A legjobb 10 örmény étel, amelyet érdemes kipróbálni

Örményország varázslatos és finom ételekkel teli ország. Örményországban járva érdekes többet megtudni az örmény ételekről, mivel ezek örmény történelmet, hagyományokat és szokásokat tartalmaznak.

Örmény kenyér

Az örmények nem tudják elképzelni ételüket kenyér nélkül, ezért Örményországban szinte hagyománnyá vált a kenyérevés. Soha nem fogsz látni egy örmény férfit, aki kenyér nélkül eszi meg az ételét, ezért az örmény nők új típusú kenyeret és kenyérsütési módokat dolgoztak ki.

1. Örmény Lavash

A lavash tiszta örmény hagyományos kenyér. Egyébként 2014-ben bejegyezték az emberiség szellemi kulturális örökségének UNESCO reprezentatív listájába, mint „a hagyományos kenyér előkészítése, jelentése és megjelenése, mint az örmény kultúra kifejezője”. Diétás kenyér.

Lavash recept

A kemencében a „Tonir” nevű föld alatt sütik. A tésztának túl vékonynak kell lennie. Őszintén szólva túl nehéz sütőben sütni, mivel fennáll a veszélye, hogy tonirba esik.
A lavash összetevői:
Liszt
víz
só

2. Matnakash

Az örmények másik finom kenyere a Matnakash. Ez a kenyér a legnépszerűbb Örményországban és az örmény férfiak körében, mivel gyorsabban elégíti ki éhségét, mint más típusú kenyerek.

Matnakash recept

A Matnakash nem olyan vékony, mint a lavash, és nem tekintik diétásnak. Ha diétát tart, ne egyen.
A Matnakash összetevői:
Liszt
víz
cukor
száraz élesztő
só
tojásfehérje

3. Khorovats (örmény barbecue)

Ha az örmények legkedveltebb ételeiről beszélünk, akkor az első étel, amely eszembe jut, a Khorovats (tudod, hogy világszerte elnevezik - barbeque). Az örmények egyedülálló módon készíthetik el Khorovatsot.

Khorovats recept

A Khorovats a lángoló szénen készül a „mangal” nevű helyen. Az örmény férfiak felelősek a Khorovats elkészítéséért, ezért az ételnek a legjobb íze van.
A Khorovats összetevői:
Sertéshús
Bors
Hagyma
Só
A Khorovats növényi összetevői:
Paradicsom
Zöldpaprika
Padlizsán
Burgonya

4. Örmény Kebab

Az örményeknek különböző típusú Kebabjuk van, mivel ez a Khorovats után a második kedvenc étel. Örményországban a Kebab és a Khorovats is gyorsétteremnek számít, bár nem ártanak az egészségének.

Kebab recept

A kebab elkészítéséhez keményen kell dolgoznia a hússal, mivel annak „engedelmeskednie kell”.
A kebab összetevői:
marhahús
disznó zsír
hagyma
pirospaprika
zöld hagyma
vegyes zöldek
só

5. örmény Khashlama

A Khashlama egyfajta leves, amely különböző zöldségeket, gyógynövényeket, húst tartalmaz, így tele van sok vitaminnal. Khashlama a legjobb választás azok számára, akik túl éhesek.

Khashlama recept

A Khashlama könnyen elkészíthető, mivel csak össze kell keverni az összes hozzávalót.
A Khashlama összetevői:
Bárány
krumpli
hagyma
piros paprika
paradicsom
csípős paprika
fokhagyma
petrezselyem,
koriander,
bazsalikom
só,
bors

6. Khash leves

Örményország íratlan hagyományai között a kás étkezésnek megvan a maga helye. A Khash étkezése során számos dolgot meg kell tartani: soha ne együnk kanállal, ne igyunk Vodkát Khash-szel, a szárított lavashnak meg kell találnia a helyét a levesben stb.

Khash recept

Nagyon sok időbe telik ennek a levesnek az elkészítése. Akár egy egész éjszakát le is ülhet, hogy megkaphassa a legfinomabb Khash levest.
A Khash összetevők:
marhahús lábak
fokhagyma,
só,
zöldek

7. Ishli Kufta

A kotlet örmény alternatívája az Ishli Kufta, amely sokkal finomabb. Finom töltelék, érdekes forma és vonzó megjelenés megkóstolja Önt, hogy megkóstolja és elcsábítsa Ishli Kufta. Túl finom, főleg citrommal.

Ishli Kufta recept

A legfinomabb étel elkészítése nem olyan egyszerű.
Az Ishli Kufta összetevői:
A réteghez
marhahús,
bulghur (egyfajta búza)
hagyma
Csupaszításhoz
marhahús
hagyma,
olvasztott vaj,
petrezselyem
só
vörös és fekete bors

8. Örmény Harissa

A Harissa hagyományos örmény étel. Története az 1915-ös örmény népirtásig nyúlik vissza, amikor a török kormány megpróbálta megölni az összes örményt, és egy Musa Ler nevű kis tartomány 40 napig harcolt anélkül, hogy csak Harissát ett volna.

Harissa recept

1915-ben az örmények csirkéből főztek levest, és 40 napig tartó harc közben a csirke már majdnem véget ért, és a levesbe korotot kellett adniuk, hogy odaadják az embereknek.
A Harissa összetevői:
korkot (szárított vagy pörkölt repedt búza)
csirke vagy bárány
gyógynövények
só
bors
vaj

9. Ghapama

Ghapama híres örmény sütőtök. Ghapama nemcsak túl ízletes, de fantasztikus megjelenésű is. Nagy képzelőerőre volt szükség egy ilyen műalkotás elkészítéséhez, mint Ghamapa.

Ghapama recept

Túl óvatosnak kell lennie a Ghapama elkészítése során, mivel az íze mellett figyeljen az étel szépségére.
A Ghapama összetevői:
Tök,
rizs,
szárított gyümölcsök (mandula, alma, kukorica, sárgabarack, aszalt szilva, mazsola)

10. Dolma

Sok veszekedés folyik a Dolma eredetével kapcsolatban, mivel az örmények ragaszkodnak ahhoz, hogy a Dolma örmény étel, míg a török biztos, hogy ez az ő ételük. Ez a fajta vita lényegtelen, mivel egymás mellett éltek, és egyes hagyományaik, szokásaik és ételeik megegyeznek.

Dolma recept

A Dolma az egyik legkedveltebb étel Örményországban, ezért az örmények egyedülálló szeretettel készítik el.
A Dolma összetevői:
darált hús (általában marhahús)
hagyma
rizs
Gerezd fokhagyma
őrölt feketebors
curry por
paradicsom szósz
pirospaprika paszta
Száraz gyógynövények, például bazsalikom, kapor,
borlevél
Forrásban lévő víz

Annyi mindent felfedezhet Örményországról! Bemutatjuk Örményországot a Levon Travel társaságában!