Olaj nélküli vegán sült burgonya cukkini és mentával [krétai Boureki]

olajmentes

Az étkezés előkészítése az egyik stratégiám, amellyel biztosíthatom, hogy a hét folyamán elegendő egészséges és tartalmas ételt kapjak az étrendemben.

Szeretek vegetáriánusan étkezni a hét legtöbb napján, és ez a görög étel olyan dolog, amely valószínűleg 3 hetente egyszer forog.

Vegetáriánus köret burgonyával, cukkinivel és friss darált mentával töltve. A krétai Boureki alig tíz percet vesz igénybe, és hűtőben tárolva jó 2-3 napig tart. Ez a recept alacsonyabb kalóriatartalmú, mint az emberek általában (nem olaj miatt), és remek módja annak, hogy beépítsék a zöldségeket az étrendbe!

Gyakran elkészítem vasárnap este, hogy hétfőn és kedden kaphassak.

Hozzáadhat sajtot, ha vegetáriánussá akarja tenni, vagy kihagyhatja, ha vegánnak akarja tartani. Az ebben a receptben szereplő összes kalória nem tartalmazza a feta sajtot, és a recept íze ugyanolyan jó anélkül!