy standardizált kontroll étrenddel, valamint ezeknek az egyének vérnyomására gyakorolt ​​hatásával.

A növényi étrend támogatja a gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonafélék, hüvelyesek, diófélék és magvak magas fogyasztását, korlátozva az állati termékek (főleg hús és napló) nagy részének vagy összesének fogyasztását. (További részletek: Megjegyzések a szerkesztőkhöz)

A magas vérnyomás a szívinfarktusok, agyvérzés és más szív- és érrendszeri betegségek globális vezető rizikófaktora. A vérnyomás csökkenése fontos egészségügyi előnyökkel jár mind az egyének, mind a lakosság számára. Az egészségtelen étrend világszerte több halálesetet és fogyatékosságot okoz, mint a dohányzás, a magas alkoholfogyasztás, a kábítószer-fogyasztás és a nem biztonságos szex együttvéve. A teljes kiőrlésű gabonafélék, a zöldségek, a diófélék és a magvak, valamint a gyümölcs fogyasztása - a növényi étrendben elért eredmények szerint - a korábbi kutatások szerint évente akár 1,7, 1,8, 2,5 és 4,9 millió halálesetet is elkerülhetne világszerte.

Az állati termékek teljes hiányával járó vegetáriánus és vegán étrend már ismerten csökkenti a vérnyomást a mindenevő étrendhez képest. Megvalósíthatóságuk és fenntarthatóságuk azonban korlátozott. Eddig nem ismert, hogy a növényi táplálkozási szokásokban szükséges-e az állati termékek teljes hiánya a vérnyomás jelentős jótékony hatásának elérése érdekében.

Joshua Gibbs vezető író, a Warwicki Egyetem Élettudományi Karának hallgatója elmondta: "Áttekintettünk 41 tanulmányt, 8 416 résztvevő bevonásával, amelyekben hét különféle növényi étrend (köztük DASH, mediterrán, vegetáriánus, vegán, északi) hatása, magas rosttartalmú, valamint magas gyümölcs- és zöldségfélék) vérnyomásra gyakorolt ​​hatását kontrollált klinikai vizsgálatokban tanulmányozták. Ezeknek a vizsgálatoknak a szisztematikus áttekintése és metaanalízise azt mutatta, hogy ezeknek a diétáknak a többsége csökkentette a vérnyomást. A DASH diéta a 5,53/3,79 Hgmm a kontroll étrendhez képest, és 8,74/6,05 Hgmm a „szokásos” étrendhez képest.

"A skála vérnyomáscsökkenése, amelyet a növényi étrend magasabb fogyasztása okoz, még korlátozott mennyiségű állati eredetű termék esetén is, 14% -kal csökkenti a stroke-ot, 9% -kal csökkenti a szívrohamokat és 7% -kal csökkenti az összhalandóságot.

"Ez egy jelentős megállapítás, mivel rávilágít arra, hogy az állati eredetű termékek teljes felszámolása nem szükséges a vérnyomás csökkentése és javítása érdekében. Lényegében a növényi étrend felé történő elmozdulás jó."

Senior szerző, Francesco Cappuccio, a Warwick Medical School professzora szerint: "A növényi táplálkozási szokások elfogadása szerepet játszana az élelmiszerek globális fenntarthatóságában és biztonságában is. Hozzájárulnának az emberi tevékenységek által okozott földhasználat csökkenéséhez, a globális vízmegőrzéshez. valamint az üvegházhatást okozó gázok globális kibocsátásának jelentős csökkenését.

"A tanulmány megmutatja a növényi étrend hatásosságát a vérnyomáson. Ennek az ismeretnek az emberek számára való tényleges hasznossá válása, azaz hatékonysága azonban számos tényezőtől függ, mind az egyéni döntésekhez, mind a kormányok politikai döntéseihez kapcsolódóan. Például az egyén számára a növényi étrend elfogadásának képességét társadalmi-gazdasági tényezők (költségek, elérhetőség, hozzáférés), az észlelt előnyök és nehézségek, a változásokkal szembeni ellenállás, az életkor, az egészségi állapot, az alacsony betartás befolyásolja. az íz és az elfogadás felé.

