Nutraceutical

A táplálékipar minden olyan anyag, amely élelmiszer vagy élelmiszer része, és amely orvosi vagy egészségügyi előnyöket nyújt, beleértve a betegségek megelőzését és kezelését (DeFelice, 1994).

sciencedirect

Kapcsolódó kifejezések:

  • Antioxidáns
  • Biológiai hozzáférhetőség
  • Lipidek
  • Enzimek
  • Táplálék-kiegészítők
  • Fehérjék
  • Funkcionális ételek
  • Nanorészecskék

Letöltés PDF formátumban

Erről az oldalról

Nutraceuticals

Absztrakt

A táplálékgyógyszerek olyan termékek csoportja, amelyek több, mint élelmiszer, de kevesebb, mint gyógyszerek. Sajnos ezeknek a termékeknek még mindig nincs nemzetközileg elfogadott meghatározása, ezért megítélésük országonként eltérő. A legtöbb országban a táplálékkiegészítőket étrend-kiegészítők részeként fogyasztják. A táplálékgyógyszerek használatának gyakorisága a fejlett országok lakosságában 50–70%, és ez a szám az életkorral növekszik. A hölgyek több táplálékot használnak, mint a férfiak. Biztonsági szempontból a táplálékgyógyszerek akkor is megbízható termékek, ha azokat a hatóságok, például a gyógyszerek, nem hagyják jóvá. Számos táplálékgyógyászati ​​termékkel végeztek klinikai vizsgálatokat, amelyek eredményei alátámasztják hatékonyságukat és általános biztonságukat. A tápanyagok bizonyos kockázatot jelentenek, ha orvosi ellenőrzés nélkül alkalmaznák őket, mivel a gyógyszerekkel való kölcsönhatások károsak lehetnek, különösen a kiszolgáltatott (idős, nagyon fiatal, krónikusan beteg) populációkban. Áttekintjük a halolajkészítmények, a prebiotikumok és a probiotikumok példáit.

Nutraceuticals

Absztrakt

A „táplálékgyógyszer” olyan anyag, amelyet élelmiszernek vagy élelmiszer részének lehet tekinteni, amely orvosi vagy egészségügyi előnyöket nyújt, amely magában foglalja a betegségek megelőzését és kezelését. Olyan változatos termékek, mint az izolált tápanyagok, étrend-kiegészítők és a géntechnológiával módosított „dizájner” élelmiszerek, a növényi termékek és a feldolgozott élelmiszerek (gabonafélék, levesek, italok) étrendjei a táplálékgyógyszerek égisze alá tartozhatnak. Indiában a tápanyagokat a 2006. évi Élelmiszerbiztonsági és Szabványügyi Törvény (FSSA) 22. szakaszában határozták meg. Ez a fejezet leírja a táplálékgyógyászati ​​készítmények egészségben betöltött szerepét és miben különböznek a funkcionális ételektől és étrend-kiegészítőktől.

Globális perspektíva

Nutraceuticals

Begum Yurdakok Dikmen, Ayhan Filazi, Nutraceuticals, 2016

Absztrakt

A táplálékipar jelentősége világszerte növekszik a tudományos szolgáltatások, a jogi szempontok, valamint az egészségfejlesztés, a betegségek csökkentése és az egészségügyi költségek marketingstratégiái tekintetében. Földrajzi elhelyezkedése és kulturális öröksége miatt a táplálkozási termékek török ​​perspektíváját Európa (különösen a szabályozás vonatkozásában), Ázsia, a Közel-Kelet és Afrika befolyásolta, ahol az egyedülálló endemikus növényvilág veszélyeztette a genetikai erőforrásokat a potenciális táplálékforrások, a szokásos fogyasztás szempontjából a probiotikumok és az etnofarmakológia bölcsessége évszázadok óta bevezetésre került. A növekvő táplálkozási érdeklődés a jó egészség és a várható élettartam elősegítése iránt az élelmiszeripar növekvő szegmensét hozta létre. A tápanyagok minőségére és biztonságára vonatkozó rendeletekről Törökországban még mindig vita folyik, ahol a kormányzati szervek (Egészségügyi Minisztérium, valamint Élelmezési, Mezőgazdasági és Állattenyésztési Minisztérium) várhatóan stratégiákat dolgoznak ki a nyilvánossággal együtt a szilárd tudományos bizonyítékokkal alátámasztott előnyök megismerésére. . Ez a fejezet röviden bemutatja a táplálék- és funkcionális élelmiszerek fogyasztását, a kapcsolódó szabályozásokat és a jövőbeni perspektívákat török ​​szempontból.

