Örmény nemzeti konyha

Lehetetlen elmélyülni az örmény kultúrában, és nem kipróbálni az örmény nemzeti ételeket. Az itteni konyha annyira gazdag és változatos, hogy minden turista ízlését és preferenciáit kielégíti. Még a legszigorúbb ínyencek sem maradnak közömbösek.

Örmény nemzeti konyha: Előzmények és leírások

Az örmény konyha a legősibb a Kaukázus régiójában. Körülbelül 2000 évvel ezelőtt alakult ki. Az örmény felvidék jól fejlett állománynövekedése különféle hús- és tejtermékekhez vezetett, és a mezőgazdaság korai megjelenése magyarázza a gabonafélék, zöldségek és gyógynövények széleskörű használatát. Nehéz elképzelni az örmény ételeket e termékek nélkül.

Eredetileg az örmények fazekas edényekben készítettek ételt, és egy speciális kemencében - egy tonírban - sütöttek. A nemzeti konyha másik jellemzője a gyógynövények és fűszerek széles körű használata. Az örmény szakácsok 300 vadvirág- és gyógynövényfajt használnak fűszerként vagy akár főételként.

Örmény nemzeti konyha: nemzeti ételek és termékek

Ha inkább finom, forró levessel kezdi az étkezést, akkor meg kell próbálnia olyan örmény leveseket, mint a gyógyfürdők, yayni, tarhan, bozbash és természetesen a híres khash.

Gyógyfürdők búza hozzáadásával matsunból (erjesztett tejtermék) készítik. Khash egy ősi finom és nagyon egészséges leves. Marha-patából és pacalból készül. Hagyományosan az örmények kora reggel, reggeli előtt vagy reggelinél esznek khash-t, apróra vágott fokhagymát és rengeteg fűszeres zöldet adva hozzá.

Ha nem tudja elképzelni az étkezését hús nélkül - akkor az örmény konyha az, amire szüksége van, mert nehéz elképzelni a helyi asztalt húskészítmények nélkül.

A barbecue-t itt különleges örmény receptek alapján készítik, és hívják khorovats. Itt több mint két tucat khorovata létezik. Főzés előtt a húst különböző szószokban pácoljuk. Híres dolma darált húsból készül, amelyet szőlőlevélbe csomagolnak. Szószként fokhagymás matsun-t szolgálnak fel. Egy másik híres húsétel tjvjik, amelyet marhahús zsigerekből készítenek.

Örményországban is nagyon népszerűek a halételek. Különféle halakat tenyésztenek a Sevan-tóban, de a legfinomabb az egy pisztráng, amelyet úgy hívnak ishxan - „királyi hal”. A halat főzzük, pároljuk, megsütjük és nyárson vagy szénen főzzük. A hagyományos halételeket kchuch és kutap.

Lehetetlen elképzelni az örmény asztalt kenyér nélkül, különösen anélkül lavash . A lavash hagyományos kenyér, amelyet a búzaliszt és a víz régi technológiája alapján készítenek, majd tonírban sütnek. Ez a vékony palacsintaszerű kenyér pusztán örmény eredetű és az egész nemzet büszkesége.

A tejtermékek szerelmesei kipróbálhatják az örmény fehér sajtot és az egyik leggyakoribb erjesztett terméket - matsun. Ha vízzel hígítják, a matsun kiváló frissítő itallá válik - barnának hívják.

Van édesszájú? Az örmény konyha az Ön számára is különleges. Gata egy többrétegű torta, amelynek minden rétege olvasztott vajjal és cukorral van telítve. Ezért olyan puha tésztája és finom íze van. A sudjukh kötelező minden ünnepi és újévi asztalnál. Szőlőszirupból és dióból készítik.

Örményország napos ország, gazdag fényes és lédús gyümölcsökben és zöldségekben. Az kétségtelenül azonban az örmények jelképe mindig is - egy barackot . Több mint 3000 éve termesztik. Elnyeli az összes fényes napsugarat, és finom ízével és aromájával minden évben örömet szerez az embereknek.

A bankettasztalok az országban mindig tele vannak különféle változatokkal. Az örmények nagyon vendégszeretőek, és szívesen szórakoztatják a vendégeket. Ha sikerül meglátogatnia az örmény ünnepet, ne feledje, hogy egyik szerető sem engedi elhagyni az asztalt, mielőtt kipróbálta volna az összes főtt ételt. A tányérja soha nem lesz üres, mivel figyelmes házigazdák gondoskodnak róla.

Örmény nemzeti konyha: Éttermek

Azok számára, akik szeretnének kipróbálni örmény nemzeti ételeket, rengeteg étterem található az országban. Meglátogathatod „Dolmama” étterem. Itt megtalálja az etnikai konyha receptjeit, amelyek ötvöződnek az európai kifinomultsággal. Minden itt felszolgált étel méltó a legnagyobb dicséretre. Egy vacsora költsége, több étellel együtt, 15 000 és 30 000 AMD között mozog.

„Capella” étterem ízletes örmény ételekkel és meglehetősen alacsony árakkal is kedveskedik vendégeinek. Itt nemcsak az étteremben élvezheti az ételeket, hanem megrendelheti a címére is. Egy vacsora költsége, több étellel együtt, 6000 és 12 000 AMD között mozog.

Azok számára, akik szeretnék kipróbálni a híres khash-t, a legjobb választás az „Jereván taverna” étterem. Örményországban a khash nemcsak étel, hanem egy különleges reggeli szertartás, amely nemcsak a gyomrot, hanem a lelket is táplálja. Ez az étkezés az összes barátot és rokont egy asztal köré gyűjti. A „Jerevern tavern” csodálatos légkört és minden szükséges körülményt teremt, hogy jól érezzék magukat és élvezzék ezt a népszerű ételt. Egy vacsora költsége, több étellel együtt, 10 000 és 30 000 AMD között mozog.

Ha kedveli a tenger gyümölcseit, feltétlenül próbálja ki a halételeket a Sevan-tó partján. A legfinomabb pisztrángért mehet Tsapatakh faluba. Ban ben „Zanazan” étteremben egy abszolút lenyűgöző pisztrángot szolgálnak fel, amelyet szezonális zöldségekkel sütőben sütnek. Szeván szinte minden étterme rákfarkból készít kebabot, ami elképesztően finom és finom étel.

A turisták számára olyan könnyű eltévedni a különféle nemzeti ételek, valamint a kávézók és éttermek útvesztőjében. AraraTour nagyszerű lehetőséget nyújt azok számára, akik a legfinomabb örmény ételeket szeretnék kipróbálni. Az Örményországba tartó bortúránk kiválasztásával részt vehet a „xorovats” és a „tolma” mesterkurzusokon, valamint részt vehet a „lavash” sütés bemutatóján. Az AraraTour céggel együtt meglátogatja a leghíresebb örmény piacokat, és friss gyümölcsöket, zöldségeket és szárított gyümölcsöket kóstol meg.

Válassza ki a legjobban tetsző túrát Örményországba, és Arara utazásszervező megszervezi csodálatos ünnepét Örményországban. Utazzon Örményországba a helyi irodával.