Növényi táplálék menet közben - Ventura Medstaff

Növényi táplálék menet közben

Háztartásunkban az évek során sokféle diétán vettünk részt. Amikor a férjemmel találkoztunk, vegetáriánus és főleg vegán lettem egészségügyi okokból. Amint beindult az életünkbe, az étrend megváltozott otthonunkban. Dél-Dakotában él; a bölények és a vadak országát, alkalmanként ezt is felvettük étrendünkbe.

Imádunk szórakoztatni, szeretek főzni, és mindig kihívások elé állok. Van vegán, vegetáriánus, gluténmentes, szójamentes, keto drogos, paleo barát? Hozd át őket, és én felkorbácsolok valamit, amivel etethetem őket, csakúgy.

Mivel az elmúlt években olyan sok élelmiszer-trend alakult ki, a szívemhez mindig is igaz volt a vegetáriánus, növényi főzés. A blog célja az, hogy megosszam inspiráló weboldalakat, filmeket, cikkeket stb., És megosszam kedvenc ételeimet, amelyeket a családomnak készítettem.

Kicsim, hideg van kint! Gyönyörű a tél a dél-dakotai Black Hills-ben, és rendkívül hideg is lehet. Ez az az évszak, amikor a családommal együtt nézem a műsorokat, vegán ihletet keresek az interneten, és természetesen meleg, lelkes ételeket főzök.

A világ minden tájáról keresve nézze meg Anthea, a Rainbow Nourishments blogot. Ez az aussie csodálatos vegán desszerteket tartalmaz. A fiaim nem tudtak betelni málna- és mandulavajjal egyik napról a másikra, gyorsan elkészíthető és könnyen fogyasztható.

Legidősebb gyermekem, most 20 éves, 9 évesen lett vegetáriánus. Mi inspirálta az ugrást? Ez a „Food, Inc.” dokumentumfilm volt. A húsfogyasztás gondolata Amerika bármely éttermében megijesztette a sh * -t! ki belőle. A film az Egyesült Államok gazdálkodásáról és a vállalatok élelmiszeriparban játszott szerepéről szól. Nyilvánvalóan eléggé benyomást tett egy 9 éves gyerekre, és azt hiszem, ez neked is fog tenni. Az „Food, Inc” csatornát streamelheted a HULU-n és az Amazon Prime-on.

Anyám csodálatos szakács volt, még a 70-es években ő volt a fő szakács a Continental Airlines első osztályának Los Angelesben, WOW! A legjobb ötven ételemből azt késztette, hogy mindannyian imádjuk Marha Stroganoffot. Ihatnám a mártását, olyan jó. Itt van a növényi gluténmentes receptem ... gyors, egyszerű és mindezt 30 perc alatt elkészítem. Küldj nekem egy fotót alkotásaidról, ha ezt zúgolod fel!

Vadgomba Stroganoff

12 uncia szárított penne vagy rotini tészta (GF- imádom a Tinkyada tésztát)
tengeri só és bors, ízlés szerint
2 evőkanál extra szűz olívaolaj, osztva
1 1/4 csésze zöldségleves (jobb, mint Bouillon, nincs csirke vagy zöldség)
1 evőkanál száraz vörösbor (opcionális)
1 evőkanál tápióka liszt (GF) vagy universális liszt
1 teáskanál paprika
3 csésze gomba, szakács választása szerint (1/8-1/4 hüvelyk vastag szeletelve) Keverjen össze többféle gombát, vagy csak használjon egyet (fehér, krém, shitake, portobello)
1 kis sárga hagyma, felszeletelve
2 közepes gerezd fokhagyma, darálva
1 csésze - bio fagyasztott borsó (opcionális)
1/2 csésze sima cukrozatlan kesudió vagy mandulatej joghurt
1 kis csokor olasz petrezselyem apróra vágva

Főzd meg a tésztát a csomagolás utasításainak megfelelően.

Lecsepegtetjük és felöntjük 1 evőkanál olívaolajjal.

Mártás: Amíg a tészta főz, melegítsen egy nagy serpenyőt közepes lángon. Közepes keverőtálban keverje össze a húslevest, a bort, a lisztet és a paprikát. Félretesz, mellőz. A serpenyőben 1 evőkanál olívaolajat hevítünk, majd hozzáadjuk a gombát és a hagymát. Főzzük 3-4 percig, vagy amíg enyhén meg nem pirul és megpuhul. Keverje hozzá a fokhagymát és a fagyasztott borsót, főzze még 1 percig. Adja hozzá a zöldségleves keveréket a serpenyőbe, és 2-3 percig főzze folyamatos keverés közben, vagy amíg a szósz besűrűsödik. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a joghurtot. Fűszerezzük sóval és borssal.