Nutraceuticals szállító rendszerek stratégiai tervezése

Absztrakt

A táplálékgyógyászati ​​készítmények vagy a funkcionális élelmiszerek olyan élelmiszerek, amelyek mind egészségügyi előnyöket nyújtanak a krónikus betegségek kockázatának csökkentése érdekében, mind pedig az alapvető táplálkozás szempontjából. A táplálékgyógyászati ​​termékek példái a természetes ételek, beleértve az antioxidánsokat, étrend-kiegészítőket, dúsított tejtermékeket és citrusféléket, valamint vitaminokat, ásványi anyagokat, gyógynövényeket, tejet és gabonaféléket. A táplálékgyógyszerek hatékonyságának növelése érdekében nagy szükség van szállító rendszerekre, hogy megvédjük a tápanyagokat a gyomor-bél traktus zord körülményeitől. A nanotechnológiát alkalmazó gyógyszeradagoló rendszerek, mint például a biokompatibilis polimerek, ígéretesek a gyógyszertudomány területén, mivel olyan eszközöket és nanostrukturált anyagokat kínálnak, amelyek terápiás gyógyszereket juttatnak a betegségek sikeres kezeléséhez. A gyógyszeradagoló rendszerekhez hasonlóan számos adagoló rendszert terveztek táplálékkiegészítőkhöz, beleértve az intelligens polimereket, amelyek ingerekre reagálnak. Ez a fejezet leginkább a táplálékgyógyászati ​​termékek jellemzőire összpontosít, és a táplálékkiegészítő rendszerek stratégiai kialakításáról fog tárgyalni.

Nutraceuticals a reproduktív és fejlődési rendellenességekben

Rajendra K. Singh, a Nutraceuticals-ban, 2016

A tápanyagok hatékonysága és irányelvei

A tápanyagok vény nélkül kaphatók, felhasználásukat nem szabályozzák. Sok táplálékgyógyszer hatásos és meglehetősen biztonságos, ezért kockázataikat jellemezni és ellenőrizni kell. Bizonyos mellékhatások származhatnak a táplálékgyógyszerekből, beleértve az allergiás reakciókat, az álmatlanságot, a szívritmuszavarokat, az egyéb táplálékokkal és terápiás gyógyszerekkel való kölcsönhatásokat, a túlzott vérhígítást és más súlyos állapotokat. A táplálékgyógyszerek azonban kábítószer-szerű hatást fejthetnek ki, és azokat szigorúan szabályozni kell, mint a vényköteles gyógyszereket, és nem a vény nélkül kapható gyógyszereket. Nyilvánvaló, hogy a szerek spektruma felhasználható a reproduktív egészség és a betegségek befolyásolására, és ez a tömb magában foglalja az étrend-kiegészítőket és az étrend-kiegészítőket.

Innovatív és dúsított élelmiszerek: Probiotikumok, prebiotikumok, GMO-k és szuperélelmiszerek

