Óceánbarát helyettesítők az egészséges idősebb diéták számára

A rengeteg omega-3 beszerzése nagyszerű az egészséges időskorú étrend számára, de a környezeti toxinok és a túlhalászás mai világában a megfelelő tenger gyümölcseinek megválasztása bonyolult lehet.

óceánbarát

Ahogy szeretteink öregszenek, sok minden megváltozik - fiziológiai szükségleteik, anyagcseréjük -, de egy dolog, ami nem változik, a jó táplálkozás szükségessége. A helyes étkezés segít megvédeni minket a betegségektől és az alultápláltságtól, testünket fitt állapotban tartja, az elménk éles, és növeli az energiaszintet. Az összes vitamin, ásványi anyag és tápanyag közül, amelyekről rendszeresen hallunk, az egyik idősebb étrend egyik táplálkozási erőműve az omega-3 zsírsav, amely egy egészséges zsír, amely küzd az LDL vagy a „rossz” koleszterin ellen.

Az omega-3 egyik leggazdagabb forrása a zsíros vagy olajos hal, például a lazac. A heti két adag hal elfogyasztása valóban növelheti az omega-3 szintet, és fehérjékkel és más vitaminokkal javíthatja az idősek általános egészségi állapotát. De manapság nem olyan egyszerű a halak hozzáadása az étrendhez.

Az étrendi egészség és a környezeti egészség egyensúlya

A toxikológiai, környezeti és fenntarthatósági szempontok miatt a megfelelő hal kiválasztása komplikációkkal jár. Ezért egyre több szervezet, köztük a National Geographic és a Monterey Bay Aquarium, az óceánbarát, alacsony higanytartalmú halakra helyezi a szót. Az étrend-helyettesítésre vonatkozó javaslataikkal minden eddiginél könnyebb halat felvenni az étlapba és fenntartani az egészséges idősebb étrendet, miközben ugyanakkor óceánjaink egészségét is megőrzik.

Beszéljen egy Senior Living tanácsadóval

Tanácsadóink évente 300 000 családnak segítenek megtalálni a megfelelő idősgondozást szeretteik számára.

Miért van szükségünk óceánbarát helyettesekre?

Minden hal nem egyforma - táplálkozási szempontból vagy más módon. Az egyik legsürgetőbb ok annak figyelemmel kísérésére, hogy melyik halat eszünk, az az egyszerű tény, hogy sok hal ma már tartalmaz olyan méreganyagokat, amelyek túl gyakori elfogyasztás esetén veszélyt jelenthetnek az egészségre: többek között higany, PCB-k és peszticidek, például a DDT. Kerülni kell azokat a halakat, amelyek hajlamosak több szennyező anyagot felhalmozni - gyakran az élelmiszerlánc tetején találhatóakat -, és a „tisztább” hal kiválasztása kulcsfontosságú ahhoz, hogy étrendünkben megőrizzük ezt az egészséges fehérje- és omega-3-forrást.

Más kérdés a környezeti fenntarthatóság. Az elmúlt évtizedekben a túlhalászás sok olyan faj kimerüléséhez vezetett, amelyet az emberek népszerûen fogyasztanak. Az élőhelyek károsítása és az illegális halászat szintén problémát jelent. Végül, mondja a Monterey Bay Aquarium Seafood Watch, a tengerben van egy korlát a halakra, és nekünk, embereknek a feladata a fenntartható halászat és a haltenyésztési gyakorlatok előmozdítása az óceánjaink biológiai sokféleségének és az élelmiszer-ellátásnak a megőrzése érdekében.

Egyél ezt a halat, ne azt

A National Geographic és a Monterey Bay Aquarium egyaránt hasznos listákat tartalmaz arról, hogy milyen típusú halat lehet enni. Néhány kiemelés ezekből a listákból:

  • Ahelyett Kékúszójú tonhal, próbálja meg a sárgaúszójú tonhalat, a germon vagy a wahoo
  • Ahelyett Atlanti óriás laposhal, próbáld ki a csendes-óceáni laposhalat
  • Ahelyett narancssárga érdes, próbáld ki a tilápiát
  • Ahelyett Chilei tengeri sügér, próbáld ki a sablefish-t (fekete tőkehal)
  • Ahelyett cápa, próbáld meg a kardhalat vagy a tokhalat
  • Ahelyett import garnélarák, próbáljon ki tenyésztett vagy vad garnélát az Egyesült Államokból vagy Kanadából
  • Ahelyett fűrészes sügér, próbáld ki a mahi mahit, a csíkos basszust, a roncshalat vagy a barramundit
  • Ahelyett csattanó, próbáld ki a tilápiát vagy a barramundit

A lazacot, amely az omega-3 nagy forrása, szinte mindig biztonságos enni, a tenyésztett atlanti lazac kivételével.

Ez csak egy gyors összefoglaló arról, hogyan lehet egészségesen és fenntarthatóan enni a halból. Megbízható webhelyeken és forrásokban talál további információt arról, hogy milyen típusú tenger gyümölcsei biztonságosak az idősek számára, és nézze meg más vezető táplálkozási forrásainkat az egészséges idősebb táplálkozásról.

Felfedezték-e szeretteik új kedvenceket, miután átálltak a fenntartható halakra? Melyek a kedvenc halreceptek? Csatlakozzon a beszélgetéshez a megjegyzésekben.