Lépjen kapcsolatba velünk!

Kérjük, tudassa velünk a megfelelő időpontot, amikor felhívhatjuk Önt

hogyan

(* Minden időrés elérhető a CDT zónában.)

Köszönjük, hogy ezt a szolgáltatást választotta. Szakértőink felhívják Önt a kívánt időpontra.

Hiba történt a kérelem elküldése során. Kérlek próbáld újra.

HOBBY-GAZDASÁGOK
CSIRKE
YOUNGRIDER
  • itthon
  • Farm & Garden
  • Kezdő gazdák
  • Növényi elhízás: Hogyan válnak ételeink nagyobbá és kevésbé egészségessé

Az olcsó műtrágyák és a magas hozamra való összpontosítás azt jelenti, hogy étkezési növényeink nem úgy táplálnak minket, mint régen.

Megdöbbentő az emberi elhízás járványa az Egyesült Államokban. A felnőttek több mint 68 százaléka túlsúlyos vagy elhízott, míg világszerte 30 százaléka. És ahogy az emberek nagyobbak lesznek, úgy nőnek a növények is.

1985 és 2011 között az átlagos búzatermés 26 százalékkal nőtt. A hidroponika - a növények műtrágyasókkal kiegészített vízben történő termesztése - bizonyos növények esetében hektáronként akár 20-szoros terméshozamot is képes növelni. Ezek a magasabb hozamok jobbak lehetnek az alsó sorban, de jobbak-e az emberek számára?

Az USDA adatai szerint az élelmiszernövények az idő múlásával jelentős tápértékvesztést szenvedtek el. A fogyasztók nem képesek értékelni az élelmiszer tápanyag-sűrűségét az értékesítés helyén, ami olyan erőket eredményez, mint a marketing, a kényelem, a jövedelmezőség, a megjelenés és az eltarthatóság az mezőgazdasági és élelmiszerpiacokat.

A tápanyagsűrűség elvesztése a rossz tulajdonságok után történő tenyésztés eredménye, de a termékenység mesterséges megközelítésének és annak is, amit a nagy Charles Walters „mérgező mentőkémia” -nak nevezett. A természetes rendszerekkel működő organikus módszerek helyett az agronómia elmúlt évszázadának nagy része arra összpontosított, hogy miként lehet növelni a hozamokat és kiküszöbölni azokat a problémákat, amelyek az üres műtrágyák és mérgező biocidok használatából adódnak a technológia és az emberi találékonyság segítségével.

Például a közönséges mesterséges műtrágyák legfeljebb öt elemet tartalmaznak, de a növények sikeres növekedéséhez nem kevesebb, mint 15, az úgynevezett „alapvető elemek” szükségesek. Az olcsó mesterséges műtrágyák a növények gyorséttermei. Lehetnek hatékonyabbak a gyors növekedés és még magasabb hozamok elérésében, de a talajnak idővel hatalmas költségekkel járnak.

Ha olyan paradicsomot termesztett, amelynek eredményeként hatalmas növény termett, gyümölcs nélkül, akkor a növények elhízását tapasztalta. Ha nitrogénalapú műtrágyákat használnak a gyep zöldítésére, akkor a növekedés megnövekedett üteme lenyűgöző lehet, de az ebből eredő elhízás nem hagy energiát a növény számára a gyökérnövekedéshez, és valójában a gyomnövekedést ösztönzi, és vonzza a kártevőket és betegségeket, akárcsak az emberek.

Gyorsétel Növények számára

Az az elképzelés, hogy a növények rossz étrendje valójában kártevőfertőzést vagy betegséget okoz, fogalmi lehet, de nagyon szó szerint értelmezhető. Az olyan filmek, mint a Super Size Me vagy a Fast Food Nation könyv, szemléltetik azt a betegséget, amely akkor keletkezik, amikor az emberek minden étkezéshez gyorséttermet fogyasztanak. Hasonlóképpen, Dr. Phillip Callahan Tuning Into Nature című könyve dokumentálja munkáját, amely leírja a célkártevők vonzerejét a növények infravörös emissziójához, és azt, hogy a tünetek mérgező növényvédő szerekkel való kezelése miért nem oldja meg a mezőgazdaság valódi problémáit.

A műtrágyák nem csak üresek, hanem ember által készítettek, és felismerhetetlenek az anyatermészet és az általános ökoszisztéma számára, kifejezetten hasznos talajmikrobák, például baktériumok, gombák, protozoonok és fonálférgek. Ha a lényegéig felforraljuk, az ökológiai termesztés a mikrobák táplálásáról szól, de a tápláláshoz a mikrobáknak jelen kell lenniük.

A mikrobák létfontosságúak létezésünk szempontjából, mind az emberi egészségben, mind a talajban, ahol tápanyagot forgatnak, humuszt vagy tökéletes növényi táplálékot termelnek. A bélmikrobák és a talajmikrobák különböző fajok lehetnek, de a párhuzamok élet; a komposzt halom a táj bélje.

A talaj egészségének javítása

Egészségben vagy talajban nehéz túlbecsülni a mikrobák jelentőségét. A Nature folyóirat 2012-es tanulmánya: „A bélmikrobiota hatása az elhízás kialakulására” ezt mondja:

"A bizonyítékok túlsúlya azt bizonyítja, hogy a csíra mentes egerek védettek az elhízás ellen, és hogy a bélmikrobák átadása a hagyományos módon nevelt állatokból a test zsírtartalmának és az inzulinrezisztenciának a drámai növekedését eredményezi."

Most kezdjük megérteni a talaj táplálékhálójának sokféleségét és erejét, mivel a mikrobák szerepe az emberi egészségben, de ez nem azt jelenti, hogy nem használhatjuk ki. Szerezzen be különféle talajmikrobákat, és hozzon létre komposzthalmot vagy főzzön komposztteát. Használjon szerves műtrágyákat, nemcsak azért, mert jót tesznek a földnek, hanem azért is, mert egészségesebb növényeket eredményeznek és mikrobákat táplálnak a talajban.

Ha természetes perspektívát választunk a mezőgazdaság felé, akkor kevesebbet is felhasználhatunk, megfontolhatjuk, hogy mit akar a növény, nem pedig azt, hogy mit akarunk kihozni belőle. Harcolhatunk a rossz hibák ellen jó hibákkal, tesztelhetjük a talajunkat, hogy megnézzük, mi a hiányos, és jó étrenddel megszüntethetjük a betegségeket saját egészségünkben. Ennek a megközelítésnek a végeredménye egészségesebb emberek, növények és bolygó.

Az emberi elhízás gyökere tulajdonképpen a növényi elhízás, de van erőnk tenni valamit ellene. A mi perspektívánk vezérli cselekedeteinket. Amit gondolunk, növekedünk.