Olyan dolgokat, amelyeket szeretnék, ha tudnék, mielőtt elkezdeném a cukorbetegség diétáját

dolgokat

Növekszik azok az esetek, amikor újonnan diagnosztizálták a cukorbetegséget. Emiatt sok embert gyakran félretájékoztatnak arról, hogy mit jelent a cukorbetegség (1. és 2. típus), és hogyan kell enni. Mielőtt bármilyen őrült „cukorbeteg” étrendet kezdene, fontos, hogy egy lépéssel hátrébb lépjen és minél többet megtudjon étkezési szokásairól. Ne gondolja, hogy csak azért, mert cukorbetegségben szenved, abba kell hagynia kedvenc ételeinek fogyasztását, ez olyan messze van az igazságtól, amennyire csak lehet.

Amikor az újonnan diagnosztizáltakkal beszéltem arról, hogy mit szeretnének tudni, mielőtt új étkezési útjukat cukorbetegséggel kezdenék, nagyon jó tippjeik voltak. Szerettem volna ezeket a csodálatos tippeket egy kényelmes helyen összeállítani, hogy mindannyian profitálhassanak belőlük.

Hol kezdjem

Ha ételt eszel, fontos megjegyezni, hogy nem minden tápanyag bontódik glükózra vagy cukorra, de a legtöbb igen. A glükóz felelős azért, hogy testének biztosítsa a szükséges energiát. A glükóz energiaként történő felhasználásához a szervezetnek inzulinra van szüksége. Ha Ön 1-es típusú cukorbetegségben szenved, a teste nem állítja elő saját inzulint, és injekciókat igényel ennek segítéséhez.

A 2-es típusú cukorbetegség esetén a szervezet nem képes elegendő inzulint előállítani vagy megfelelően használni. Mivel a test sejtjei nem tudják felhasználni a glükózt energiaként, ez a glükóz a véráramban marad, ami magas vércukorszinthez és potenciális problémákhoz vezet.

Bár a cukorbetegségre nem lehet gyógyítani, ez kezelhető. Ha megtanulod egyensúlyba hozni az elfogyasztott ételeket a megfelelő kezelési terv és a testmozgás segítségével, az egészséges tartományban tarthatja a vércukorszintet.

A nap legfontosabb étele: reggeli

Bár a reggeli a nap egyik legfontosabb étkezése, ugyanakkor az egyik leghanyagoltabb is. A legtöbb embernek nincs ideje egészséges reggelit fogyasztani, különösen akkor, ha a munka ajtaja előtt állnak. Íme néhány módszer, amellyel biztosíthatja, hogy jól kezdje a napot, és tápláló ételt fogyasszon, hogy végig tudja vinni a mozgalmas napot.

Készítse elő a kamráját

Ahhoz, hogy egészséges reggelit készítsen otthon, meg kell győződnie arról, hogy konyhai kamrájában van-e néhány kapcs. Válasszon néhány különböző ételt, amelyet élvez az alábbi listából, és ügyeljen arra, hogy mindig kéznél legyenek.

Gyümölcsök

  • Friss gyümölcs: a gyümölcsök, például a banán, az alma, a narancs, a körte és az őszibarack mindig nagyszerű választás, hogy megragadhassa útközben.
  • Szárított gyümölcs: az aszalt áfonya és a mazsola nagyszerű hozzáadással szolgál a zabpehelyhez reggel.
  • Konzerv gyümölcs: ne felejtsd el, ha konzerv opciókat választasz, győződj meg arról, hogy lében konzervek és nem szirupban vannak-e. A mandarin narancs, a gyümölcs koktél és az őszibarack egyaránt remek lehetőség.
  • Fagyasztott gyümölcs: mindig tartson kéznél egy-két zacskó fagyasztott gyümölcsöt. Használható turmixokhoz, vagy akár joghurtjához is.

Diófélék

  • A földimogyoróvaj és a mandulavaj nagyszerű fehérje-választás, hogy teljes egészében jóllakhasson.
  • Sózatlan dió, például dió, mandula és pekándió.

Teljes kiőrlésű gabonák

  • Teljes kiőrlésű kenyér, angol muffin és bagel
  • Zabpehely, gyors zab típusú
  • Korpa vagy teljes kiőrlésű gabona

Tej és tojás

  • A sovány tej vagy az 1% zsírtartalmú tej, a szója, a mandula és a rizstej szintén jó alternatíva a laktóz-intoleranciában szenvedők számára.
  • Túró
  • Könnyű joghurt: mindig a sima a legjobb, rendes vagy görög nyelven.
  • Tojás: nagyon gyorsan főznek egy tápláló, meleg reggelire

Zöldségek

  • A hagyma és a paprika nagyszerű lehetőség a szendvicsekhez és az omletthez való hozzáadáshoz
  • A friss paradicsom jól passzol omletthez és túróhoz is.