"Ezen akadályok leküzdése érdekében stratégiákat kell kidolgoznunk a növényi étrend, a növényi táplálék rendelkezésre állásának és költségeinek meggyőződésének befolyásolására, multiszektorális fellépések az élelmiszer-termelés környezeti fenntarthatóságára, a tudománygyűjtésre és az egészségügyi következményekre összpontosító politikai változások elősegítésére."

Gibbs J, Gaskin E, Ji C, Miller MA és Cappuccio FP. „A növényi táplálkozási szokások hatása a vérnyomásra: a kontrollált intervenciós kísérletek szisztematikus áttekintése és metaanalízise”, a Journal of Hypertension 2020; 38: sajtóban. DOI: 10.1097/HJH0000000000002604

Megjegyzések a szerkesztőknek:

A hét vizsgált növényi étrend részletei (a kutatási cikk 1. táblázata):

Növényi étrend és fő összetevők:

    Egészséges skandináv étrend - Magasabb növényi élelmiszerek, hal-, tojás- és növényi zsírtartalom, alacsonyabb húskészítmények, tejtermékek, édességek, desszertek és alkoholos italok tartalma

Magas gyümölcs- és zöldségtartalmú étrend - Fokozott gyümölcs- és zöldségfogyasztás. A polifenol-terhelés további növelése érdekében néhány tanulmány rendszeres étcsokoládét tartalmazott

Rosttartalmú étrend - A rost minden növényi ételben változó mértékben található meg, és leginkább a teljes kiőrlésű gabonákban és a hüvelyesekben fordul elő. Emiatt a legtöbb rosttartalmú étrend a teljes kiőrlésű gabonafélék és a hüvelyesek fogyasztásának növelésére összpontosít

Lacto-ovo vegetáriánus étrend - Olyanként definiálva, amely kizárja az összes hús, baromfi és hal fogyasztását, de magában foglalja a tejtermékek és a tojás fogyasztását. A fő összetevők közé tartoznak a gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák, hüvelyesek, valamint a diófélék és a magvak

DASH diéta - ösztönzi a gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák, diófélék és magvak, valamint az alacsony zsírtartalmú tejtermékek fogyasztását, és korlátozza az édességek, telített zsírok és nátrium bevitelét

Mediterrán étrend - A fő összetevők a zöldségek, gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonafélék, olívaolaj napi fogyasztása, a hüvelyesek, diófélék, halak, tejtermékek és tojások heti fogyasztása, valamint a korlátozott húsbevitel

  • Vegán étrend - kizárólag növényi ételekből áll. Állati hús vagy más állati eredetű termékek (beleértve a tejterméket és a tojást) nem tartoznak ide. Leginkább alacsony zsírtartalmú, és teljes növényi élelmiszerek, például gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák, hüvelyesek, valamint diófélék és magvak fogyasztására összpontosít.

    • Interjúk vagy a tanulmányi kapcsolattartó másolata:

    Francesco Cappuccio professzor, Warwick Medical School, [email protected]

    Peter Thorley
    Médiakapcsolatok menedzsere (Warwicki Orvosi Iskola és Fizika Tanszék) Sajtó és média kapcsolatok Warwicki Egyetem
    E-mail: [email protected]
    Mob: +44 (0) 7824 540863

    Warwicki Egyetem, az Egészségügyi Világszervezet Táplálkozási Központja, Egészségtudományi Osztály (MH&WB), Warwicki Orvosi Iskola, Coventry CV4 7AL. A WHO Együttműködési Központ tevékenységeiért látogasson el a https:// warwick oldalra. ac. uk/fac/sci/med/staff/cappuccio/who

    Jogi nyilatkozat: AAAS és EurekAlert! nem felelősek az EurekAlert-hez eljuttatott sajtóközlemények pontosságáért! közreműködő intézmények által vagy bármilyen információ felhasználása az EurekAlert rendszeren keresztül.