Jollof Rice

nyugat-afrikai

Hozzávalók

  • 5 csésze Carolina® Basmati Rice
  • 1 közepes hagyma apróra vágva
  • ¾ csésze növényi olaj
  • 12 oz paradicsompüré
  • 4 csésze csirkehúsleves
  • 1 evőkanál curry por
  • 1 evőkanál kakukkfű
  • 2 babérlevél
  • 1 teáskanál só
  • 1 teáskanál fekete bors
A paradicsomszószhoz

Utasítás

A remek egyik alapja, házias étel egy latin otthon sokszor rizses étel. Ez az ízes rizs recept, amelyet a Carolina® Rice számára készített Vanessa Bell, a latina mama és a “BloggerDe Su Mama”, Olyan kulcselemeket tartalmaz, mint a like Carolina® Basmati Rice, paradicsom, paradicsompüré, hagyma, Scotch Bonnet Peppers (más néven habaneros), só és fűszerek. Ezt a finom főzetet hívják Jollof Rice és ez a tökéletes étel a bevezetéshez hagyományos afrikai receptek.

1. lépés

Kezdje azzal, hogy elkészíti a paradicsom- és borsszószt, úgy, hogy a turmixgép összes összetevőjét simára keveri. Félretesz, mellőz.

2. lépés

Egy nagy edényben és közepes lángon melegítsük fel az étolajat, és adjuk hozzá az apróra vágott hagymát. Pároljuk a hagymát körülbelül 3-5 percig, vagy amíg át nem válik.

3. lépés

Adjuk hozzá a paradicsompürét a hagymához, és folytassuk további kb. 5 percig. Kövesse ezt a fokhagyma és a babérlevél hozzáadásával, és további 2 percig főzze, gyakran kevergetve.

4. lépés

Miután a paradicsompüré-keverék megfőtt, hozzáadjuk a kevert paradicsom-keveréket, és addig főzzük, amíg besűrűsödik és sötétpiros lesz. Fűszerezzük kakukkfűvel, curryporral, sóval és borssal.

5. lépés

Keverje hozzá a rizst, és győződjön meg róla, hogy teljesen bevonja a szószba. Adjuk hozzá a csirkehúslevest, és keverjük össze. Forraljuk fel a folyadékot és a rizst.

6. lépés

Miután felforrt, csökkentse a hőt, és fedje le szoros fedéllel. Pároljuk, amíg a rizs el nem éri a kívánt állagot, körülbelül 30 percig.

Afrikai ízek

Vegyen egy egzotikus utat anélkül, hogy ezzel elhagyná a konyháját zamatos Jollof Rice nyugat-afrikai gyökerekkel! Míg a ghánaiak és a nigériaiak még vitatják ennek a finom ételnek a sajátosságait, egy biztos, az jellegzetes fűszeres íz habanero paprikából és élénk vörös színű paradicsompüréből és curry párból tökéletesen hosszú szemű Carolina® Basmati rizzsel.

Adjon hozzá egy kis fehérjét ehhez a recepthez úgy, hogy néhány mellé tálalja fűszerezett csirkeszárny vagy comb, vagy a kedvenc sertésedényed. Tegyen egy lépést tovább, és próbáljon ki néhányat ízletes sült útifű is!

Forró tippek

Ha Skót motorháztető paprika túl fűszeresek az ízléséhez, kapcsolja le a hőt azáltal, hogy helyettesíti a kívánt paprikát. Piros vagy zöld paprika használata valóban csökkenti a meleget. És ha az ellenkezője igaz, és te a minden fűszeres szeretője, töltse fel csirkéjét vagy útifűjét egy kis Srirachával némi hozzáadott hőhöz.

A hús nem része az étrendnek? Nem probléma, próbálja ki ezt a receptet zöldséglevessel egy ugyanolyan finom ételhez. Használhatja bolti vásárlást, vagy kipróbálhatja a kezét házi zöldségleves.

Kapcsolódó Carolina® rizs receptek

Mexikói stílusú tenger gyümölcsei Paella

Ez a klasszikus spanyol paella Carolina® előmelegített rizzsel készül, és tömeg-tetszetős tex-mex alapanyagokkal van megadva az ízek ízesítéséhez.

Mexikói Jambalaya

Ez a mexikói Jambalaya, amelyet Carolina® Basmati rizzsel, pinto babgal, chilével és kolbásszal készítettek, tökéletes egytálas étkezés az egész család számára.

Sült Jambalaya rizottó Andouille & Kale-vel

Ezt az őszi ihletésű rizottót a főzőlapon kezdik el, majd az egyszerű elkészítés érdekében a sütőben süt. Tartalom1 tipp Tippek Extra gazdag rizottóhoz tálalás előtt keverjünk bele 1-2 evőkanál vajat. Adjon csipet friss reszelt szerecsendiót a rizottóhoz, ha szükséges.