Gyors reggeli ötletek

A reggeli könnyű és gyors elkészítése érdekében a következő ötletek segíthetnek abban is, hogy tápláló ételeket kapjon, még akkor is, ha siet.

mikrohullámú sütő

  • Mikrohullámú sütő használatával tárolja fel a tojást, és habverjen hozzá egy evőkanálnyi tejet. Adjon hozzá néhány fűszert, például sót és borsot. Főzzük egy percig. Tetejét töltse fel salsa-val vagy sajttal. Még egy darab teljes kiőrlésű pirítóst is megpiríthat, miközben kis, egészséges adag szénhidrátért főz.
  • A tojás főzésének fenti módszerével végezze el, ha kész, tekerje egy teljes kiőrlésű tortilla héjba. Adjunk hozzá néhány paprikát vagy paradicsomot, és töltsük fel egy kis csípős forró mártással. Fóliába csomagolhatja, ha elindul az ajtón egy menet közbeni reggelire.

Bowl reggelik

  • Rendeljen egy kis tál korpát vagy teljes kiőrlésű gabonapelyhet egy ½ csésze tejjel. Adjon hozzá bogyókat a gabonaféléhez az extra íz és tápanyagok érdekében. A cukrozatlan szója- vagy mandulatej használatával csökkentheti a szénhidráttartalmát, amelyet a gabonatálával fogyaszt.
  • Keverj össze néhány gyors zabot, és főzd fel ½ fel vízzel a mikrohullámú sütőben csak egy percig. Adjon hozzá kis mennyiségű szukralózt, fahéjat, diót vagy akár egy almát.
  • Keverj össze egy kis túrót és őszibarackot. Ha nem rajong az őszibarackért, választhat másik gyümölcsöt, például málnát vagy ananászt.

Reggeli útközben

Ha nincs ideje otthon egészséges reggelit fogyasztani, néhány módon még mindig megbizonyosodhat arról, hogy a nap legfontosabb étkezését akkor is elfogyasztja, ha éppen étkezik.

  • Egy kis joghurt és gyümölcs parfé egy kis csésze kávéval nagyszerű választás a nap megkezdéséhez.
  • A sajt- és tojásszendvics szintén megfelelő választás lehet.
  • Fogjon meg egy kis gyümölcsdarabot, és adja hozzá a napi tejeskávéjához.

A déli étkezés: Ebéd

Az ebéd bárki számára újabb kihívást jelenthet. Ha egész nap iskolában vagy munkában, ez megnehezíti az egészséges ebéd elfogyasztását. Ne aggódjon, a mogyoróvaj és a zselés szendvics nem az egyetlen választás.

A kamrád előkészítése

Ha meg szeretné könnyíteni az egészséges ebéd bepakolását, akkor a kamrában kell kezdenie. Válasszon egészséges lehetőségeket az alábbi listából, és mindig tartsa kéznél.

TIPP: Szintén jó kéznél tartani szendvicszsákokat, szigetelt ebédzsákokat, tárolóedényeket és egy termosz vagy vizes palackot is. Ez megkönnyíti az ebéd oda-vissza szállítását, hogy ne kelljen valahol vásárolni.

Gyümölcs

  • Egész gyümölcsök: Válasszon olyan gyümölcsöket, mint a narancs, a körte, a nektarin, az őszibarack, a banán és a szőlő, mivel ezek könnyű lehetőségeket kínálnak útközben.
  • Gyümölcskonzervek: Ne feledje, hogy lében kell konzerválni, és nem szirupban. Próbáljon beszerezni egyedi adag csészéket, hogy megkönnyítse a magával vételt.

Zöldségek

  • Friss zöldek: friss zöldségek vagy akár spenót salátákhoz és szendvicsekhez való használata mindig a legjobb választás.
  • Friss zöldségek: A csípős borsó, a babarépa és a meggyparadicsom is remek főzelék ebédre. Akár nagyobb zöldségeket is vásárolhat, például brokkolit és zellert, hogy felaprítsa őket magával.

Fehérje

  • Tojás: Keményen főtt tojás, ügyeljen rá, hogy idő előtt keményre főzze ezeket.
  • Deli hús: Győződjön meg róla, hogy a csökkentett nátriumtartalmú, sovány húsokat, például csirkét, sült marhahúst és pulykát vásárolja meg.
  • Konzerv tonhal
  • Sózatlan dió
  • Egész csirke: Ez nemcsak nagy időmegtakarítás, hanem pénzmegtakarítás is. Vágja fel és használja egész héten.

