Az olajos hal egészségügyi előnyei

olajos

Az olajos halak számos egészségügyi előnyhöz kapcsolódnak, beleértve a szívbetegségek alacsonyabb kockázatát, a jobb mentális képességeket, valamint a rák, az alkohol okozta demencia és a rheumatoid arthritis elleni védelmet.

A halolaj a két zsírsavat, az eikozapentaénsavat (EPA) és a dokozahexaénsavat (DHA) tartalmazza. Úgy gondolják, hogy ezek előnyösek a szív- és érrendszer számára.

Az American Heart Association (AHA) azt javasolja, hogy hetente legalább két adag halat, és különösen zsíros halat fogyasszon. Egy adag 3,5 uncia főtt hal, vagy körülbelül háromnegyed csésze pelyhesített hal.

Gyors tények az olajos halakról:

  • Az olajos halak számos egészségügyi előnyhöz kapcsolódnak, és a kiegyensúlyozott étrend részeként élvezhetők.
  • Táplálkozási szempontból az olajos hal jó fehérjeforrás és omega-3.
  • A nagy halakat nem szabad gyakran fogyasztani, mivel a halakban lévő higany nyomelemek idővel betegségeket okozhatnak.
  • Javasolták az előnyöket, köztük a demencia és a rák alacsonyabb kockázatát.

Olajos halak, mint például a lazac, számos egészségügyi előnnyel járhatnak, ha a kiegyensúlyozott étrend részét képezik.

Az olajos halak jelentős mennyiségű olajat tartalmaznak a test szöveteiben és a hasüregben. Olajos halak például:

  • pisztráng
  • lazac
  • szardínia
  • pilchards
  • cipzárak
  • angolna
  • apróhal
  • makréla
  • hering
  • tonhal

Mindezek a halak gazdag omega-3 zsírsavakban, legyenek konzervek, frissek vagy fagyasztottak.

Az olajos hal gazdag omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavakban, amelyekről kimutatták, hogy csökkentik a gyulladást és potenciálisan csökkentik a szívbetegségek, a rák és az ízületi gyulladás kockázatát. A fehér és az olajos halak egyaránt jó fehérjeforrások. A fehér hal tartalmaz zsírsavakat, de csak a májban, és kisebb mennyiségben.

Szív-és érrendszeri betegségek

Az AHA szerint olajos halak fogyasztása segíthet megvédeni a szív- és érrendszeri betegségeket. Az American Physiological Society által közzétett tanulmány szerint a zsíros halolajok mentális stressz idején is megvédhetik a szívet.

Rheumatoid arthritis

Az Annals of the Rheumatic Diseases folyóiratban megjelent tanulmány az omega-3 napi napi legalább 0,21 gramm (vagy 210 milligramm) átlagos bevitelét 52% -kal alacsonyabb rizikójú reumatoid arthritis (RA) kialakulásához kötötte. Más kutatások szerint az omega-3 zsírsavak védelmet nyújthatnak az RA jövőbeli kialakulása ellen.

Elmebaj

Az alkohollal visszaélők körében a halolaj védelmet nyújthat a demenciától. A halolaj és az alkohol keverékének kitett agysejtekben 95 százalékkal kevesebb volt az ideggyulladás és az idegsejtek pusztulása, mint az agysejtekben, amelyek csak alkoholnak voltak kitéve.

Száj- és bőrrák

Az olajos halfogyasztás megvédheti a korai és késői stádiumú szájüregi és bőrrákot. Megállapították, hogy az omega-3 zsírsav megcélozza és szelektíven gátolja a rosszindulatú és pre-rosszindulatú sejtek növekedését olyan dózisokban, amelyek nem befolyásolják a normál sejteket.

Szenzoros, kognitív és motoros fejlődés

Olajos halak fogyasztása a terhesség utolsó hónapjaiban pozitív hatással lehet a gyermek érzékszervi, kognitív és motoros fejlődésére - javasolják a kutatások. Ugyanez a tanulmány nem találta azt, hogy a szoptatás ugyanazokat az előnyöket nyújtotta volna.

Asztma

Azok a nők gyermekei, akik terhesség alatt rendszeresen fogyasztottak lazacot, 2,5 éves korukban ritkábban mutatják az asztma jeleit.

A látás és az emlékezet védelme

A DHA véd a látásvesztés ellen. A tudósok összefüggést állapítottak meg az olajos halfogyasztás és az idősebb emberek alacsonyabb látásvesztési kockázata között. A PLOS One-ban megjelent tanulmány szerint az olajos halak fogyasztása javíthatja a munkamemóriát.

Mell- és prosztatarák

A csaknem 900 000 nő egyik metaanalízise összefüggésbe hozta az olajos halak magasabb fogyasztását és az emlőrák alacsonyabb kockázatát. Egy másik csapat azonban azt találta, hogy azoknál a férfiaknál, akiknek a vérében nagy mennyiségű omega-3 olaj van, nagyobb a prosztatarák kockázata.

Bár olajos hal fogyasztása elősegíti a jó egészség sok szempontját, a túlfogyasztás nem biztos, hogy előnyös. Egy nemrégiben végzett tanulmány megállapította az idő előtti halálozás kockázatát magas és alacsony HDL-szinttel rendelkező embereknél, felvetve azt a kérdést, hogy a több HDL mindig jobb.

Emellett a HDL magas szintje káros lehet a dialízis alatt álló emberek számára, mert növelheti a gyulladás szintjét.

Az Egyesült Államok Élelmezési és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) megjegyzi, hogy szinte minden hal és kagyló tartalmaz nyomokat higanyból. Az olajos halak poliklórozott bifenileknek (PCB-k) és dioxinoknak nevezett szennyező anyagokat is tartalmaznak.

Ezeknek a szennyező anyagoknak nincs azonnali hatása az egészségre, de a hosszú távú expozíció káros lehet. A nagyobb halakban több szennyező anyag és nehézfém található, ezért ritkán kell fogyasztani az expozíció és a kockázatok csökkentése érdekében.

Ezek a halak a következők:

  • cápa
  • tilefish
  • kardhal
  • marlin
  • makréla király

A dioxinok nagyon mérgező vegyületek. Az embereket állati eredetű termékek, köztük halak is érintik. A magas expozíció bőrelváltozásokat, valamint az immun- és reproduktív rendszer károsodását okozhatja.