Olyan jó zöldségek, mint a fagylalt:
Csak adj hozzá tejfölt

Három gyors és egyszerű zöldség recept, mindegyik párosítja a zöldséget tejföllel.

fagylalt

Uborka tejföllel? Igen!
Zöldek tejföllel? Igen igen!
Cékla tejföllel? Igen igen igen!
MINDENKI sikoltozni fog a tejfölért!

Az 1924-es olimpiai aranyérmes Doug Larson egyszer úgy vélekedett: „A várható élettartam ugrásszerűen megnő, ha a zöldségfélék illata olyan jó, mint a szalonna.”

Én, már régóta hiszem, hogy ha a zöldségeknek valami olyan íze lenne, mint mondjuk fagylalt vagy csokoládé, akkor átbuknánk a farmerek piacán.

Az igazság az, hogy lehet, hogy meg kell ennem ezeket a szavakat, na, ezeket a zöldségeket, mert ez a három egyszerű, tejföllel elkevert étel minden olyan jó, mint a legkrémesebb vaskos majom vagy a legfinomabb belga csokoládé.

ONTARIO GREENS

  • 1 - 1-1/2 font friss zöld, mosott, apróra vágott
  • 2 evőkanál vaj
  • 1 nagy hagyma apróra vágva
  • 1 evőkanál fokhagyma
  • Só bors
  • 1/2 csésze tejföl

Gőzölje meg a zöldeket körülbelül 10 percig, vagy amíg majdnem meg nem fő, de még mindig élénk színű. Közben olvasson vajat nagy serpenyőben a MEDIUM HIGH fölé. Adjunk hozzá hagymát és fokhagymát, pároljuk puhára, időnként megkeverve. Keverje hozzá a zöldeket. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal. Keverje hozzá a tejfölt, hagyja rövid ideig melegedni. Azonnal tálaljuk.

NANA UBORA

  • 1 angol uborka
  • 1 evőkanál tengeri só
  • 1/2 csésze tejföl
  • 1 teáskanál cukor
  • Friss metélőhagyma ízlés szerint, kivágva
  • Só és bors ízlés szerint

Szeletelje az uborkát vékony körökben. Rétegezzük sóval, egy órán át pihentetjük egy szűrőedényben. Alaposan öblítse le folyó víz alatt. Kombináljuk a többi hozzávalóval és tálaljuk.

BORSCHT Cékla

  • 1/2 apró lilahagymát apróra vágva
  • 1/3 csésze balzsamecet
  • 1 teáskanál cukor
  • 1 teáskanál köménymag
  • 1 font főtt cékla apróra vágva (lásd: A répa sütésének kedvenc módja egy zöldséges vállalkozásnál)
  • 1/2 csésze tejföl
  • 1 evőkanál friss kapor apróra vágva
  • Só, bors

Keverje össze a hagymát, az ecetet, a cukrot és a köményt egy kis lábosban, és forralja fel közepes magasra. Keverje hozzá a fennmaradó összetevőket. Fűszerezzük és tálaljuk.