8 fogyasztható étel 2019-ben

Töltse meg tányérját ezekkel a finom, tápláló ételekkel, amelyek segítenek a testében a legjobb működésben, így egész évben a legjobban érezheti magát.

Amie Valpone

Közreműködő író

OSSZA MEG:

Az egyensúly és a mértékletesség mindannyian fontosak vagyunk itt, Sonimában. Ha az egészségről van szó, úgy gondoljuk, hogy testünk teljes mértékben képes optimálisan működni, ha szeretetteljesek és szelídek vagyunk önmagunkkal szemben. Tehát, amikor számba veszi a 2019-es wellness céljait - és az étrendet, amelyet esetleg be kell tartania az odaérkezéshez -, egyszerű megközelítést javasolunk. Ahelyett, hogy korlátozó tervet követne, inkább arra összpontosítson, hogy tápláló teljes ételekkel töltse fel a tányérját, amelyek a tiszta étkezés alapjaként szolgálhatnak.

Táplálkozási szakértőnk, Amie Valpone a következő 8 sokoldalú szuperélelmiszert ajánlja kiindulópontként. Töltse fel konyháját ezekkel az alapokkal, legyen kreatív előkészületeivel, és élvezze az egészséges, kiegyensúlyozott étrend előnyeit egész évben.

1. Leveles Zöldek

A leveles zöld szuperételek, mint például a svájci mángold, kelkáposzta, spenót és pitypangzöldek, gazdag A-, C- és K-vitaminokban. Vas- és kalcium-ásványi anyagokat is tartalmaznak, így ha laktóz-intoleráns vagy emésztőrendszer miatt kerüli a tejterméket fontolja meg a leveles zöldségek feltöltését, hogy elősegítse a kalcium javulását.

Az elkészítéshez adjon egy evőkanál extra szűz olívaolajat egy nagy serpenyőbe, és közepes lángon melegítse. Adjunk hozzá 1 gerezd darált fokhagymát, és főzzük 1 percig vagy aranybarnára. Ezután adjon hozzá 1 fej finomra vágott leveles zöldséget és fedje le. Főzzük 2 percig, majd keverjük addig, amíg a zöldek meg nem hervadnak. Ízlés szerint ízelítsünk ½ teáskanál tengeri sóval és ¼ teáskanál borssal, majd tálaljuk. A megmaradt pirított leveles zöldséget zárt tartályban legfeljebb két napig hűtőszekrényben tárolják.

2. Bab, hüvelyesek, fűvel táplált marhahús vagy organikus baromfi

A bab és a hüvelyesek kiváló rost- és fehérjeforrások. Például a sokoldalú csicseriborsó csészében körülbelül 12 gramm rostot tartalmaz, ami a nők számára ajánlott napi bevitel majdnem 50 százaléka. Remek vas-, cink- és rézforrás. A bab és a hüvelyesek remek választás, ha vegetáriánus vagy vegán, vagy ha nem emészti meg könnyen az állati fehérjét.

Ha energikusabbnak érzi a hús vagy a bab fogyasztását, duzzadt és gázos lesz, a szerves állati fehérjék, például a bárány, a fűvel táplált marhahús, a bölény és a csirke nagyszerű lehetőségek. Válasszon organikusat, hogy elkerülje a növekedési hormonokat és antibiotikumokat, és válasszon fűvel táplált marhahúst, amely több szív-egészséges omega-3 zsírsavat tartalmaz, mint más marhahús.

A babot és a hüvelyeseket ízletes salátákban, levesekben szolgálják fel, vagy akár pirítósra kenve. Élvezze a grillezett vagy sült marhahúst és csirkét, vagy adjon húst pörköltekhez, levesekhez és sült krumplihoz.

3. Diófélék és magvak

A diófélékben és a magokban sok egyszeresen telítetlen és többszörösen telítetlen zsír és omega-3 zsírsav található, amelyek segíthetnek a gyulladás leküzdésében és a betegségek elhárításában. A diófélékben található egészséges zsírok, fehérjék és rostok segítenek abban, hogy teljes és elégedett legyen. Bizonyos diófélék, például a dió, szintén antioxidánsokkal vannak ellátva, amelyek segítenek megvédeni a testet a sejtkárosodástól és a korai öregedéstől. Dió vásárlásakor kerülje el az ömlesztett tartályokat. Sok piszkos, ezért a dió penészesedésre hajlamos.

Fogyasszon dióféléket és magokat uzsonnaként vagy étkezésbe dobva. Készíthet saját dió- vagy magvajat is: Egy mini konyhai robotgépben keverjen össze 2 csésze diót ½ teáskanál tengeri sóval, amíg mogyoróvajas állagú nem lesz. Kaparja le az oldalát, ha szükséges a keveréshez, majd helyezze át egy tálba, és teljes kiőrlésű pirítós tetején vagy szeletelt almával tálalja. A maradék dióvaj legfeljebb három hétig zárt tartályban tárolható a hűtőszekrényben.

4. Gluténmentes teljes kiőrlésű gabona

A teljes kiőrlésű gabonák tele vannak rostokkal és egyéb tápanyagokkal, például réz, foszfor, mangán és magnézium ásványi anyagokkal. A köles, a quinoa és a vadrizs az egyik kedvenc választásom, mert több ízzel bír, mint a fehér rizs. Ezeket a gabonákat vasárnap este is könnyű szakaszosan főzni; hűtjük a főtt gabonát zárt edényben, hogy egész héten salátaburkolatokban, levesekben és salátákban használjuk.

Étkezéshez főzzen ½ csésze gluténmentes teljes kiőrlésű gabonát a csomagolás utasításainak megfelelően egy közepes edényben, vízzel vagy zöldséges vagy organikus csirkehúslevessel az extra íz érdekében. Vegyük le a tűzről, és dobjunk bele néhány evőkanál kedvenc gyógynövényt, gyümölcsöt és diót, majd dobjuk fel olívaolajjal, citromlével, sóval és borssal. A megmaradt gluténmentes teljes kiőrlésű gabonák zárt tartályban legfeljebb négy napig hűtőszekrényben tarthatók.