Teljes kiőrlésű gabonák

  • Quinoa és Árpa
  • Teljes kiőrlésű kenyér, pakolások vagy akár piták. Választhat alacsonyabb szénhidráttartalmú változatokat, ha csökkenteni kívánja a szénhidrátokat.

Tejtermék

  • Túró
  • Könnyű joghurt, vagy görög joghurt
  • Bőr vagy 1% csökkentett zsírtartalmú tej
  • Szójatej, mandulatej és rizstej

Gyors ebédválasztás

Íme néhány választási lehetőség, amellyel egészséges ebédet készíthet, amely szintén megfelelő egyensúlyban van a megfelelő vitaminokkal és tápanyagokkal.

  • Keverje össze a quinoát, a paprikát, a sárgarépát, a fehér babot és a brokkolit, hogy egészséges csavar legyen a hagyományos salátán. Ízlés szerint adjon hozzá olívaolajat, borsot, sót vagy citromlevet. A további ízesítés érdekében szőlőt, nektarint vagy mandulát is tartalmazhat.
  • Csomagoljon maradék levest vagy chilit
  • Készítsen egészséges szendvics alternatívát 2 vékony darab kenyérrel, 2 szelet csökkentett nátriumtartalmú pulyka, mustár és kaliforniai paprika szelettel.
  • Hardboiled tojás néhány teljes kiőrlésű keksz, sajt és gyümölcs.

Vacsora ideje: Amikor a család összeáll

Még az egészséges vacsora elfogyasztása is bonyolult. A fiatal családok mindig elfoglaltak és útközben találkozók, sportesemények vagy iskolai tevékenységek után vannak. De mindenki számára fontos, nemcsak a cukorbetegek számára, hogy minden este leüljenek és vacsorázzanak a családdal. Az alábbi gyorsétkezési ötletek és tippek segítenek megtanulni, hogyan illesztheti be a jó vacsorát a napirendjébe.

Készítse elő a kamráját

Itt van néhány olyan kapocs, amelyet mindenkor a kamrájában kell tartania, hogy mindenkor biztos legyen a megfelelő vitaminokkal és tápanyagokkal töltött egészséges vacsora.

Zöldségek

  • Friss zöldségek: Az alapvető salátaelemek, mint a paradicsom, a paprika és a zöldek, mindig jól jönnek.
  • Fagyasztott zöldségek: Fogjon meg néhány kedvencet, és tartsa kéznél
  • Csökkentett nátriumkonzerv zöldségek

Fehérje

  • Tojás
  • Csirkemell frissen vagy fagyasztva
  • Halfilé
  • Egész csirke: Nagyszerű használni egész héten

Tejtermék

  • 1% csökkentett zsírtartalmú tej vagy sovány
  • Könnyű, nem zsíros típusú joghurt, mint a sima görög joghurt

Gyümölcs

  • A friss gyümölcs mindig nagyszerű kéznél van. Jól kiegészítik minden vacsorát.
  • Gyümölcskonzervek: Ismét válasszon gyümölcslevet, és ne szörpöt
  • Bogyók vagy szőlő

Keményítők

  • Előfőzött barna rizs, ez elég egyszerű, így csak fel kell melegítenie a mikrohullámú sütőben és krétával teli tápanyagokat
  • Quinoa, árpa és teljes kiőrlésű tészta
  • Kukoricatortillák vagy teljes kiőrlésű tortillák

Hozzon létre egy egészséges lemezt

Meg kell tanulnia, hogyan készítsen egy egészséges tányért, amely mindent tartalmaz, ami a vacsorához szükséges.

  • ½ nem keményítőtartalmú zöldség
  • ¼ teljes kiőrlésű gabona
  • ¼ sovány fehérje választás
  • Adjon hozzá néhány tejterméket és gyümölcsöt az oldalán

Összecsomagolás

Az egészséges táplálkozás cukorbetegséggel valójában nem más, mint az egészséges táplálkozás anélkül. Csak tudatosabban kell tudnia, mit tesz be a testébe, és figyelnie kell a vércukorszintjét. Az egészséges választás bonyolult lehet, különösen, ha végig más étrendet használtál. Ezek a lehetőségek és tippek segítenek abban, hogy jó úton indulhasson el az új cukorbetegség-diéta során.

A Cukorbetegség Tanácsa cikke | Dr. Jerry Ramos MD felülvizsgálta 2020. május 21-én