Nyers hajdina eper sütik; ; Gluténmentes macska

Nyers hajdina eper sütik

Vártam, hogy megosszam veletek ezeket a sütiket. Nashville-ben készítettem őket, de elhanyagoltam a recept megírását. Szóval várnom kellett, hogy kipakoljam a konyhát itt New Yorkban, hogy újra elkészíthessem őket, és valóban leírjam a sajátosságokat. Sokan kérdeztétek a kis NYC konyhámról, és hogy mennyire működőképes. Remélem, hogy készítek képeket megosztani, de ez azt jelenti, hogy a konyhát először meg kell szervezni és tisztának kell lennie! Hamar…

eper

Ezeket a nyers sütiket valójában meglehetősen könnyű volt elkészíteni a konyhámban, mivel nem igényelnek sok pultteret. Először mandulatejet készítettem, ami azt jelentette, hogy helyem kell, hogy áztassam a mandulát. Be kellett áztatnom a hajdina őrleményeket is, de két tál tökéletesen elfér a tűzhelyen.

Úgy döntöttem, hogy a hajdinát kihajtom a táplálkozási előnyök növelése érdekében, de nem szükséges ezeket a sütiket elkészíteni.

Minden mást egyszerűen bedobtak az élelmiszer-feldolgozóba, összekeverték és kiszárították a kiszárító tálcákra.

Szeretek muffin vagy jégkrém kanálat használni, így a sütik egységesek.

A dehidratátorom nem fér el a konyhában, de a konyhai szekér közelében van. Nemsokára erről.

Ezek a sütik nagyon szépek, főleg ha eperrel ékezetesek. De csak természetes datolyákkal édesítik őket. Ha inkább egy édesebb sütit szeretnél, adj hozzá néhány evőkanál juharszirupot, nyers kókuszcukrot vagy mézet, ha nem vagy vegán.

Nyers hajdina eper sütik

írta Heather

  • 1 c. 24 órás áztatott, leöblített és lecsepegtetett hajdina dara
  • 1 c. kockára vágott eper és 2-3 szeletelt eper díszítésre
  • 1 c. dátum, áztatott 30-60 perc (tartalék dátum víz)
  • 2 T. chia mag
  • 1 T. nyers lucama por
  • 1 c. mandulapép
  • 1/4 c. nyers kókuszolaj, olvasztott **
  • 2 T. nyers kakaópor
  • 1/2 tk. só
  • 1/2 c. datolya víz

1. Helyezzen 1 c-t. hajdina dara 4 csésze vízben, hogy egy éjszakán át áztassa.

* Ha van időd és még nagyobb táplálkozási előnyökre vágysz, öblítsd le, terítsd szét hálós szűrőben, és hagyd, hogy a darák még 24 órán át kihessen. Többször öblítse le.

2. Helyezzen 1/2 csésze kivételével a leeresztett és leöblített hajdinát egy konyhai robotgépbe, a többi összetevővel. Folyamatosan, amíg többször simán le nem áll, hogy lehúzza az oldalakat. Ezután hozzákeverjük a maradék hajdinát.

3. Kanalazzon a kiszárító lapokra egy jégkrém kanállal, és simítsa le a gombóc hátuljával, hogy süti formákat kapjon. Minden süti közepébe nyomjon egy epres szeletet. Ha extra eperszeletei vannak, helyezze őket egy másik hálós tálcára, hogy szárított gyümölcsöket készítsen.

4. Dehidratáljon 115 ° C-on 2 órán át, vagy amíg a sütik elég szilárdak ahhoz, hogy a dehidratáló lapokról a hálós tálcákra kerüljenek. Folytassa a dehidratálást 6-8 órán át, vagy amíg el nem éri a kívánt állagot.

** A kókuszolaj megolvasztásához helyezze egy mérőpohárba, és tegye a mérőedényt egy mosogatóba vagy egy tál forró csapvízbe.

  • A készülékei illeszkedjenek a konyhájába?
  • Mi a legnagyobb kihívás a konyhájában?
  • Kihajtó vagy?