6.13 Következtetések

Gyógyszerkészítmények és kihívások

Absztrakt

A Nutraceuticals egyedülálló termékkategória, különféle szinonimákkal, amelyeket nemzetközileg használnak. A Nutraceuticals nyitott környezetet teremt az új termékek számára, amelyek újszerű megoldásokat ígérnek az egészséggel kapcsolatos kérdésekre. A gyógyszerek fontos szerepet játszanak a jövőbeni terápiás fejlesztésekben. A gyógynövénykutatásnak arra kell összpontosítania, hogy hasznos egészségügyi termékeket (fitomedicinák/táplálékgyógyászati ​​készítmények/étrend-kiegészítők/hagyományos gyógyszerek) állítson elő az emberi jólét érdekében gyógy- és ételnövényekből. A kis szilárd anyagok vagy cseppek formájában lévő tápanyagok javítják a biohasznosulást. A költséghatékony gyártási folyamatok sikeres megvalósításának azonban még mindig számos akadálya van. Ezekkel a kihívásokkal foglalkozik az itt bemutatott munka, különös tekintettel a stabilitásra, a biohasznosulásra és a fogyasztók elfogadására. Ebben a fejezetben röviden áttekintjük a táplálékgyógyászati ​​készítményeket és a kihívásokat, valamint a stabilitás és a biztonság értékelését.

Mechanisztikus hálózati modellek a tápanyagok biztonsági és toxicitási értékelésében

Ignacio Gonzalez-Suarez, Manuel C. Peitsch, Nutraceuticals, 2016

Absztrakt

A tápanyagok olyan élelmiszer-alkotóelemek, amelyek potenciális egészségügyi előnyei meghaladják a tápértéküket. Az in vitro és az in vivo vizsgálatok a táplálékgyógyászati ​​készítmények krónikus betegségek elleni védőhatására utalnak, de az eredményeket nem támasztják alá teljes mértékben a klinikai bizonyítékok. Toxikológiai szempontból a táplálékgyógyászati ​​készítményeket étrendi adagokban általában biztonságosnak tekintik; gyakran azonban nagyobb adagokban fogyasztják táplálék-kiegészítők formájában. A táplálékgyógyászati ​​készítmények étrenden felüli expozíciója toxikológiai aggodalomra ad okot, különösen azért, mert egyes anyagok genomikus változásokat okozhatnak a célszövetekben. Ez a fejezet a táplálékgyógyászati ​​készítmények toxikológiai értékelésének rendszerbiológiai alapú megközelítését írja le, amely kiszámítható mechanisztikus hálózati modellekkel azonosítja és számszerűsíti a táplálékgyógyászati ​​készítmények nagy dózisainak való kitettség által zavart molekuláris útvonalakat. Ez a fejezet konkrét példákat is tartalmaz arra vonatkozóan, hogy mikroszkópos alapú transzkriptóm elemzéseket és nagy tartalmú szűrővizsgálati módszereket lehet alkalmazni a resveratrol, a kvercetin, az asztaxantin és az epigallocatechin gallát biológiai hatásainak értékelésére emberi krioprezervált hepatocitákban és koszorúér endotélsejtekben.

A mellékhatások előrejelzése és a gyógyszerkészítmények farmakovigilanciája

Kejian Wang, a Nutraceuticals-ban, 2016

Absztrakt

A potenciális terápiás és előnyös tulajdonságok miatt széles körben alkalmazták az olyan táplálék-gyógyszereket, mint az izolált tápanyagok, étrend-kiegészítők és növényi termékek. Azt is egyre inkább felismerték, hogy az egyes táplálék-gyógyszerek biztonsági kockázatokat hordozhatnak, amelyek nemcsak a fogyasztókat, hanem a szabályozó hatóságokat és a táplálékipart is érintik. Noha a klinikai vizsgálatok továbbra is a táplálék-készítmények biztonsági értékelésének fő módszerei, más kiegészítő módszereket is kifejlesztettek és értékeltek, különösen azokat, amelyek nagy adatok elemzésén alapulnak. Ez a fejezet két példát ismertet a folsav, egy széles körben használt táplálékgyógyászati ​​termék lehetséges biztonsági aggályainak értékelésére. Először is, a Food and Drug Administration (FDA) nefrotoxicitás miatti dobozos figyelmeztetéseit referenciaként alkalmazzák a folsav vesekockázatának felderítésére. Másodszor, a folsav számos lehetséges mellékhatását azonosítják az FDA mellékhatás-jelentési rendszerének farmakovigilanciai statisztikáival. Remélhetőleg ezek az alkalmazási esetek kibővíthetik a látókört a tápanyagok nagy adatalapú biztonsági értékelésében azok számára, akiket érdekel ez a kérdés.