MSU 4-H kiterjesztésű tudomány és technika

A sárgarépa a Bugs Bunnies „étele”. Mint a Bugs, a sárgarépa is Amerika egyik kedvenc zöldsége.

A „Mi adja a Bugs Bunny tartós erejét?” Szerint Smithsonian írta, 1940-ben egy gengszteres, szürke nyúl ugrált ki a földi lyukból, kopogtatott egy kopasz fején, és megkérdezte: "Mi van doki?" egy nagy sárgarépa ropogásának dallamára. Bugs Bunny mindig ropogott és rágta a sárgarépát. Mindannyian hallottuk azokat a poénokat, amelyek szerint Bugoknak soha nincs szüksége szemüvegre, bár sok maskarával szemüveget sportolt. Akkor miért nem kellett Bugoknak szemüveg? Végül is 80 éves. A válasz természetesen a sárgarépa.

A sárgarépa a Bugs Bunnies „étele volt”. Mint a Bugs, a sárgarépa is Amerika egyik kedvenc zöldsége. A sárgarépában magas az A-vitamin tartalma, ami kulcsfontosságú a jó látás szempontjából. Az A-vitamin az egészséges csontokban is szerepet játszik, elengedhetetlen a szaporodáshoz, segíti a sejtek osztódását és növekedését, támogatja az immunrendszert és a bőr egészségét.

Az amerikaiak imádják a sárgarépát. Gondolj csak bele, mi az első zöldség, amely eltűnik egy élvezet tálcáról? Ha élvezetes tálcákról beszélünk, az Egyesült Államokban a legtöbb sárgarépát nyersen fogyasztják. Az átlag amerikai évente 8,7 font friss sárgarépát fogyaszt, ami kevesebb, mint 2006-ban, amikor az egy főre eső fogyasztás évi 12 font volt. Ez a szám csak néhány fontot emelkedik, ha főtt és feldolgozott sárgarépát adnak az étrendhez.

A sárgarépa nyersen vagy pörkölve ízletes, pörköltekhez, levesekhez és salátákhoz adva. Kellemes süteményekben és muffinokban sütik. Ez az egyik első étel, amelyet csecsemőknek adnak. A sárgarépa kulináris felhasználása sokoldalú, a baba sárgarépa piac bevezetésével praktikus snackként népszerűvé vált, és összességében finom.

Szórakoztató tények a sárgarépáról

A sárgarépa az Apiaceace (hivatalos nevén Unbeliferae) család tagja. Ebbe a családba tartozik a zeller, az ánizs, a kapor és a koriander is.
A sárgarépa kétéves. Az első évben szalagos gyökeret növesztenek, a második évben virágoznak és magokat vetnek.
A sárgarépa szó a görög karoton szóból származik, a béta-karotint valójában a sárgarépára nevezték el.
A sárgarépa a negyedik legjobban fogyasztott zöldség az Egyesült Államokban az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint. A sárgarépa fogyasztása az életkor és a jövedelem függvényében növekszik.
Az első sárgarépát Afganisztánban termesztették.
Az első számú sárgarépa-termelő világszerte Kína.
Az első sárgarépa lila és sovány volt.
Holland tudósok halvány narancssárga sárgarépát tenyésztettek az 1700-as években.
Angliában az emberek sárgarépát termesztettek csipkés fehér virágaikért.
A sárgarépát egykor takarmányként használták.
A sárgarépában hatalmas mennyiségű A-vitamin van.
A sárgarépa kalciumot, foszfort és káliumot tartalmaz.
Több mint 100 fajta sárgarépa létezik.
A sárgarépa különféle színekben kapható, például narancssárga, sárga, piros, fehér és lila. Ezek a színes sárgarépa egyre népszerűbb az Egyesült Államokban.
Évente körülbelül 7000 hektár sárgarépát termesztenek Michiganben.
Az eddigi legnagyobb sárgarépa súlya 22 font 7 uncia, a leghosszabb 20 láb 5,9 hüvelyk.

A sárgarépát könnyű termeszteni. A rengeteg fajtával sokféle formájú, méretű és színű sárgarépát élvezhet. A Michigan State University Extension kiváló útmutatóval rendelkezik a sárgarépa termesztéséhez.

Ezt a cikket a Michigan State University Extension. További információ: https://extension.msu.edu. Ha az összesített információt közvetlenül az e-mail postaládájába szeretné eljuttatni, látogasson el a https://extension.msu.edu/newsletters webhelyre. Ha kapcsolatba szeretne lépni a környékbeli szakértővel, keresse fel a https://extension.msu.edu/experts webhelyet, vagy hívja a 888-MSUE4MI (888-678-3464) telefonszámot.

Hasznosnak találta ezt a cikket?