Olasz káposzta és rizs ... Egyszerű, egészséges és finom

Az olasz káposzta és a rizs fantasztikus recept egy kezdő szakács számára. Nemcsak a mérések nem fontosak, de ez is az eddigi legjobb kényelmi ételek. Olyan tápláló és alacsony zsírtartalmú is!

Eredetileg 2012. március 15-én jelent meg.

Nagyanyám ezt Olaszországban szokta elkészíteni. Ez egy egyszerű, paraszt típusú étkezés, de ez az a fajta étel, amelyet szeretek. Valószínűleg olyan étkezés volt, amely az összetevőket tovább nyújtotta, azonban ez egy nagyon egészséges étel, és ízletes is, így mindenhol nyerő!

Amazon munkatársként minősített vásárlásokból keresek.

A másik nagyszerű dolog ebben az olasz káposzta és rizs receptben az, hogy remek étel kipróbálni azok számára, akik szeretnének megtanulni főzni. Ha egyáltalán nem bízol a konyhában, akkor ez neked való, mivel valójában nincs mód elrontani.

Télen tegye levesebbé (adjon hozzá több vizet), vagy a száraz nyári időjáráshoz még szárazabbá. Nincs megfelelő vagy rossz zöldségmennyiség, és amíg a rizs főtt, a főzési idő hossza is nagymértékben változhat, és nem befolyásolja jelentősen a végeredményt; nagyon elnéző étkezés.

Bármilyen rizst használhat, de a legjobb eredmény elérése érdekében az Arborio vagy a Carnaroli rizst ajánlom.

Olasz káposzta és rizs

a Nonna-tól átadott recept

3 evőkanál extra szűz olívaolaj
egy közepes hagyma, kockára vágva
1 vagy 2 zellerszár apróra vágva
3/4 csésze paradicsompüré (vagy friss paradicsom, turmixgépben pürésítve) Mutti-t üvegedényekben használom
4-5 csésze víz
egy közepes méretű savoyi káposzta
só, bors
1/3 - 1 csésze Arborio vagy Carnaroli rizs (vagy bármely más rizs)
Parmezán vagy Pecorino Romano sajt, reszelt (tálaláshoz)

Melegítsük fel az olívaolajat egy erős edényben, közepesen magas hőfokon. Forrón adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és a zellert. Keverjük és főzzük körülbelül 5 percig, amíg a hagyma nem válik átlátszatlanná.

Távolítsuk el a káposztából a magot (ezt a részt megeszem, nagyon finom és neked is jó!), És vékony csíkokra vágd.

Közben hozzáadjuk a paradicsompürét a zellerhez és a hagymához, és kb. 5 percig főzzük.

Ezután adjuk hozzá a vizet (később bármikor adhatunk hozzá többet) és a sót; majd hozzáadjuk a káposztát.

Gyakran keverje meg, és forralja fel, majd hagyja kb. 10 percig párolni, továbbra is időnként kevergetve. Ezután adjuk hozzá a rizst, levesebb ételhez kevesebbet, szárazabb eredményhez többet.

Keverje meg jól, és párolja 30-40 percig, amíg a rizs meg nem fő. Körülbelül 5 csésze vizet és 3/4 csésze rizst használtam.

Ügyeljen arra, hogy olasz káposztát és rizst szolgáljon fel rengeteg reszelt parmezán (vagy Pecorino Romano) sajttal!

Ez is egy tökéletes edényes étel. Csak megdinszteljük a zöldségeket, majd a többi hozzávalót hozzáadjuk az edénybe. Hagyja főzni egész nap. Az olasz káposzta és a rizs egyszerűen pörkölt!

Ne hagyjon ki egy másik receptet vagy utazási bejegyzést; iratkozzon fel az alábbi ingyenes előfizetésemre.