Nyers vegán datolyaszilva receptek az őszi szezonra

Olvasási idő: 4 perc

Szerencsére a datolyaszilva októberben kezd megjelenni, éppen abban az időben, hogy élvezhesse a szezonális jutalmat, mielőtt körülbelül egy hét múlva visszautaznék a trópusokra és Délkelet-Ázsiába.

Korábban már kóstoltam a datolyaszilva és bár tetszettek, soha nem voltam különösebben elrobbant. De mindez megváltozott, mióta megvan az első igazi tapasztalatom a Hachiya fajtáról itt, Dél-Törökországban! Most hivatalosan datolyaszilva rajongó vagyok!

A datolyaszilva valójában jó néhány fajtája létezik - a leggyakoribbak a Fuyu és a Hachiya típusok. Van egy ritka csokoládéfajta is. A datolyaszilva októbertől január elejéig kapható az északi féltekén.

Egyél datolyaszilva, amikor tökéletesen megérett

Elengedhetetlen a hachiya datolyaszilva fogyasztása, amikor azok tökéletesen megérettek. Az éretlen hachiya datolyaszilva nemcsak kellemes, de valóban veszélyes is lehet!

Nagy mennyiségben tartalmaznak tanninokat, amelyek sósavval reagálva kemény masszát képeznek a gyomorban, amelynek eltávolításához néha műtétre van szükség.

Ezért kérjük, győződjön meg arról, hogy datolyaszilva nagyon érett. Ebben az esetben a természet valóban jó irányba mutat bennünket, mert ha egy éretlen datolyasziljat eszik, az kellemetlen szárazságot okoz a szájban, ami összefüggésben áll a nagy mennyiségű összehúzó vegyülettel. Így természetesen nem hajlandó enni egy éretlen datolyaszilva.

Ezek a vegyületek az érési folyamat során megváltoztatják kémiai szerkezetüket, semlegesítve a tanninok többségét. Ez biztonságossá teszi az érett datolyaszilva fogyasztását, kivéve néhány héten át tartó túlzott fogyasztás ritka eseteit cukorbetegségben vagy gyomorpanaszokban szenvedőknél.

Datolyaszilva táplálkozási előnyei

Amint azt élénk narancssárga színükből kitalálhatjuk, a datolyaszilva gazdag forrása béta karotin. Meglepő módon tartalmazzák kétszer az alma rosttartalma - olyasmi, amire soha nem fogsz gyanakodni, miután megkóstoltad krémes, sima állagukat.

Ők is kínálnak egyedi fitokémiai anyagok beleértve a katechint, a gallokatechint és a betulinsavat, amelyek védőhatással bírhatnak a rák ellen.

Hogyan élvezzük a datolyaszilva

Hachiya datolyaszilva enni készek, amikor olyan puhák, a bőrük hamarosan megreped és vízgömbös érzéssel rendelkezik. Ez bonyolulttá teheti őket a szállítás és tárolás terén. Ezek azonban olyan finomak, kétlem, hogy sok gondot okozna, ha elég gyorsan felfalja őket!

A Hachiya fajtát néha a kajszibarack ízével hasonlítják össze. Teljes éréskor hihetetlenül édesek, puha zselésszerű hússal. Kanállal fogyasztva tökéletesek nyűgös vegán puding. Valójában, ha a datolyaszilva szállítás közben megsérül, akkor ezt az alapvető datolyaszilva pudingot szükségszerűnek találhatja!

Fuyu datolyaszilva formája és megjelenése hasonló a narancsos paradicsomhoz, és szilárd és ropogós formában fogyasztják. Ez a fajta datolyaszilva jobban megfelel salátákhoz és salzához.

Datolyaszilva a legjobb, ha szobahőmérsékleten tárolják, de ha szükséges, néhány napig hűtőszekrényben tartják.

Jelenleg nem töltök annyi időt a konyhában, így a datolyaszilva receptjeim erre az alapra korlátozódnak nyers vegán datolyaszilva puding.

1. Vágja félbe az érett datolyaszilva.

2. Kanalazza ki a húst.

Úgy gondoltam, hogy megosztok néhány érdekes nyers vegán datolyaszilva receptet azok számára, akik inspiráló módokat keresnek ennek a csodálatos gyümölcsnek az élvezéséhez. A datolyaszilva puding receptje tartalmaz mézet, azonban ez könnyen adaptálható egy vegán változatra, kókuszcukorral vagy datolyával helyettesítve.

Nyers vegán datolyaszilva receptek

Mi a kedvenc módja a datolyaszilva fogyasztásának?